N+B幸福工坊

吳記肉圓
地　　址：:雲林縣斗六市愛國街21巷10號
電　　話：(05)534-3581
營業時間：09:30a.m-19:00p.m (賣完為止)

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澎湖縣的沒有澎湖市(馬公市)
雲林縣沒有雲林市(斗六市)
這是全台唯二直(縣)轄市的沒有縣市同名的兩個縣(連江縣無市級)
走過台灣各個地方雲林要算是自己最陌生的區域
對於雲林的認識除了麥寮六輕與劍湖山外最大的印象就屬西螺米鄉下各式各樣的米類特產美食了


不管是不是事實常聽雲林人抱怨自己的故鄉雲林是全台最貧窮的鄉鎮
我想主要還是因為多以農漁養殖業為主要經濟命脈的農村生活步調慢
少了工商發展城市化的表徵貧窮的意象就隨之而來
但也因為如此「傳統」就這樣被不小心的保留下
以小吃來說個人認為像是「一府二鹿三艋舺」等的老牌小吃
近年因來小吃文化盛行而逐漸有「從潮而流」現代化精緻化的趨勢
相較之下在自己眼中雲林純樸才會是保留台灣傳統小吃的最終淨土


小站當中的肉圓行腳來已到第47家店卻是第一次來到雲林縣報到
一為是陌生一為是這裡實在不多景點有讓自己專程到訪的理由
如此一來肉圓大滿貫僅剩同樣是肉圓重鎮的「南投」與「宜蘭」「台東」等地尚待征服


雲林斗六市是往來南北的鐵公路重要的交通要道
便因此衍生許多傳統小吃在斗六市的東西兩大市場當中
其中靠東在中正路三民路附近一帶是為「東市場」以魷魚嘴羹及冰店最是出名
像是「嘴對嘴魷魚嘴羹」「阿國獅嘴大王魷魚嘴羹」以及「長興圓仔冰」等名店
而靠西邊愛國街一帶是為「西市場」肉圓是人氣之最
其中「登邑肉圓」以及「吳記肉圓」兩家是互為瑜亮


在這裡我們從吳記肉圓開始
吳記肉圓隱身在斗六西市場的小巷弄中是以這裡的人便以巷仔內肉圓暱稱
不算好找的位置我想外地人要找來多半已是慕名先做好功課的
一進門傳統少見的洗石子地板還可略嗅古風
否則几淨明亮的用餐空間讓人難聯想這是間以逾六十年的資深老店


吳記肉圓只賣肉圓一味另外就是搭配的三種湯品
近來來還做起了宅配運送
由於雲林縣緊鄰肉圓之鄉縣的南方是故這裡的肉圓或多或少都有彰化肉圓的基因




筍丁肉片內餡油泡Q彈外皮加上黑白兩醬是中規中矩
吳記的肉圓一份是兩個50圓
但小朋友吃不下這麼多只跟老闆要一份一個納悶何不一個一份25圓
●肉圓　$50(一份兩個)


肉圓皮稍薄不是厚實型的但Q勁相當突出
入口還須稍加拉扯才能分離咬勁十足
白色甜米醬與醬油十分搭配口感和諧


醃漬肉塊加上新鮮筍丁個個到位
說不上特別但就是口感協調
好吃的美味不就是如此簡單直樸就是好味道


又是一碗慈悲為懷佛心來著的十圓湯品
雖是區區十元但一點都不含糊偷工
大骨味濃直接對入肉圓醬中也很是match的好吃法
●綜合湯　$10

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《次回予告》這小吃真的難猜，放上兩張圖對照一下，請知道的猜一猜這是哪裡的小吃

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長興圓仔冰(東市圓仔冰)
地　　址： 雲林縣斗六市中華路136號
電　　話：(05)533-9445
營業時間：10:30a.m~22:30p.m

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從傳統最早的圓仔冰四菓冰八寶冰到時下當紅的芒果冰草莓冰
台灣小吃除了各式各樣的熱點熟食豐富精彩
冰飲甜品文化更是多彩多姿讓人目不暇給
不僅配料種類五花八門元糖水變化也不少
就連冰塊的樣冒也各有千秋
更甭說煉乳冰淇淋的的加入有多麼熱鬧


少了歷史包袱的託付
市場上新設的冰飲店家走的多半是時髦創新風格
不是口味奇特就是裝潢怪異出奇招拿名字開玩笑的也大有人在
但對在味道上一向獨鍾舊的老的好的自己而言
只有真正傳統的老店較能吸引目光


