四喜家鄉肉粽
地 址：台北市信義路4段60號2樓之46(信維市場二樓)
電 話：(02)2707-2530
營業時間：AM07：00~PM22：30
推薦商品：上海鮮肉粽、排骨粽、蛋黃肉粽、豆沙粽
<台北好吃粽子>
不去想有幾年沒能吃到自己長輩包的粽子了
很懷念那種已漸陌生的味道
尤其是剛拌炒過的蝦米滷肉與乾栗
和著鮮黃糯米鹹蛋黃與新鮮粽葉與草繩的味道
每到端午期間家裏總會漫佈粽子的蒸煙與葉香
很懷念這感覺
現在家裏面人不多自己包也挺麻煩的
還得四處張羅粽葉、米與餡料等等
其實若不是這包粽子的程序稍嫌繁瑣
還真想讓自已小朋友感受與我小時候相同的感覺
一種應該被傳承懷念的感覺
既不想自己包粽子
一年一次的節慶外購或網購當然也不想馬馬虎虎
也吃過不少有名的粽子
這次想吃點不一樣的
挑了前些日子非凡介紹的好吃粽子
四喜家鄉粽
這家位於信義路與大安路口
相當有歷史的信維市場二樓
外牆招牌是只有那麼一滴滴的小
要稍圍用力的看一下
穿過1樓信維市場招牌的入口
約莫10來步的距離右轉上2樓樓梯
走上看來真的很有歷史的幽暗樓梯
若不是有招牌指引
相信沒有人會知道裡頭有著電視台都來訪問的美食
兩個右轉後就可以看見與外牆招牌一樣小的招牌
說真的陰陰暗暗的空間
是有點出乎意料之外
店內密堆滿了完成與未完成的粽子與餡料
這有30多年歷史早期以年糕、湯圓、肉粽及無錫糰子起家所以以四喜為名
一旁雙手正忙的老闆娘看我猛照相還熱心的介紹了起來
開心驕傲的指著牆上傅培梅的女兒程安琪的相片道是常客
操著一口標準台語的老闆娘手上包的卻是上海粽子
也引起我的好奇並問了起來
其實是傳承自上海無錫籍的公公婆婆已20多年的好手藝
這上海鮮肉粽是店家招牌粽
新鮮肉塊以長時間入味的醃泡
同時須加入豬粄油使得肉餡更香
而不同他人的採以品質較佳的麻竹葉
以圓形糯米包起並入鍋蒸煮5小時以上
真的是「午搞鋼」的啦
整個肉粽就只有糯米與滷肉沒其他的
肉與糯米的比例大約是2：3幾乎每一口都可以吃的到滷肉
外層的糯米經過長時間的浸泡與蒸煮
早已熟透到連它爸媽都認不出來卻不軟糊
仍帶有QQ口感
肥瘦各半醃漬入味的新鮮肉塊
在第一口咬下後香氣便壓過原先的粽葉香
整個撲鼻而來是香到一個不行
肥肉的部分經蒸煮已化入米飯中看見的其實不多
倒是這肌理顯明的絲絲分明的瘦滷肉
誇張到每一絲肉都能充分入味
直接給滿分了
●上海鮮肉粽 $40
至於這軟綿細緻的豆沙粽
一入口就是無與倫比的粽葉香
QQ黏黏的糯米是平均的軟硬適中
與綿綿細緻的豆沙餡的黃金比例搭配
不會太甜也不會不夠味
就是那麼的剛好
●豆沙粽 $40
特殊的排骨粽是連骨一起包在糯米裏的
與肉粽相同的香氣
但沒有肉絲纖維一絲一絲的口感
有種較為高級的享受感
●排骨粽 $45
●蛋黃粽 $50
補充
地 址：台北市信義路4段60號2樓之46(信維市場二樓)
電 話：(02)2707-2530
營業時間：AM07：00~PM22：30
推薦商品：上海鮮肉粽、排骨粽、蛋黃肉粽、豆沙粽
<台北好吃粽子>
不去想有幾年沒能吃到自己長輩包的粽子了
很懷念那種已漸陌生的味道
尤其是剛拌炒過的蝦米滷肉與乾栗
和著鮮黃糯米鹹蛋黃與新鮮粽葉與草繩的味道
每到端午期間家裏總會漫佈粽子的蒸煙與葉香
很懷念這感覺
現在家裏面人不多自己包也挺麻煩的
還得四處張羅粽葉、米與餡料等等
其實若不是這包粽子的程序稍嫌繁瑣
還真想讓自已小朋友感受與我小時候相同的感覺
一種應該被傳承懷念的感覺
既不想自己包粽子
一年一次的節慶外購或網購當然也不想馬馬虎虎
也吃過不少有名的粽子
