close
中山五十六
地址：台北縣淡水鎮中山路56號
電話：(02)2602-3803
營業時間：平日PM:01:00~AM03:00
假日PM:01:00~AM04:00
店名取的好生意就成功一半
原本在淡水只是間無名小店
某年無意間經過某媒體的美食報導後爆紅
店家索興就以地址中山路56號為店名
中山五十六的名號自此產生
顯眼好記特殊的招標矗立在人來人往車流量高的中山路上
令人想不多看它一眼都難
前些時候全家便利商店曾經推出中山五十六的超值便當
主打的便是中山五十六店中的古早飯
店家一系列以古早為主打的商品
懷舊家常的味是店家成名的主要原因
由於生意實在不錯
幾年前一起頂下了中山路52號的店面
唯這裡就不改叫中山五十二了
仍以舊店名繼續擴大營業
曾經在淡水這條路上夜遊
或者是晚上開車經過的
應該記得其實一過晚上十一二點
這一路上的店家是多以打烊關門
唯獨這中山五十六仍是繼續營業到深夜
做這麼晚是賣給鬼吃阿
不說您不知
在店家的隔馬路的另一頭巷子內
茶室酒家是現在才熱鬧呢
有酒家就有宵夜這在台灣算是共生關係屢見不鮮
四十多年歷史的老店
一味「紅燒肉」是店家的鎮山之寶
店家的料理櫃台雖以較現代的廚具烹煮
濃粧豔抹但仍難掩歲月的刻痕
用餐的空間是小到一個不能再小
店內勉強擠的下四五桌大約不到20來位的客人
不過那也是擠到沒有走道可供通行的狀態
深夜後待隔壁店家歇習打烊
真正人多的時候店家會在騎樓上再加幾張桌子
就在騎樓上吃
56號店面賣的就是麵飯小菜之類
而52號則供應蒸餃酸辣湯等等
當然這是同一家店兩邊東西都可以點
只是烹煮地方不同
小小的店面
賣的東西是不少
不過或許是招牌老名氣響
這價格就不算是很平價
這碗古早飯與其說看起來很古早味還不如說看起來很寒酸
除了白飯就只有四大主角
紅燒肉 鹽煮五花肉 乾絲 魯蛋
一般來說乾絲這個位置通常是泡菜坐的
不曉得是不是颱風過菜價揚而改以乾絲的
看似再簡單不過的幾樣小菜
確實有令人亮眼的表現
尤其是那紅燒肉明明外皮炸的是看似焦硬老柴
但裡頭的肉質卻軟嫩如臉頰肉
連我們家挑嘴
肉質稍硬就不吃的小鬼頭也連吃好幾塊
那鹽煮五花肉的軟爛就不在話下
整個的搭配就是很得宜相當馬吉
那感覺就像是台鐵便當一般
就是很平常魯排骨與酸菜和魯蛋
但那種1+1=3的組合就是跟別人不同
●古早飯 $60
至於古早麵則是換了兩位主角
乾絲換空心菜 滷淡換魚丸
同樣是有相當好的表現
尤其那濃郁的豬骨高湯濃香鮮甜
勘稱是台式拉麵
●古早麵 $60
乾麵的部份
在一上桌就有令人驚豔的期待
橘色醬汁滿鋪麵條上視覺表現頗佳
其實在這之下是有著古早味必須的醬油與豬油油蔥
而表層這店家特殊醬汁味道很難說的上來
鹹甜香鹹甜香的
古早味是有不過有點油就是了
●乾麵(小) $30
這碗空心菜湯看起來跟卦菜湯一樣
可能是颱風過後吧
菜梗未免也太粗了
不過湯頭用的是豬骨高湯
搭上這看似粗老的空心菜
有另人滿意的表現喔
●青菜湯 $30
店家在所有食材的調味上
皆採用豬油油蔥來呈現所謂古早味
不過口感的滿足是做到了
但身體的負擔卻是不小
●燙青菜 $30
店內多樣湯類也多屬同一湯底
只是配料與調味料的選擇不同
肉類的料理是這裡的專長
嘴邊肉也不例外同樣有好的表現
●嘴邊肉湯 $30
正如前述
有好的肉類料理就要有好的調味料
一般店家桌上擺的多是制式的醬油或黑醋
這裡擺的就極為特殊
橙黑色的醬料
有一點類似客家桔醬的風味
微酸微甜很開味
搭上這肉類真的很棒