這裡有家開業了逾一甲子的老店
位在是雲林縣斗六市中的東市地區
東市西市是斗六當地人對於東西市場的簡稱
自民國37年開始已傳承三代是間遠近馳名的傳統冰飲老店


長興圓仔冰是這店家的名字
還記得先前討論過萬華的北港甜湯以及朝天宮前沒能留下肚子征討的北港圓仔湯
不管是打著出身雲林的招牌或是真正在地討賺的
似乎總想與雲林沾上邊
這一類圓仔湯或米糕粥等的甜品對個人而言雲林彷彿就是故鄉


古稱賺錢第一是賣冰第二是醫生
這長興老店奉行也算徹底
不僅傳承三代還枝繁夜茂老大賣圓仔冰老二賣豆花而老三則兩者兼賣也算是家族事業


口味是老的好懷舊紛圍當然也不能少
嘴裡吃的是擁有60年歷史的古早味若有同樣匹配的環境則更顯相得益彰
喜歡中南部一帶有歷史傳統小吃店中的古樸風格
簡單樸實有幾張乾淨的不銹鋼桌椅加上易親近的人情味
這裡真的不需要過份的裝修擺設


出名圓仔湯的美味自然不在話下
但個人卻想從這富有特色一般我們稱為「燒麻糬」的花生麻糬說起
吃不不少北部知名店家如「雙連圓仔湯 」「忠哥甜品」「純糖麻糬」與「北港甜湯」等
但這裡不同於咱們既有印象那燒麻糬就像是粘乎乎的麻糬沾滿了花生粉
特點一是這裡的花生麻糬一上桌感覺像是碗花生湯
盤裡面保留了不少熬煮的糖水若不察這還挺像是老闆偷懶沒瀝乾來
特點二是不管花生粉還是芝麻粉全都是無糖純粉這也與一般混加糖粉的大不相同
●花生麻糬　$25


這兩種特色除了帶來外觀上的明顯不同
由於純花生粉純芝麻粉無糖略有乾滯苦口感
搭配起和有糖水的暖Q麻糬這一乾一濕融成泥狀口感溫潤
加上剛入口時少了糖粉甜味太過直接的表白
這裡的燒麻糬並不會有常見的太甜太膩
加上店家本就引以為豪的糯米料理
這遠離台北的燒麻糬真讓人驚豔
●芝蔴麻糬　$25


●綜合圓仔冰　$30


點了碗綜合的圓仔冰
除了傳統清圓仔與紅豆泥其中尚有越來越少見的紅豆圓綠豆圓與粉條圓
老店並不強調圓仔的Q而是那拿捏恰到好處的軟柔與彈Q適切
甜度剛剛好有種難以形容的古早味
協調順口真的好味


站內小吃分類-冰品冷飲

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近來忙於農耕拖稿嚴重 哈~
咱們再來猜猜是哪家小吃吧 很有特色唷 但一樣是知者為知之不知者為不知的小吃哩!

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阿國獅嘴大王魷魚羹
地　　址：雲林縣斗六市大同路112號
電　　話：(05)535-4010
營業時間：08:00a.m~19:30p.m

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這讓我想起那些小時候曾經看過的卡通裡
高帽綠臉鼻頭上一顆凸疣拉高了嗓門奸笑聲不斷的老巫婆
對著滾燙的鐵鍋中加入了些蜥蝪眼蜘蛛舌或是獅子指甲等讓人匪夷所思的物品來練成湯藥
不曉得這樣的食材在外國人眼中是否是同等的突兀
台灣人號稱天上飛的水裡游的無所不吃
從有著奇怪特殊外型的魷魚嘴都能成為一道專門小吃印證不假


來到了不常來到的雲林斗六市街頭
高聳在天的大型招牌顯眼醒目想裝看不到都難
平常在其他地方都少見的魷魚嘴羹
在這裡卻有傳為師徒的「阿興的嘴對嘴」與「阿國獅的嘴大王」在互別苗頭相互較勁
有人說阿興的老到正統有人稱阿國獅精進順口是個為其主


從第一眼見到阿國獅大型招牌直到走進店家
放眼所及是不只是整棟高調富麗堂皇的店面
還附設停車場小吃店的派頭幾乎更甚尋常飯店
阿國獅嘴大王給人最初印象是財大氣粗的地方一霸


