宜蘭羅東帝爺廟喥咕麵
地 址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段197號 已搬至：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路142號
電 話：
營業時間：AM11：00~PM15：00 (左右) AM10：30~PM22：30
透過非凡美食的介紹
一家位於羅東帝爺廟旁的乾麵與餛飩湯吸引了我們
一是本對宜蘭羅東小吃印象良好
二是這有「度姑麵」稱號的麵店居然還能吸引人潮想必自有過人之處
在網路上搜索著店家資訊
初來乍到有兩個驚嘆號
第一是此地正位於先前介紹中山路171號乾麵旁約只相隔三家的距離
以前竟沒能發現
第二是一進門便發現幾乎所有客人都沒在吃麵
不是不吃而是沒得吃全在發呆
看起來善良一點的就眼神呆滯
看起來面惡一點的就面露凶光
一付黑社會老大正在談判
小弟們正等著大哥一聲令下上場砍人
不用說就是這家
這家位於奠安宮前的小販
地處三角窗
想來老闆早已料到不耐久候的客人會發飆
可以借由宗教力量安撫人心比較不會出事
好像還沒說什麼是「度姑麵」ㄅ
依據教育部國小台語教材應該寫做「啄龜」
就是打嗑睡
因為老闆煮的慢會讓客人睡著的意思
瞧咱們隔壁桌的客人不是安排好的
睡覺的睡覺看書的看書
研究一下老闆怎麼煮麵的
首先老闆會將一次大約20個碗排好
鍋子是一次煮麵一次煮湯輪流煮的
這次是下麵就一次下20碗全都煮麵
湯就下次煮
雖看似有4個人幫忙
但忙的通常只有煮麵的一個
工作真的沒什麼效率ㄟ
說真的這種煮法就算擺個50桌還是會客滿的
但老闆的堅持或許其來有自ㄅ
千呼萬喚麵出來了
不用懷疑就是什麼都沒有
除了白麵看的見的便只有油蔥與芹菜末
當然還有看不見的豬油,鹽,黑醋等
至於味道這樣說好了
與隔壁171號乾麵比之其實非常相近
包括菜單幾乎一樣但這裡是通通25元
隔壁171號是通通20元
這裡的麵身較隔壁171號來的粗
當然也就比較Q
調味部分則是隔壁171號比較酸一滴滴
真的是非常相近的味道
至於這餛飩麵
由於是採上述一次多碗煮法
先煮上來的麵其實已有點軟
如果要比較個人是比較喜歡先前介紹的火生麵店餛飩麵
採用的是白細麵
餛飩湯與魚丸湯都與隔壁171號麵店相去無幾
擺在一塊還真蠻難分辨
其實老闆一碗一碗用心煮的心意直得學習
但如果單純想吃美食又不想久候
我會選擇隔壁啦
地 址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段197號 已搬至：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路142號
電 話：
營業時間：AM11：00~PM15：00 (左右) AM10：30~PM22：30
透過非凡美食的介紹
一家位於羅東帝爺廟旁的乾麵與餛飩湯吸引了我們
一是本對宜蘭羅東小吃印象良好
二是這有「度姑麵」稱號的麵店居然還能吸引人潮想必自有過人之處
在網路上搜索著店家資訊
初來乍到有兩個驚嘆號
第一是此地正位於先前介紹中山路171號乾麵旁約只相隔三家的距離
以前竟沒能發現
第二是一進門便發現幾乎所有客人都沒在吃麵
不是不吃而是沒得吃全在發呆
看起來善良一點的就眼神呆滯
看起來面惡一點的就面露凶光
一付黑社會老大正在談判
小弟們正等著大哥一聲令下上場砍人
不用說就是這家
這家位於奠安宮前的小販
地處三角窗
想來老闆早已料到不耐久候的客人會發飆
可以借由宗教力量安撫人心比較不會出事
好像還沒說什麼是「度姑麵」ㄅ
依據教育部國小台語教材應該寫做「啄龜」
就是打嗑睡
因為老闆煮的慢會讓客人睡著的意思
瞧咱們隔壁桌的客人不是安排好的
睡覺的睡覺看書的看書
研究一下老闆怎麼煮麵的
首先老闆會將一次大約20個碗排好
鍋子是一次煮麵一次煮湯輪流煮的
這次是下麵就一次下20碗全都煮麵
湯就下次煮
雖看似有4個人幫忙
但忙的通常只有煮麵的一個
工作真的沒什麼效率ㄟ
說真的這種煮法就算擺個50桌還是會客滿的
但老闆的堅持或許其來有自ㄅ
千呼萬喚麵出來了
不用懷疑就是什麼都沒有
除了白麵看的見的便只有油蔥與芹菜末
當然還有看不見的豬油,鹽,黑醋等
至於味道這樣說好了
與隔壁171號乾麵比之其實非常相近
包括菜單幾乎一樣但這裡是通通25元
隔壁171號是通通20元
這裡的麵身較隔壁171號來的粗
當然也就比較Q
調味部分則是隔壁171號比較酸一滴滴
真的是非常相近的味道
至於這餛飩麵
由於是採上述一次多碗煮法
先煮上來的麵其實已有點軟
如果要比較個人是比較喜歡先前介紹的火生麵店餛飩麵
採用的是白細麵
餛飩湯與魚丸湯都與隔壁171號麵店相去無幾
擺在一塊還真蠻難分辨
其實老闆一碗一碗用心煮的心意直得學習
但如果單純想吃美食又不想久候
我會選擇隔壁啦
| 美味指數 | ●●●● | 不管如何還是好吃很喜歡這種單純古早的味道 |
| 衛生指數 | ●●●◐ | 不算太髒一旁不能煮麵的可以一直收拾 |
| 觀光指數 | ●●●●◐ | 電視都已經介紹了當然值得一看 |
| 交通指數 | ●●● | 停車格不多,停並排要注意開單 |
| 價位指數 | ●●●◐ | 不跟隔壁比還是蠻便宜的 |
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食在宜花東 (2)
看來這篇只有我回應，也算搶得頭香。 這家我吃過，跟版主介紹的一樣，真的俗擱大碗。不過現在好像 搬家，還是收了。上個月我再次光顧的時候就已經不見了。 現在，我都是到隔壁那家火生麵店去吃，還是一樣好吃，乾麵又 大碗，一碗才25元，扁食湯也是滿滿的一碗扁食。 不過，真的是生意太好，要等粉久。
很抱歉，訂正一下。 隔壁不是火生麵店，是一對老夫婦在賣的麵店。不知何名。版主 說先前曾介紹過，我沒找到文章，是不是刪掉了？反正，到這條 街上逛，看到一家客滿的麵店就是了。 我之前曾在羅東住過兩個月，這家麵店和夜市裡的羊肉湯是我必 去的兩家美食。
TO 台灣人: 謝謝您的捧場啦 早期寫文章比較孤獨 沒什麼人回應 至於您說的乾麵 早期寫文章比較沒有頭緒 是將之放在遊記中的 http://www.wretch.cc/blog/roccrow&article_id=5517143 這家店跟萬華王家是個人最愛的兩家乾麵店喔
齁!原來這叫度姑麵阿 我那天有吃ㄟ 等我發文之後 在連結到NB拔這裡瞜 兔兔
謝謝兔兔的照顧啦~~
這家店已遷移至廣興(台7丙24K左右，廣興作粿附近)
感謝KIHA58告之 已更正
為了要帶小朋友去宜蘭吃吃玩玩,今天逛到這個部落格. 好像挖到寶啊!! 謝謝版主的分享,讓我這個不太會玩的宅媽, 也可以帶小孩出門囉^^