這次想吃點不一樣的
挑了前些日子非凡介紹的好吃粽子
四喜家鄉粽
這家位於信義路與大安路口
相當有歷史的信維市場二樓
外牆招牌是只有那麼一滴滴的小
要稍圍用力的看一下
穿過1樓信維市場招牌的入口
約莫10來步的距離右轉上2樓樓梯
走上看來真的很有歷史的幽暗樓梯
若不是有招牌指引
相信沒有人會知道裡頭有著電視台都來訪問的美食
兩個右轉後就可以看見與外牆招牌一樣小的招牌
說真的陰陰暗暗的空間
是有點出乎意料之外
店內密堆滿了完成與未完成的粽子與餡料
這有30多年歷史早期以年糕、湯圓、肉粽及無錫糰子起家所以以四喜為名
一旁雙手正忙的老闆娘看我猛照相還熱心的介紹了起來
開心驕傲的指著牆上傅培梅的女兒程安琪的相片道是常客
操著一口標準台語的老闆娘手上包的卻是上海粽子
也引起我的好奇並問了起來
其實是傳承自上海無錫籍的公公婆婆已20多年的好手藝
這上海鮮肉粽是店家招牌粽
新鮮肉塊以長時間入味的醃泡
同時須加入豬粄油使得肉餡更香
而不同他人的採以品質較佳的麻竹葉
以圓形糯米包起並入鍋蒸煮5小時以上
真的是「午搞鋼」的啦
整個肉粽就只有糯米與滷肉沒其他的
肉與糯米的比例大約是2：3幾乎每一口都可以吃的到滷肉
外層的糯米經過長時間的浸泡與蒸煮
早已熟透到連它爸媽都認不出來卻不軟糊
仍帶有QQ口感
肥瘦各半醃漬入味的新鮮肉塊
在第一口咬下後香氣便壓過原先的粽葉香
整個撲鼻而來是香到一個不行
肥肉的部分經蒸煮已化入米飯中看見的其實不多
倒是這肌理顯明的絲絲分明的瘦滷肉
誇張到每一絲肉都能充分入味
直接給滿分了
●上海鮮肉粽 $40
至於這軟綿細緻的豆沙粽
一入口就是無與倫比的粽葉香
QQ黏黏的糯米是平均的軟硬適中
與綿綿細緻的豆沙餡的黃金比例搭配
不會太甜也不會不夠味
就是那麼的剛好
●豆沙粽 $40
特殊的排骨粽是連骨一起包在糯米裏的
與肉粽相同的香氣
但沒有肉絲纖維一絲一絲的口感
有種較為高級的享受感
●排骨粽 $45
●蛋黃粽 $50
| 美味指數 | ●●●●◐ | 其實本想評滿分,但怕它太驕傲,什麼爛理由,硬要挑它毛病的話應該說是有一點點 的膩口,要吃第二個須要喝點茶吃點酸泡菜解解膩比較容易上路 |
| 衛生指數 | ● | 不是我無情獨舌,相信是蠻客觀的了 |
| 觀光指數 | ●●●●◐ | 電視都已經介紹了當然值得一看 |
| 交通指數 | ●● | 信義路大安路交通重地不是很好停車ㄟ |
| 價位指數 | ●● | 好吃是好吃啦但價格似乎只有端午才有勇氣買 |
補充
文章標籤
全站熱搜
食在宜花東 (2)
看起來不錯吃我要打電話去訂請大家去台北信義路去吃棕子
你好: 大條喽!我已匯了錢給貴店,卻一直打不通電話哪!粉緊張哩.看到留言請儘速給個電話唄! TEL:0932645815
你們家的聯絡電話有問題!
不好意思造成大家困擾 但近來少在該地 恐怕還得等到過去的時候才能問一下店家來更正
打電話都不通呢!! 好想宅配喔><
不好意思溜 我也打過確實怪怪低
不要再騙人了!會遭天譴的~~~~~~~
我為了自己的理想掏錢在這裡經營這小小部落格 沒有拿過站內任何店家的好處甚至版上小廣告的佣金也全然未收 這並非官網純粹是記錄發生在自己身上的事實 不知這騙人與天譴所謂何來 講白一點是說這位大姐這裡不是四喜肉粽經營的網站只是一個好吃的人在寫他自己的記錄 如果因為文章內容造成您不便深表遺憾
版主你好:很抱歉並非囑咒你!只是自己的受騙感到忿忿不平,若是那店家果真有問題者,而你在此介紹 不就間接害了大眾嗎?希望你三思....