現由第三代經營有六十多年的手藝傳承
從小攤販到千坪的總店現今據聞已是全省已有計200家加盟連鎖店
企業化的經營模式自營工廠一貫生產供應全國近90%的市佔率
其中更在是民國96年輔獲縣政府觀光局舉辦的雲林代表小吃第一名


打著雲林美食人氣王的名號
加上牆上已細數不盡的報章與電視媒體的採訪相片
阿國獅嘴大王的魷魚羹幾乎成為是雲林小吃的代表


以魷魚嘴製羹似乎不甚普及
常見的多半是沒有硬嘴出現在海產店常用花生拌炒的「龍珠」
再不則前一陣子的台中正老牌麵線糊亦屬少數
這一次用餐的時間來到店內果真是坐無虛席
但訓練有素的流程顯得是井然有序上菜速度不差






外觀與一般羹湯無異的魷魚嘴羹湯
像是鸚鵡嘴般的黑色硬質嘴喙透出一絲絲的詭異
羹湯本身算是中規中矩略帶南部慣有的甜味
點綴性質大的筍絲與蛋花更襯托出魷魚嘴在這碗更湯中的主導地位
●魷魚嘴羹　$40


若要問這魷魚嘴羹哪裡不同
我想最大的特色是魷魚嘴引出的奇鮮無比
黑色硬質部份無法食用入口後須惕除
白色的肉質部份除了有Q彈的軟嫩嚼感
每一口都可以吃到的大海海味當是吸引人之處


經驗中成功的店家必當有對品質的自我堅持
也就說推出的一道產品
基本上不會有太多的脫續與離普
這碗魯肉飯雖稱不上極品卻也算是上選
●魯肉飯　$25


特殊的滷魷魚嘴印象中在多年前即有在電視節目中出現
長像怪異還特殊處理的一道小吃讓人無法忘記
●滷魷魚嘴　$50


體格足足是魷魚嘴更中魷魚嘴的4輩大
深褐色的醬色每一顆滷的都是精練深透
飽含滷汁的肉質有點類似滷麵輪麵腸一類的麵製加工口感
以甜為基礎鮮味為輔的滷香越嚼是越夠味


將魷魚特性發揮到淋漓盡致的店家魷魚的處理自然不能含糊
以脆來形容的口感鮮甜美味
這麵樸實到位
●魷魚羹麵　$40


站內小吃分類-羹品
站內小吃分類-魷魚

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趙街尾鴨肉羹
地　　址：雲林縣北港鎮中山路38號
電　　話：05-7820462
營業時間：09:00a.m~20:00p.m (週日公休)

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早期台灣市集的形成有大多數都是依附著宗教祭祀等慶典活動
想要深入的了解台灣小吃從中了解各大廟宇的歷史文化絕對是主修項目之一
再不則以實際的親身體驗一回相信也會有不少收穫
在這當中有如是僅相鄰一條北港溪兩岸的中南部兩間重要廟宇
雲林的「北港朝天宮」以及嘉義的「新港奉天宮」亦是如此
同樣都擁有許多令人耳熟能詳的老牌小吃
唯這兩處同樣奉祀媽祖的廟宇60年多年來因所謂的「笨港地位」互爭誰才是正統而未曾往來
不僅在文史上有所爭論也產生了兩地居民的心結
但這長達一甲子的恩怨總算在今年出在雙方都釋出善意下恢復交流讓彼此關係邁進一大步


這段歷史的原委始末其實所知有限
簡短的幾句形容恐無法一次說個明白
而其實以兩地這一段受爭議宗教歷史為引
實則也是想了解除了宗教上的正統與地位爭論
延伸在兩地都頗具盛名的傳統小吃「鴨肉羹」上相互的人氣與歷史背景等疑惑


北港之旅中當然沒忘了在朝天宮前朝聖大道上的街尾報到
想要一次的「飽」覽北港所有小吃難度頗高
各種經典美味加上糕餅試吃常是滿足的停不了口
一路吃吃逛逛到了街尾雖已是十足飯飽但仍堅持的為這鴨肉羹留下回憶


從最早的路邊攤開始一賣40年
由第二代經營有了店面位在中山路上的「街尾鴨肉羹」一路走來已有50餘年的歷史
相較於整條中山路上的古樸懷舊氣紛
初見街尾鴨肉羹給人的感覺是少了點老店應有的肅穆莊重
加上了白鐵攤車與花俏招牌以及菜單上雜七雜八等的不和諧
這門面的不起眼其實讓我們在門前猶疑了好一陣子


