新來來川菜館
地　　址：台北市青年路46號
電　　話：(02)2301-4528        
營業時間：AM11:00~PM14:00
　　　　　PM17:00~PM21:00
在台灣
中國八大菜系中大概就屬川菜最為普及
我想沒有繁雜的工序
換來和善的價格
與較少的等待時間
是最被接受的主要原因之一吧


營業迄今是第十九個年頭
取名新來來其實跟南機場來來餃子館沒什麼關係
這處位於青年公園旁的川菜小館
常讓我們一家捨棄住家附近餐館而專程驅車前往
在這裡由於這附近多國宅
所以常有年紀較長的榮民在此用餐
環繞公園四周滿是公立停車格
不過要停車可能須要多一點的時間與運氣


隨意放上幾頁菜單
價格上應該是還過得去
雖光從價位上來看似乎比「黔園」來的貴
但若以份量計之我看是還有得比的
除了小炒一類
店家的水餃及炸醬麵可真不賴
如果是預算緊縮想吃點粗飽的
常可以看到些老杯杯一個人就單點了些水餃或炸醬麵吃
稍微寬鬆一點來些精緻的
叫桌宴客菜店家可拿手了


由於是全家出動
我們家小孩不嗜辣
點菜的菜色上就必須遷就小朋友
那些肥腸啦腸旺麻婆豆腐等的只好用想像的
這是當天點的菜色
蝦仁炒蛋或稱滑蛋蝦仁
蛋炒的滑嫩無比
鮮蝦的鮮脆處理的也是恰到好處
●蝦仁炒蛋　$160


近來菜價雖有回穩
有了上一回在咱們家板橋的「春野川菜」
點了這盤蔥比肉貴的蔥爆牛肉
因價高而停止供應的經驗後
點菜前仍有先詢問一下這蔥爆牛肉是否正常上班
沒想到不僅出勤正常
量給的還這麼誠心誠意
肉質同樣處理的是極為鮮香滑嫩
些許的嫩薑與牛肉和蔥
該到位的一個都沒走針
●蔥爆牛肉　$160


現在上館子
無論是路邊攤還是大餐廳
總是會把握機會多來點青蔬
這時候就都不挑了
有什麼就上什麼
簡單的地瓜葉
沒見粗枝爛葉處理的也相當用心
●地瓜葉　$80


這道豆瓣鯉魚是店家的拿手戲
一向不喜歡淡水魚的我
對這味可是難以抗拒
鯉魚是在店家外頭經清水過養一陣子
將淡水魚身上土腥味去除後
現取現煮的相當鮮嫩
我不敢說一點都沒土腥
但在這些豆瓣辛香料的幫助之下
其實整個味道就只剩辣酸香了
●豆瓣鯉魚　$280


不以油炸處理而以清蒸先過熟魚身
讓魚肉更顯鮮嫩
不過對不善處理魚刺的
奉勸就看別人吃就好
細小的魚刺不輸虱目魚
或者手邊不缺盤纏的
店點條豆瓣黃魚也不賴
不過記得先問一下價格


手頭不是太充裕的我們
點的都是些基本款
一盤砂鍋白菜喝得到湯吃得到菜
是一舉兩得
料不多
但上頭的這些魷魚與海蔘的鮮
加上了白菜的甜
與這本來就處理好了的雞高湯
是鮮美甘甜
●砂鍋白菜　$200


熱心的店家看我們喝湯喝的盡興
未等鍋底朝天
自動再為我們補滿了高湯
這一鍋十分值得
這一餐一樣滿足

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