李小姐您的建議我收到了 不是要幫四喜說話只是想證明這些是我的親身感受我也對我說過的話負責 後補了兩張當時未放上來的圖片 一是店家的營業登記証 二是店家的提袋在2007年6月當時所留下的電話並沒有錯 在小格裡所分享的圖文每一家都是親身體驗 是當下對周遭環境的陳述 我並無法感受每一家店每一段時間的每一個發生故事 是否將只要是有負面評價的店家關閉 我想這對店家也不盡公平畢竟商業間的角力中傷也是存在 我能接受格友對我所提出店家有憑據不爛罵的負面評論留供其他讀者自行參酌拿捏 沒有像許多格友將只要是負面的評價皆盡刪除 這是我經營小格目前為止的態度 很高興您在短時間內作出回應澄清 由於工作關係分身乏術沒能替您了解箇中原由始末 希望沒能給您造成太多困擾 並由衷希望此事能在此告一段落 謝謝!
恩~版主也不知道那電話有問題吧 我看了其他部落格也有介紹這家店而且也是這支電話! 應該是生意太好電話爆掉了吧><
沒留名的大大同樣感謝您的回應 這電話記得在當時還曾撥過下訂 什麼原因不通其實還真不了解 謝謝回應喔
我前陣子特地去信維市場的四喜買鮮肉、排骨&豆沙粽計三種口味回家給自己&家人試 吃。 口味挺好的，粽子包的頗大 內餡又多唯一缺點是比較油， 但不影響口感，老實說比起 南門市場X園&另一家市場的X如﹝後者對我家而言感覺比較爛鹹﹞，尤其X園簡直是好太 多了 ~~ 因為這幾年我都去南門市場採買其他食品時會順便買有名的那家湖州粽-鮮肉&豆沙粽， 但是幾年下來發現X園老闆非常不用心， 剛開始是發現鮮肉粽有些粽子﹝碎米很爛﹞裡 的肥豬肉完整的一整塊不爛﹝回家用電鍋蒸好幾回還是不爛﹞， 而在去年發現幾乎是每 個粽子都這樣﹝鮮肉粽就是要吃融化的肥豬肉 不是嗎???﹞....讓人非常失望。 再說， 四喜的豆沙粽也比較沒其他家那麼的甜膩.. 我喜歡 還有這家粽子 漲價啦!!
四喜電話27072530上上下週我打過沒問題， 老闆那時有說“下周開始會很忙”也給了 名片“要買的”一定要預訂。 結果上禮拜我想預定粽子，慘啦，無論手機或電話完全不通， 看樣子還真得排隊試看看 是否買的到， 因為我家有個小鬼整天吵著要吃湖州粽 四喜食品行 電話02-27072530 手機0921041925 傳真02-27066871
謝謝大大回應喔 這湖州粽蔡萬興或是九如的名氣也不小唷
版主 你好 不好意思 我是老闆的兒子..@@ 最近才看到這篇文章的李小姐留言 本店於5月19號時確實有收到李秋月小姐的匯款 因為當時快靠近端午節了 由於訂單跟現場來買的人數過多 而5月19號之時 本店就已經把電話拿掉了 並不是本店是詐騙集團= = 而是因為做來不及 因此不再接受訂單 而李小姐於5月19匯款來之後 由於並沒有留下聯絡電話跟地址 又正好本店已拿起電話 因而產生的誤會 本店在家父查看匯款之時 突然看到有多一筆不知哪裡來的匯款 也立刻請郵局的人員幫忙查詢匯款來源 並請對方匯款的郵局幫忙聯絡李小姐 還好 粽子也如期在端午節之前寄出了... 由於現在才看到這篇文章 因此也幫自己家澄清一下..@@ 本店並不是有心要造成此次誤會 在這邊也對版主說聲不好意思 因為這次的誤會而造成版主的困惱 本店由衷的對不起...^^"
您好 這件事真的讓我不舒服過一陣子 後來也覺得應該是誤會一場 有好的結局大家都能釋懷這樣就好
這應該是叫作湖州粽，不是上海粽 還有無錫是在江蘇不是上海
哦!好吃尤其是那蛋黃鬆且又有油實在太好吃了我是跟pchome訂的今天早收到我就拿一個 放在電鍋蒸嗯不錯
宅配的盛行真的改變了這兩年的消費習慣 現在很多知名肉粽在各個大通路超商百貨都可以買到 真是很方便 謝謝葉姊的回覆