麻醬麵蛤蜊湯
地 址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段123號
電 話：(03)977-4476
營業時間：06:00a.m~20:00p.m
坐擁好山好水的美景天成
前有台北後花園之稱的宜蘭在雪隧開通後現在可以說是直接成了台北的廚房
除了靠山吃山靠海吃海的「天時地利」是充分發展了城鄉特色
各種歷史久遠還饒富特色「人和」的地方小吃搭配了不敗山水恰好滿足了現下的休閒潮流
如量身打造般的獨特套裝式的觀光文化幾乎是怎麼都玩不倦
旅行的目地大部份人是先有景點再找找附近好吃的
但相信也有與我一樣是先找上好吃的
套用知名部落客Peray的書名是美食決定旅行的方向
然而在近年來網誌及臉書的推波助瀾以及國人對地方小吃的瘋狂簇擁下
「美食景點化」有好吃的配上有好玩的才是基本的套裝行程
到了日月潭沒吃茶葉蛋到墾丁沒吃包子到花蓮沒吃蛋餅彷彿都如同沒到過一般
頭城鎮位處整個宜蘭的最北端
烏石港與城堡咖啡以及蘭陽博物館在這裡的的興建讓頭城成為悠遊宜蘭的重點套裝行程之一
從雪隧開通前的沒沒無聞到今時重點觀光景點實不可同日而語
以不必花太多時間與路程就能上山下海加上知性人文一次滿足是頗受歡迎
然而原本幽靜的小鄉鎮一下成為是熱門旅遊勝地原本封閉的地方小吃有如挖寶般是逐漸探出了頭
像是位於青雲路上的「阿宗芋冰城」及「麻醬麵蛤蜊湯」自此一飛衝天
熱鬧及重要的程度有如是高速公路休息站一樣
又可說是像那山嶺間的攔路虎般在通往頭城各大必經道路上要各位看倌留下買路財
幾成觀光景點一到了假日路上停滿了車輛還得靠員警指揮交通來疏通生意可見一般
其中有著顯眼黃底黑字大招牌的這「麻醬麵蛤蜊湯」沒有店名直接就叫「麻醬麵蛤蜊湯」
因為打開了知名度也有人將地名頭城直接冠名叫做是「頭城麻醬麵蛤蜊湯」
數年前由原來對街南下省道上的39號遷移到了現在北上的123號店面
以前的舊址招牌辨識度低加上店頭小不容易找換到現在的新址店面則是稱得上是明亮寬敞
小菜進冷藏櫃碗筷進消毒櫃一看排場便知已跳脫地方小吃格調晉升小吃名店
成名後隨之而來的對於服務態度及價格高漲的批評卻也是沒有停過
麻醬麵在台灣小吃中不是特賣也幾乎在各地都找得到
但當中在宜蘭的密度卻算得上特別高
光是頭城鎮上除了青雲路這家
平行於青雲路的頭城老街開蘭路上的「綵宸小吃」同樣賣上麻醬麵與蛤蜊湯則是由青雲路這家店東的媽媽開設的
由於價格不同而有所謂本地人吃綵宸觀光客才吃青雲路這家的說法
不管是吃氣紛吃懷念還是吃勇敢吃名聲既然來到了我想不免俗的都要來上這麼一遭
經常到訪宜蘭的人應該都對這裡這到處都有好吃麵攤多有印象
像是之前介紹過的「無名麵」「度姑麵」「火生麵店」與「大麵章」「一香飲食店」等不勝枚舉
於其要說這裡的麻醬或豬油醬如何如何
自己認為要先說到宜蘭這眾多動輒六七十年以上歷史的製麵廠說起
由於地下水源天然純淨使得這裡擁有得天獨厚的製麵條件
不難發現在宜蘭麵攤上所使用的麵條要比其他地方來的薄卻又要來的Q彈不軟糊有麵香而且耐久置
麵條本身即已相當美味幾乎只要是使用了這宜蘭每天新鮮現製的麵條可以說就有不敗保證
●麻醬麵(小) $35
宜蘭的麻醬麵普遍有個特色就是醬料都給調製的稀糊稀糊的
像是濃稠的湯底般不會讓容易收乾的麻醬滯口難嚥
這碗麵麻油前香中帶有豬油厚重的底韻味其中少許的韮菜段增色意味大
沒有坊間失敗麻醬麵一般吃一兩口覺得好吃但再四五口後就難以下嚥的膩口
而是滑順滑順濃郁雅緻價格不談真是好味
另一主角蛤蜊湯價格則平易近人的多
煮蛤蜊一忌久煮乾癟二忌大鍋煮若是其中壞了一顆則整鍋湯都得報銷
是以這裡的蛤蜊湯是現點現煮顆顆飽滿
湯中綴以些許薑絲與少少麻油
熱湯上桌香味襲來其實腦袋成形的影像是麻油雞可見香味的濃郁
這碗湯湯清味濃真的好喝
●蛤蜊湯 $20
點份頗有鄉土味名稱炊麵試試
其實就是市場上常見的先炒後蒸的炒麵炒米粉
單純就油麵澆淋以魯肉口味則是沒太多驚豔
●炊麵(小) $35
宜蘭三寶「鴨賞」口味算是大眾化
●鴨賞 $50
●肉捲(小) $30
人說這裡的價位已是觀光或台北等級的但我們不正是偶爾到訪的觀光客
單以口味來說這是算一間蠻不錯的小吃店
《次回予告》擺上兩張相片的小吃先不提示，請大家猜一猜這是哪裡的小吃
