close
板橋北門田不辣
地　　址：台北縣板橋市北門街8號
電　　話：              (02)2272-2070       
營業時間：PM12:00~PM22:00
先前的幾發甜不辣攻勢
像是亞東及賽門(後續還有個頂級)
炮火沒能像是肉圓一般的猛烈
今天要來補上一發甜不辣界的《板橋之光》來互別個苗頭
位處板橋北門街上黃石市場口對面的北門田不辣
不必吱吱嗚嗚的
大聲的說這就是板橋最具知名度的甜不辣


可沒看錯
招牌中間的「田」字取代了「甜」
可謂是技術性的犯規
「田」字可是創始老闆劉國田的名字
卻也因這樣一改改出了特立獨行好印象
也是註冊商標


店內大小七八張桌子
看起來還算明亮整齊
特別要注意的是桌子上的鐵水壺
裡面可不是茶也不是醬汁
而是給客人吃完甜不辣後加的高湯
愛喝多好就喝多少也不用怕多向老闆要幾次遭白眼
也是因為如此大方貼心而歷久不衰


看起來不太起眼的煮鍋
是看過少數未將材料分門別類處理的
當然不是完全沒整理
只是這樣會不會太豪邁不拘


大碗50小碗35
算是甜不辣工業全國連合會不成文的統一價格了
總之別再漲了
這段期間看到價目表總會幻想一旁會再張貼公告
說明因應原物料全面調漲為反應成本須調整售價
在這要向所有甜不辣店家信心喊話
國際調漲的是小麥麵粉
甜不辣是魚漿做的吧
別再漲啦


坦白說好一陣子沒接觸這裡了
才發現已經開了這麼多的分店在台北縣


北門的甜不辣算是比較傳統的一種
幾樣必須性的配料是一樣也沒少
但卻也找不到比較特殊的
像是賽門的餛飩酥或者是頂級的水晶餃之類的


接下來就難倒我了
真想以鍵盤壞掉為藉口搪塞
總不能在形容食材的美味僅以好吃帶過
這樣不負責任
虧這裡還是個以介紹美食為主的地方
不過實在不好形容這美味
看得到的蘿蔔 豬血糕 油豆腐 條狀片狀甜不辣還有小貢丸等
每一樣都算是嚴選食材口感軟硬適中
只有貢丸稍有軟化越界而已


甜不辣的背後主謀就這醬料
醬料也算是中規中舉的深橙色
鹹甜香的可口
arrow
arrow
    全站熱搜

    NB拔 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

    E-mail轉寄