地址：台北縣淡水鎮中山路56號
電話：(02)2602-3803
營業時間：平日PM:01:00~AM03:00
假日PM:01:00~AM04:00
店名取的好生意就成功一半
原本在淡水只是間無名小店
某年無意間經過某媒體的美食報導後爆紅
店家索興就以地址中山路56號為店名
中山五十六的名號自此產生
顯眼好記特殊的招標矗立在人來人往車流量高的中山路上
令人想不多看它一眼都難
前些時候全家便利商店曾經推出中山五十六的超值便當
主打的便是中山五十六店中的古早飯
店家一系列以古早為主打的商品
懷舊家常的味是店家成名的主要原因
由於生意實在不錯
幾年前一起頂下了中山路52號的店面
唯這裡就不改叫中山五十二了
仍以舊店名繼續擴大營業
曾經在淡水這條路上夜遊
或者是晚上開車經過的
應該記得其實一過晚上十一二點
這一路上的店家是多以打烊關門
唯獨這中山五十六仍是繼續營業到深夜
做這麼晚是賣給鬼吃阿
不說您不知
在店家的隔馬路的另一頭巷子內
茶室酒家是現在才熱鬧呢
有酒家就有宵夜這在台灣算是共生關係屢見不鮮
四十多年歷史的老店
一味「紅燒肉」是店家的鎮山之寶
店家的料理櫃台雖以較現代的廚具烹煮
濃粧豔抹但仍難掩歲月的刻痕
用餐的空間是小到一個不能再小
店內勉強擠的下四五桌大約不到20來位的客人
不過那也是擠到沒有走道可供通行的狀態
深夜後待隔壁店家歇習打烊
真正人多的時候店家會在騎樓上再加幾張桌子
就在騎樓上吃
56號店面賣的就是麵飯小菜之類
而52號則供應蒸餃酸辣湯等等
當然這是同一家店兩邊東西都可以點
只是烹煮地方不同
小小的店面
賣的東西是不少
不過或許是招牌老名氣響
這價格就不算是很平價
這碗古早飯與其說看起來很古早味還不如說看起來很寒酸
除了白飯就只有四大主角
紅燒肉 鹽煮五花肉 乾絲 魯蛋
一般來說乾絲這個位置通常是泡菜坐的
不曉得是不是颱風過菜價揚而改以乾絲的
看似再簡單不過的幾樣小菜
確實有令人亮眼的表現
尤其是那紅燒肉明明外皮炸的是看似焦硬老柴
但裡頭的肉質卻軟嫩如臉頰肉
連我們家挑嘴
肉質稍硬就不吃的小鬼頭也連吃好幾塊
那鹽煮五花肉的軟爛就不在話下
整個的搭配就是很得宜相當馬吉
那感覺就像是台鐵便當一般
就是很平常魯排骨與酸菜和魯蛋
但那種1+1=3的組合就是跟別人不同
●古早飯 $60
至於古早麵則是換了兩位主角
乾絲換空心菜 滷淡換魚丸
同樣是有相當好的表現
尤其那濃郁的豬骨高湯濃香鮮甜
勘稱是台式拉麵
●古早麵 $60
乾麵的部份
在一上桌就有令人驚豔的期待
橘色醬汁滿鋪麵條上視覺表現頗佳
其實在這之下是有著古早味必須的醬油與豬油油蔥
而表層這店家特殊醬汁味道很難說的上來
鹹甜香鹹甜香的
古早味是有不過有點油就是了
●乾麵(小) $30
這碗空心菜湯看起來跟卦菜湯一樣
可能是颱風過後吧
菜梗未免也太粗了
不過湯頭用的是豬骨高湯
搭上這看似粗老的空心菜
有另人滿意的表現喔
●青菜湯 $30
店家在所有食材的調味上
皆採用豬油油蔥來呈現所謂古早味
不過口感的滿足是做到了
但身體的負擔卻是不小
●燙青菜 $30
店內多樣湯類也多屬同一湯底
只是配料與調味料的選擇不同
肉類的料理是這裡的專長
嘴邊肉也不例外同樣有好的表現
●嘴邊肉湯 $30
正如前述
有好的肉類料理就要有好的調味料
一般店家桌上擺的多是制式的醬油或黑醋
這裡擺的就極為特殊
橙黑色的醬料
有一點類似客家桔醬的風味
微酸微甜很開味
搭上這肉類真的很棒
全站熱搜
留言列表
食在宜花東 (3)
