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西六碼頭肉圓
地　　址：基隆市中山二路47號
電　　話：              (02)2429-4106       
營業時間：PM16:00-AM03:00
　　　　　第二個和第四個星期一休假
很奇妙很懷念的感覺
在年輕當兵時
是有一段很長的時間是在這基隆港西碼頭渡過的
也是在此榮退的(都自己說)
所以對這西碼頭有種特殊的革命情感
但說來慚愧
那幾年間都專注在保家衛國護衛鄉民
對於「吃」這檔事在當時是還沒開悟的


這也就是說當時還不曉得有西六碼頭肉圓這號人物
只知道在西八碼頭有家賣炸雞的小店
常在放小假時買回部隊裡吃


注意看這營業時間
居然是專做三更半夜的
因為這西六碼頭是早期港邊工人或船員下船後的主要休憩地點
為配合工人作息而開
在基隆地區已有30多年歷史


小小的店面
別說不在基隆市中心的廟口商圈
甚至連邊都沾不上是有點偏僻
若非真有兩把刷子的做出好口碑
要在這種地方賣小吃真是辛苦了


清一色的價目表通通30元
這家西六碼頭是以肉圓及芋圓聞名


當天來到的下午是剛開市的時間
店內沒什麼人
只有外帶綜合湯的客人
看了看那外帶的份量多的誇張
那是一碗還是一鍋阿


西六碼頭肉圓
是比較屬於新竹紅糟肉圓一派的
未進油鍋前的生肉圓是乾乾癟癟
表面凹凸不規則的


但下油鍋後稍加整理便如灰姑娘般的有著美麗面貌
跟老闆娘說明是要寫網誌介紹的之後
便熱心配合
除了幫忙用保麗隆大碗裝盛比較好照相
在加入醬汁時還特別小心亦亦的幫忙整理一下
讓這剛炸起的肉圓有最好的演出


其實這西六碼頭肉圓
在基隆幾家好吃肉圓中成名已久
有咬勁的紅糟肉加上脆脆的筍丁
Q嫩彈牙的外皮不軟爛
有特色的橘色自製醬汁
都讓這隱身偏遠碼頭的肉圓能透過網路宣告
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