唯這街尾鴨肉羹價目表上的價格如同這一帶其他店家一樣的平實
就算是十幾廿年前也屬合理
有種讓人覺得即便是地雷也損失不多的衝動


不過這一切的疑慮都在品嚐過後平反
以無骨鴨肉切薄片搭配了洋蔥辣椒蔥段以及大蒜等常見的辛香料入鍋爆炒
之後加入筍絲冬菜對入羹湯烹煮便成招牌生炒鴨肉羹
●生炒鴨肉羹　$30


羹湯中有濃濃的醋酸與辛香料爆炒後的濃烈焦辛香
帶皮的鴨肉切片嚼勁佳數量不算多
或許有是為數不算少的配料
整體口感較先前所討論的三重北港龍門鴨肉羹來的油潤與複雜
至於單純與複雜孰優孰劣則端看個人喜惡


至於鴨骨麵線則真應算是個美麗的錯誤
隨興點取的機緣卻是大大的驚豔
原只設定15元的價格當是買買見識
但也許是從未有過的全新體驗滿足甚至超越了鴨肉羹
●鴨骨麵線　$15


鴨骨麵線便如字面意義是以片過生炒鴨肉羹後留下鴨架上熬煮麵線
鴨骨經熬煮後四散或針狀或片狀食用時較不方便我想是唯一缺點
麵線粗厚其實外型已接近麵條
但口感柔軟加上久經熬煮其軟糊一觸口便化開如熬了許久的米粥相當好入口
加上毫不做作素顏以對沒有太多調味料粉飾的湯頭
整個口感清甜溫潤實在
相當適合在清早工作前來上一碗暖身暖心


站內小吃分類-羹品

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煌明廟邊假魚肚
地　　址：雲林縣北港鎮中山路186號(媽祖廟東邊)
電　　話：(05)783-5172
營業時間：:07:00a.m~17:00p.m

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南下春遊必須掌握到趕路的進度短暫的停留在北港朝天宮周圍
卻是此行中效率最高收穫最多的餵豬行程之一
一頭鑽進朝天宮前的中山路上彷彿走進了小吃國的天堂
道路兩旁不是麻油店糕餅舖就是各色充滿古早風味的小吃店面
已經刻意的挪出了肚子準備裝載的空間也打量管制好了進食的份量
可一路上美食的誘惑不斷
沿途的吃吃喝喝是這路都還沒走全就得宣告投降
遺憾是未能將之一次竟功


長久下來自認就算是沒吃過對於小吃的種類起碼多少也是有所耳聞
但是直到了前一陣子透過了媒體密集的播送介紹
北港朝天宮旁的假魚肚可真算是前所未聞
台灣小吃的博大精深不可小覷在這裡體認
遂也產生了此行的動機


電視介紹是看過了不少
但親臨的體驗卻總是不同
走過朝天宮圓環的側邊路上狹小不起眼的店面映入眼簾
由於店面的不顯眼第一時間其實是抱持著猶疑的態度前後察看再三確認
最終願意進門的信心應是來自牆上滿佈的受採訪照片


據聞自民國50年起便已開業店名「煌明」即為店東之名
現址是於民國81年遷入
除了「假魚肚」外其他尚有不少菜色零零總總算是相當廣泛
店家的「香菇肉羹」似乎也頗受歡迎
值得一提的是普遍價格都合理的讓人稱羨


店家的招牌假魚肚其實就是以被稱做「蹦皮」或稱「爆皮」(閔南語)的特殊食材為主
加上相當少量的魚羹以及高麗菜對入羹湯而成
而製作工序繁瑣的「蹦皮」簡要說乃是將新鮮豬皮加以乾燥脫水如塑膠片狀
食用時再將其油炸發漲至2~3倍大使其充滿蜂孔狀的空洞
有如市售炸蝦片或炸卡哩卡哩一般 
●假魚肚　$25


發漲後的蹦皮通常將其是湯煮或醬滷甚至是熱炒
一般常看到的便是與黑木耳胡蘿蔔絲一同添加在白菜滷或稱滷白菜的小菜當中
效果其實蠻類似「豬油渣」一入湯汁後整個是濃濃的古早味
另外像是較具歷史背景的麵店當中亦有以此一食材入味
有如是萬華廣州街上的進財切仔麵
亦或像是彰化及嘉義一帶的爆皮麵等等