地 址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段123號
電 話：(03)977-4476
營業時間：06:00a.m~20:00p.m
坐擁好山好水的美景天成
前有台北後花園之稱的宜蘭在雪隧開通後現在可以說是直接成了台北的廚房
除了靠山吃山靠海吃海的「天時地利」是充分發展了城鄉特色
各種歷史久遠還饒富特色「人和」的地方小吃搭配了不敗山水恰好滿足了現下的休閒潮流
如量身打造般的獨特套裝式的觀光文化幾乎是怎麼都玩不倦
旅行的目地大部份人是先有景點再找找附近好吃的
但相信也有與我一樣是先找上好吃的
套用知名部落客Peray的書名是美食決定旅行的方向
然而在近年來網誌及臉書的推波助瀾以及國人對地方小吃的瘋狂簇擁下
「美食景點化」有好吃的配上有好玩的才是基本的套裝行程
到了日月潭沒吃茶葉蛋到墾丁沒吃包子到花蓮沒吃蛋餅彷彿都如同沒到過一般
頭城鎮位處整個宜蘭的最北端
烏石港與城堡咖啡以及蘭陽博物館在這裡的的興建讓頭城成為悠遊宜蘭的重點套裝行程之一
從雪隧開通前的沒沒無聞到今時重點觀光景點實不可同日而語
以不必花太多時間與路程就能上山下海加上知性人文一次滿足是頗受歡迎
然而原本幽靜的小鄉鎮一下成為是熱門旅遊勝地原本封閉的地方小吃有如挖寶般是逐漸探出了頭
像是位於青雲路上的「阿宗芋冰城」及「麻醬麵蛤蜊湯」自此一飛衝天
熱鬧及重要的程度有如是高速公路休息站一樣
又可說是像那山嶺間的攔路虎般在通往頭城各大必經道路上要各位看倌留下買路財
幾成觀光景點一到了假日路上停滿了車輛還得靠員警指揮交通來疏通生意可見一般
其中有著顯眼黃底黑字大招牌的這「麻醬麵蛤蜊湯」沒有店名直接就叫「麻醬麵蛤蜊湯」
因為打開了知名度也有人將地名頭城直接冠名叫做是「頭城麻醬麵蛤蜊湯」
數年前由原來對街南下省道上的39號遷移到了現在北上的123號店面
以前的舊址招牌辨識度低加上店頭小不容易找換到現在的新址店面則是稱得上是明亮寬敞
小菜進冷藏櫃碗筷進消毒櫃一看排場便知已跳脫地方小吃格調晉升小吃名店
成名後隨之而來的對於服務態度及價格高漲的批評卻也是沒有停過
麻醬麵在台灣小吃中不是特賣也幾乎在各地都找得到
但當中在宜蘭的密度卻算得上特別高
光是頭城鎮上除了青雲路這家
平行於青雲路的頭城老街開蘭路上的「綵宸小吃」同樣賣上麻醬麵與蛤蜊湯則是由青雲路這家店東的媽媽開設的
由於價格不同而有所謂本地人吃綵宸觀光客才吃青雲路這家的說法
不管是吃氣紛吃懷念還是吃勇敢吃名聲既然來到了我想不免俗的都要來上這麼一遭
經常到訪宜蘭的人應該都對這裡這到處都有好吃麵攤多有印象
像是之前介紹過的「無名麵」「度姑麵」「火生麵店」與「大麵章」「一香飲食店」等不勝枚舉
於其要說這裡的麻醬或豬油醬如何如何
自己認為要先說到宜蘭這眾多動輒六七十年以上歷史的製麵廠說起
由於地下水源天然純淨使得這裡擁有得天獨厚的製麵條件
不難發現在宜蘭麵攤上所使用的麵條要比其他地方來的薄卻又要來的Q彈不軟糊有麵香而且耐久置
麵條本身即已相當美味幾乎只要是使用了這宜蘭每天新鮮現製的麵條可以說就有不敗保證
●麻醬麵(小) $35
宜蘭的麻醬麵普遍有個特色就是醬料都給調製的稀糊稀糊的
像是濃稠的湯底般不會讓容易收乾的麻醬滯口難嚥
這碗麵麻油前香中帶有豬油厚重的底韻味其中少許的韮菜段增色意味大
沒有坊間失敗麻醬麵一般吃一兩口覺得好吃但再四五口後就難以下嚥的膩口
而是滑順滑順濃郁雅緻價格不談真是好味
另一主角蛤蜊湯價格則平易近人的多
煮蛤蜊一忌久煮乾癟二忌大鍋煮若是其中壞了一顆則整鍋湯都得報銷
是以這裡的蛤蜊湯是現點現煮顆顆飽滿
湯中綴以些許薑絲與少少麻油
熱湯上桌香味襲來其實腦袋成形的影像是麻油雞可見香味的濃郁
這碗湯湯清味濃真的好喝
●蛤蜊湯 $20
點份頗有鄉土味名稱炊麵試試
其實就是市場上常見的先炒後蒸的炒麵炒米粉
單純就油麵澆淋以魯肉口味則是沒太多驚豔
●炊麵(小) $35
宜蘭三寶「鴨賞」口味算是大眾化
●鴨賞 $50
●肉捲(小) $30
人說這裡的價位已是觀光或台北等級的但我們不正是偶爾到訪的觀光客
單以口味來說這是算一間蠻不錯的小吃店
《次回予告》擺上兩張相片的小吃先不提示，請大家猜一猜這是哪裡的小吃
食在宜花東 (3)
