宜蘭羅東帝爺廟喥咕麵
地 址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段197號 已搬至：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路142號
電 話：
營業時間：AM11：00~PM15：00 (左右) AM10：30~PM22：30
透過非凡美食的介紹
一家位於羅東帝爺廟旁的乾麵與餛飩湯吸引了我們
一是本對宜蘭羅東小吃印象良好
二是這有「度姑麵」稱號的麵店居然還能吸引人潮想必自有過人之處
在網路上搜索著店家資訊
初來乍到有兩個驚嘆號
第一是此地正位於先前介紹中山路171號乾麵旁約只相隔三家的距離
以前竟沒能發現
第二是一進門便發現幾乎所有客人都沒在吃麵
不是不吃而是沒得吃全在發呆
看起來善良一點的就眼神呆滯
看起來面惡一點的就面露凶光
一付黑社會老大正在談判
小弟們正等著大哥一聲令下上場砍人
不用說就是這家
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紅心冰飲中心
地 址：後菜園街24號
電 話：(02)2968-0809
營業時間：AM8:30~PM21
:00
除了生炒魷魚之外這紅心冰飲則是當地另一派擁有絕世武功的武林高手
隱身於黃石市場深處
沒有台北廣州街龍都冰飲的大名氣
也沒有板橋民族路三豐芋冰城68年歷史背景
但仍有一群死忠派擁護者
讓盛冰加料老闆是手腳停不下來
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黃石市場生炒魷魚
地 址：板橋市宮口街28號(黃石市場)
電 話：02-2967-0380
營業時間：AM10:00~PM19:00
這生炒花枝可以算黃石市場的扛霸子ㄅ
人氣第一能見度也最高
網路上隨便搜尋便能出現一堆
一般來說生炒花枝（以士林夜市為最）名氣似乎會比魷魚響亮
如果要說生炒魷魚就就以這裡為首選ㄅ
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黃石市場邱家油飯
地 址：板橋市宮口街38號(黃石市場內)
位置資訊：自板橋市北門街一德軒麵包店對面巷子進入左手邊
電 話：(02)2960-5635
營業時間：AM07:00~PM14:00
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四喜家鄉肉粽
地 址：台北市信義路4段60號2樓之46(信維市場二樓)
電 話：(02)2707-2530
營業時間：AM07：00~PM22：30
推薦商品：上海鮮肉粽、排骨粽、蛋黃肉粽、豆沙粽
<台北好吃粽子>
不去想有幾年沒能吃到自己長輩包的粽子了
很懷念那種已漸陌生的味道
尤其是剛拌炒過的蝦米滷肉與乾栗
和著鮮黃糯米鹹蛋黃與新鮮粽葉與草繩的味道
每到端午期間家裏總會漫佈粽子的蒸煙與葉香
很懷念這感覺
現在家裏面人不多自己包也挺麻煩的
還得四處張羅粽葉、米與餡料等等
其實若不是這包粽子的程序稍嫌繁瑣
還真想讓自已小朋友感受與我小時候相同的感覺
一種應該被傳承懷念的感覺
既不想自己包粽子
一年一次的節慶外購或網購當然也不想馬馬虎虎
也吃過不少有名的粽子
這次想吃點不一樣的
挑了前些日子非凡介紹的好吃粽子
四喜家鄉粽
這家位於信義路與大安路口
相當有歷史的信維市場二樓
外牆招牌是只有那麼一滴滴的小
要稍圍用力的看一下
穿過1樓信維市場招牌的入口
約莫10來步的距離右轉上2樓樓梯
走上看來真的很有歷史的幽暗樓梯
若不是有招牌指引
相信沒有人會知道裡頭有著電視台都來訪問的美食
兩個右轉後就可以看見與外牆招牌一樣小的招牌
說真的陰陰暗暗的空間
是有點出乎意料之外
店內密堆滿了完成與未完成的粽子與餡料
這有30多年歷史早期以年糕、湯圓、肉粽及無錫糰子起家所以以四喜為名
一旁雙手正忙的老闆娘看我猛照相還熱心的介紹了起來
開心驕傲的指著牆上傅培梅的女兒程安琪的相片道是常客
操著一口標準台語的老闆娘手上包的卻是上海粽子
也引起我的好奇並問了起來
其實是傳承自上海無錫籍的公公婆婆已20多年的好手藝
這上海鮮肉粽是店家招牌粽
新鮮肉塊以長時間入味的醃泡
同時須加入豬粄油使得肉餡更香
而不同他人的採以品質較佳的麻竹葉
以圓形糯米包起並入鍋蒸煮5小時以上
真的是「午搞鋼」的啦
整個肉粽就只有糯米與滷肉沒其他的
肉與糯米的比例大約是2：3幾乎每一口都可以吃的到滷肉
外層的糯米經過長時間的浸泡與蒸煮
早已熟透到連它爸媽都認不出來卻不軟糊
仍帶有QQ口感
肥瘦各半醃漬入味的新鮮肉塊
在第一口咬下後香氣便壓過原先的粽葉香
整個撲鼻而來是香到一個不行
肥肉的部分經蒸煮已化入米飯中看見的其實不多
倒是這肌理顯明的絲絲分明的瘦滷肉
誇張到每一絲肉都能充分入味
直接給滿分了
●上海鮮肉粽 $40
至於這軟綿細緻的豆沙粽
一入口就是無與倫比的粽葉香
QQ黏黏的糯米是平均的軟硬適中
與綿綿細緻的豆沙餡的黃金比例搭配
不會太甜也不會不夠味
就是那麼的剛好
●豆沙粽 $40
特殊的排骨粽是連骨一起包在糯米裏的
與肉粽相同的香氣
但沒有肉絲纖維一絲一絲的口感
有種較為高級的享受感
●排骨粽 $45
●蛋黃粽 $50
個人評價
美味指數 |
●●●●◐ |
其實本想評滿分,但怕它太驕傲,什麼爛理由,硬要挑它毛病的話應該說是有一點點
的膩口,要吃第二個須要喝點茶吃點酸泡菜解解膩比較容易上路 |
衛生指數 |
● |
不是我無情獨舌,相信是蠻客觀的了 |
觀光指數 |
●●●●◐ |
電視都已經介紹了當然值得一看 |
交通指數 |
●● |
信義路大安路交通重地不是很好停車ㄟ |
價位指數 |
●● |
好吃是好吃啦但價格似乎只有端午才有勇氣買 |
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楊記花生玉米冰
地 址：台北市漢口街二段38號
電 話：(02)2375-2223
營業時間：平日 12:00-22:00,假日 12:00-22:00
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廟口紅糟魷魚
地 址： 宜蘭市中山路104號旁(新民路交叉口昭應宮前) 已搬至：宜蘭市中山路三段153號
聯絡電話： (03) 936-6556
營業時間：PM19:00以後
說起這宜蘭市中山路還真是臥虎藏龍阿
短短一條路上除了紅糟魷魚
還有檸檬愛玉 美麗角果汁 瓜仔雞麵等等好吃好喝的
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食在宜花東 (2)