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南機場無名早餐蛋餅
地 址：台北市中華路二段307巷~315巷南機場夜市中段
電 話：
營業時間：AM06:30~AM11:00
照這個進度下去
南機場所有賣吃的很快就被我報過一輪了
幾乎整條街左鄰右舍都來我這裡報到
不過由於南機場的招標及攤位都是做給晚上夜市用的
所以在寫這些早餐午餐如蜻蜓點水的臨時攤販
根本沒有也無須招牌
在介紹時多以無名來稱呼
已經不知是介紹的第幾個無名攤了
再這樣下去無名小站可以選擇這裡做企業總部
............................冷！
每天早上經過這都有這種景象
幾位顧客生怕老闆在早餐下毒的樣子
猛盯著老闆的鍋鏟看
實則是看老闆煎煮當做享受
像看戲的一樣在等待自己的早餐
小小攤子有三個工作人員
一個包
一個煎
一個.............ㄟ
這個是............
對 ！幫忙煎
瞧這位幫忙包的選手
手腳俐落的用小碟當切割工具
馬不停蹄的以百米速度包著顧客指定的菜色
說真的
一大堆的蛋餅韮菜盒與高麗菜盒
一起在鍋上翻滾也是挺好看的
尤其那麵粉的焦黃與蛋黃的鮮豔
令人食指大動胃口全開
在這種什麼都漲時機中
有這種樸實的價格真是不容易
話說回來
南機場恐怕也找不到一家被人嫌貴的小吃店
菜色很多但這裡要以每個15元的蛋餅做介紹
外表沒什麼太特別
應該說是還蠻普通的
長度大概是20來公分
不像一般蛋餅
煎起來時還濕濕滑滑油油膩膩的
而是像蔥油餅的餅皮
一樣乾香乾香的
可以看到餅皮是略帶層次的
不油膩
較厚的麵身有更加充足的豐厚口感
這是內餡的部份
對！15元還可以有內餡歐
說是內餡其實不過是蘿蔔乾
在說這話的同時心中不禁要對這蘿蔔乾致上12萬分歉意
那是一種褻瀆與不敬
因為就這一些些的辣蘿蔔乾
就能讓這平凡蛋餅變成公主到皇宮裡去跳舞
要再給它一張特寫
水水嫩嫩的辣蘿蔔乾
口感特脆
蛋餅本身無須調味料
全由這些帶勁的辣蘿蔔乾提供
份量很少
但足以讓每一口都能咬到吃到
看來這幾個星期的早餐可能多數都有它吧
這是高麗菜盒
外表跟韮菜盒一個樣
是在客人欽點後老闆才以迅雷不及掩耳的速度包好下鍋
內餡多與韮菜盒一樣只是主角換人
清脆的高麗菜搭配粉絲與小蝦米
味道說特殊不特殊但很實在
而且一個18元應該沒有讓你嫌棄的理由
地 址：台北市中華路二段307巷~315巷南機場夜市中段
電 話：
營業時間：AM06:30~AM11:00
照這個進度下去
南機場所有賣吃的很快就被我報過一輪了
幾乎整條街左鄰右舍都來我這裡報到
不過由於南機場的招標及攤位都是做給晚上夜市用的
所以在寫這些早餐午餐如蜻蜓點水的臨時攤販
根本沒有也無須招牌
在介紹時多以無名來稱呼
已經不知是介紹的第幾個無名攤了
再這樣下去無名小站可以選擇這裡做企業總部
............................冷！
每天早上經過這都有這種景象
幾位顧客生怕老闆在早餐下毒的樣子
猛盯著老闆的鍋鏟看
實則是看老闆煎煮當做享受
像看戲的一樣在等待自己的早餐
小小攤子有三個工作人員
一個包
一個煎
一個.............ㄟ
這個是............
對 ！幫忙煎
瞧這位幫忙包的選手
手腳俐落的用小碟當切割工具
馬不停蹄的以百米速度包著顧客指定的菜色
說真的
一大堆的蛋餅韮菜盒與高麗菜盒
一起在鍋上翻滾也是挺好看的
尤其那麵粉的焦黃與蛋黃的鮮豔
令人食指大動胃口全開
在這種什麼都漲時機中
有這種樸實的價格真是不容易
話說回來
南機場恐怕也找不到一家被人嫌貴的小吃店
菜色很多但這裡要以每個15元的蛋餅做介紹
外表沒什麼太特別
應該說是還蠻普通的
長度大概是20來公分
不像一般蛋餅
煎起來時還濕濕滑滑油油膩膩的
而是像蔥油餅的餅皮
一樣乾香乾香的
可以看到餅皮是略帶層次的
不油膩
較厚的麵身有更加充足的豐厚口感
這是內餡的部份
對！15元還可以有內餡歐
說是內餡其實不過是蘿蔔乾
在說這話的同時心中不禁要對這蘿蔔乾致上12萬分歉意
那是一種褻瀆與不敬
因為就這一些些的辣蘿蔔乾
就能讓這平凡蛋餅變成公主到皇宮裡去跳舞
要再給它一張特寫
水水嫩嫩的辣蘿蔔乾
口感特脆
蛋餅本身無須調味料
全由這些帶勁的辣蘿蔔乾提供
份量很少
但足以讓每一口都能咬到吃到
看來這幾個星期的早餐可能多數都有它吧
這是高麗菜盒
外表跟韮菜盒一個樣
是在客人欽點後老闆才以迅雷不及掩耳的速度包好下鍋
內餡多與韮菜盒一樣只是主角換人
清脆的高麗菜搭配粉絲與小蝦米
味道說特殊不特殊但很實在
而且一個18元應該沒有讓你嫌棄的理由
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