以蹦皮製羹取代真魚肚一則當然是早期生活困苦的衍生
另一則個人以為吃名的成份居多
畢竟「肉皮羹」「豬皮羹」「爆皮羹」感覺似乎就沒取名「假魚肚」來的聳動受觀注
羹湯部份還算清淡濃酬的芡汁微微的引出了蹦皮的油鮮味
滿滿的蹦皮吸飽了羹湯滑潤順口口感獨特
整個假魚肚羹微微的甜酸與鮮香很是特別
由於調味還頗為清淡適時酌增黑醋與辣椒粉是不錯的選擇


許久未曾見到這15元的感人畫面
雖以少見的魯肉米粉或魯肉麵稱之
其實就是一般的米粉炒或炒麵
價格實惠但口味個人以為差強人意不失為一飽食小吃
●魯肉米粉麵　$15


站內小吃分類-羹品

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福安鴨肉飯
地　　址：雲林縣北港鎮中山路37號
電　　話：05-7822337
營業時間：11:00a.m~19:30p.m

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此次利用年假南下一遊便打算好好利用此一機會品嚐雲嘉南高等地區的諸多經點小吃
而其中若非是有土庫雙糕潤的強烈誘惑
對於久居北部的我們來說那傳統少見的古早美味有種難以言喻的熟悉與親切
還真不確定雲林是否會列入此次短而密集的行程當中
然而卻也正利用此一難得的機會
將雲林傳統小吃重鎮的北港朝天宮納入餵豬之旅的首站行程


已經不記得上一次來到北港是什麼時候的事
也許太久這一次的到來其實陌生有如從未來過
整條中山路兩側滿滿的麻油店糕餅店再不則就是上了年紀的各式小吃店
空氣中彌漫強烈的花生油與麻油香混雜著朝天宮的香火香
喜歡這種個性獨特的南部城鄉風格


不知是否與南部多務農人家的生活型態有關亦或只是自己的錯覺
感覺那國人飲食習慣隨著一路南行似乎漸漸的有從豬牛等畜肉轉為雞鴨等禽肉的模糊態勢
幾乎是跨過了濁水溪這沿路多是販售有雞鴨鵝的小吃餐廳
尤其到了雲林北港
街上充斥著的鴨肉飯與鴨肉羹等道地小吃宛如是鴨肉一條街
恰與嘉義的雞肉飯揮映方才說法是彼此相印成趣


而說到鴨肉飯朝天宮前中山路上常被各媒體提到的鴨肉飯不外乎「老受」與「福安」兩家
互說到這層關係總難不免又與想起清水米糕中的王塔與阿財
為瑜亮的兩家資格老是口卑好彼此各擁客群各善勝場
但同樣是賣起鴨肉飯的生意
「老受」以口味清淡鴨肉飯與精實濃郁鴨肉湯見長
「福安」則以狂野重口味吸引在地顧客
在湯飯及鴨肉的表現上都有各自不同的獨門風味


古早的老舊推車與鐵皮屋有十足的傳統小吃風格
雖已過中午用餐時間
店內仍坐滿了像是在地鄉親的顧客
看在什麼都貴的咱們眼中平均廿卅元的價格真讓人好生羨慕


人雖多不消多久一碗熱騰騰以木桶蒸炊白飯的鴨肉飯便上桌
添上鴨肉絲鴨皮淋上鴨油醬汁
鴨肉絲鴨皮先不說光這鴨油醬汁本身就有那類似傳統豬油拌飯的誘人口感
滿是鮮香的鴨油雖帶有淡淡鴨腥但瑕不掩瑜
和著淡色醬油其實若無鴨肉絲鴨皮本身即非常下飯 
●鴨肉飯　$20


鴨肉絲飽含水份不柴不澀相當具有嚼勁
鴨皮頗為肥碩對敢吃肥肉的來說與鴨肉絲搭配當真是相得益彰
溫熱米飯加上醬汁肉絲與鴨皮豐富的口感與略帶鮮鹹的重口味
確實有能吸引多數在地鄉親的好本事


熬煮鴨肉的原汁原味湯頭色濃味重
帶點薑絲提鮮去腥
鴨肉本身經滾煮肉質稍較白切來得硬但本非主角
集中精華濃郁鴨鮮的湯頭滑順潤甜才是了得
●鴨肉湯　$30




原本計畫這北港一圈下來須適量品味方能不被提前KO
無福消受這許多珍味
但眼看鄰桌桌上那發亮的白切鴨肉像是正呼喚著我們
既俗話都有說是計畫趕不上變化遂變節點了份解纏先
●鴨肉切盤　$100


肥厚鴨皮或許對不嗜肥肉者是個障礙
但肥嫩的鴨肉切片確如所見的鮮滑
含水的鴨肉有別一般烤鴨店那乾柴肉質而是軟滑極致
淋上與鴨肉飯相同的鴨油醬汁
雖有不少惱人碎骨但肉質鮮甜軟嫩的好滋味仍是讓人著迷


除了辣醬店家仍提供一味說不上來水果香的醬料供選擇
亦別具風味

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古早味雙糕潤
地　　址：雲林縣土庫鎮中山路45號
電　　話：(05)662-2719
營業時間：AM07:00~賣完為止

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自開始寫網誌後
最大的樂趣除了認識些美食同好與新知
到處收集各地小吃也像是集郵迷集鈔迷般似的
尋找著自己所想要的那一枚徽章
既是集物迷
自然會有些設定中的美食夢幻逸品
指的是那些因為距離或時間的不允許
想吃卻又吃不到的美味小吃
這雙糕潤便為其中之一


由於店址位於幾乎未曾踏入過的雲林鄉鎮
陌生的環境加上一早七點便開市的營業時間
幾乎宣判了想吃但又吃不到的無期徒刑
這次趁著年假下南部旅遊期間特赦本案
刻意且執意的規劃了此一行程
方能順利將此一此美味收納入袋


至於說到認識這「雙糕潤」
是自TVBS「發現台灣味」節目中報導得知
在土庫消防分隊擔任義消的陳坤龍先生
為了尋找自己的兒時的記憶
找回那當地已失傳的美味
憑藉著舌尖淡淡的印象慢慢拼湊
四處奔走尋訪年長一輩老者的意見試圖找到那組成的要領
雖然整個雙糕潤就只有白米跟黑糖的組合
但終究無法找到那搭配的黃金比例
歷經多年失敗
其間還一度因失敗作品太多讓陳太太都看不下去
而轉戰它處
最後終於費盡多年苦心研發成功而在自家開起了店面


應該有許多人對這傳統點心「雙糕潤」還是非常陌生
這雙糕潤故名思意即是以上下兩層的白米糕
在中間中間夾上一層滑潤的黑糖餡
原料看似簡單但口感豐富
其中以屏東東港名聲最為響亮
而在一般如內灣北埔等客家景點亦能發現
但多屬工廠大量生產較為緊實一型的
口感與雲林這的有不小差別


由於這古早味雙糕潤一早開始販賣賣完為止
這一日的來到其實並無十分把握
索性在路上直接撥打電話向店家詢問
而在向店家說明後
熱心的小老闆竟主動幫我們留下所要的份量
讓人體會到南部人的熱情
而店家內一旁擺放的蘿蔔糕還有未入鏡的發糕
是店家在過年期間才有的限定商品


簡單的紙質禮盒同樣略帶樸實古意
送禮實用大方


由於是澱粉類製品
而未加以任何防腐添加物
保存期限便成推廣上最大的致命傷
一般來說夏令只能放上一天而冬天則可擺置二天
原本只考慮買上五個但擔心吃不夠
且一個只要15元的價格誘惑
一次買上10個來過足了癮
唯這次的行程中這雙糕潤持續都在約20度左右的室溫中
兩三天的放置確實沒問題
只是中間的糖餡會隨時間而Q硬


包裝上店家仍遵循古法以月桃葉包裹
不僅看起來乾淨衛生有了視覺的加分效果
整個米糕亦增添淡淡青草香
而老闆陳先生為考量月桃葉常因氣候而發生斷貨問題
遂在住家後方農地上自行種植了月桃葉供應


邊長約6~7公分狀成菱形的雙糕潤
每一個約有4~5公分高
大小剛好外型亦相當討喜
●雙糕潤　$15


上下兩片白米糕中間夾著的黑糖餡
是加熱成形中黑糖與米漿的融合
光讓這上下兩片白米糕與黑糖餡料緊密結合
便全是學問
而塑膠袋的包裝讓易沾黏的米糕與糖餡不黏手


味如其名
這雙糕潤以一個「潤」字形容是最為恰當
黑糖餡如所見滑潤順口
色深但沒有過甜過膩口感
由於所有材料的單純
濃厚甘醇黑糖芳香
伴隨著月桃葉的青草香與在來米白米糕的米香
樣樣出脫清香迷人
每咬一口齒尖觸碰上白米糕的Q彈豐潤
與開始滲入舌尖的黑糖膏潤
搭配的完美無遐
這一下手就自此停不了口
是百分百的滿足
也讓這段期間的魂縈夢縈暫時得以安慰

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