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台北雞家莊(六條店)
地 址：台北市中山區中山北路1段105巷9號
電 話：(02)2541-8261
營業時間：AM11:00 ~ PM22:00
全年無休
<台北好吃台菜餐廳明星開的店>
本來的目標是好一陣子沒簽到
六條通內的鰻魚飯名店「肥前屋」
就在停車如登天難的天津街旁的巷弄中
好不容易找到了一個棲車之所
停好了車一夥人浩浩蕩蕩前進
才知道鰻魚飯名店的鰻魚沒了
大殘念
就如去肯德基才發現沒炸雞了
當然你是可以吃薯條吃蛋塔
但就想吃炸雞嘛
沒辦法又不想浪費剛剛求好香得到的車位
看見一旁許久未光臨的雞家莊也挺不錯就走ㄅ
對於「雞家莊」稍有熟悉的常客都知道這是歌仔戲天后楊麗花的開的
是日本觀光客最喜歡的台式料理之一
但顯少有人知道中山北路上有40年歷史的另一家台菜名店「青葉」
也有楊麗花的股份歐
看來這歌仔戲天后對我們台菜是情有獨鍾
首次接觸雞家莊是在10年前左右
也是受到小弟大姊的招待才有這機會
撇開另人不敢直視的價格不談
台式的道地的風味確實另人回味
既然叫做是雞家莊
店內賣的多是與雞有關的料理
圖中的三味雞應當是必點的
●三味雞 小$380 中$520 大$600
以原味油雞煙燻雞以及烏骨雞組成的三味雞
其實不用我囉嗦
用看的就流口水了
油亮帶點凍汁的雞皮
軟嫩有勁到骨邊的雞肉
不愧是以賣雞肉起家的
每年還能吸引大量日本人的光顧
不過食物是好吃的但這價格也是頂級的
上圖未入鏡的烏骨雞也露一下臉
隨這雞肉上盤的還有可以解膩的酸菜頭
甜甜酸酸辣辣搭配有點油膩的雞肉有加分效果
另外如同廣式燒腊油雞一般
附有沾醬
但個人覺得不用沾就很棒了
雖說我們都是經過大風大浪的食客
但在這種魔王級的價格之下也得收斂一點
點些比較基本的菜不能太囂張
不過可以放心的是這裏吃不到地雷
在這種價格下的每一道菜原則都有不錯的表現
圖中的雞家豆腐沒有兩下子
是不會把自己招牌入菜
光這到就能配上2碗飯
●雞家豆腐 $216
煎的厚厚高高的菜脯蛋
是近幾年所有台菜餐廳的SOP標準品
賣相佳品質也不含糊
●菜脯蛋 $196
份量不小的炸蚵捲也是極品
大而飽滿的蚵仔不會小氣
酥酥軟軟的外皮一咬下口中就充滿鮮蚵味
●炸蚵捲 $280(二份四捲)
乍看之下塗上紅點還會以為是七龍珠
一顆顆的圓乎乎的芋頭丸不儘外型好看
內在也頗有來頭
●芋頭丸 $200(二份八顆)
最內一層的咖哩餡
外頭才是以芋頭包裹
這芋頭咖哩的搭配竟是這麼手牽手的搭配
令人驚豔
這一盤170元的地瓜葉
大概是我這輩子吃過最貴的ㄅ
這價格在鄉下可以買隻雞了
說有什麼特別的
是很嫩很香上面的蒜頭
裝飾意味大整個感覺算是吃的到精緻吧
●燙地瓜葉 $170
還好我們沒點每盤100元的烤布丁
用完餐後原以為只有梅子茶做ENDING
沒想到還來了這可以拿出去外頭單賣的烤布丁
●烤布丁 附餐免費
以接待日本客為主的雞家莊
店內服務人員多為服務多年的資深員工
或許一方面也須借重其日語長才
不過服務的態度多為人所垢病
對於日本客之外的一般客似乎感受不到迎賓的熱誠
而是有點冷莫
加點油吧
地 址：台北市中山區中山北路1段105巷9號
電 話：(02)2541-8261
營業時間：AM11:00 ~ PM22:00
全年無休
<台北好吃台菜餐廳明星開的店>
本來的目標是好一陣子沒簽到
六條通內的鰻魚飯名店「肥前屋」
就在停車如登天難的天津街旁的巷弄中
好不容易找到了一個棲車之所
停好了車一夥人浩浩蕩蕩前進
才知道鰻魚飯名店的鰻魚沒了
大殘念
就如去肯德基才發現沒炸雞了
當然你是可以吃薯條吃蛋塔
但就想吃炸雞嘛
沒辦法又不想浪費剛剛求好香得到的車位
看見一旁許久未光臨的雞家莊也挺不錯就走ㄅ
對於「雞家莊」稍有熟悉的常客都知道這是歌仔戲天后楊麗花的開的
是日本觀光客最喜歡的台式料理之一
但顯少有人知道中山北路上有40年歷史的另一家台菜名店「青葉」
也有楊麗花的股份歐
看來這歌仔戲天后對我們台菜是情有獨鍾
首次接觸雞家莊是在10年前左右
也是受到小弟大姊的招待才有這機會
撇開另人不敢直視的價格不談
台式的道地的風味確實另人回味
既然叫做是雞家莊
店內賣的多是與雞有關的料理
圖中的三味雞應當是必點的
●三味雞 小$380 中$520 大$600
以原味油雞煙燻雞以及烏骨雞組成的三味雞
其實不用我囉嗦
用看的就流口水了
油亮帶點凍汁的雞皮
軟嫩有勁到骨邊的雞肉
不愧是以賣雞肉起家的
每年還能吸引大量日本人的光顧
不過食物是好吃的但這價格也是頂級的
上圖未入鏡的烏骨雞也露一下臉
隨這雞肉上盤的還有可以解膩的酸菜頭
甜甜酸酸辣辣搭配有點油膩的雞肉有加分效果
另外如同廣式燒腊油雞一般
附有沾醬
但個人覺得不用沾就很棒了
雖說我們都是經過大風大浪的食客
但在這種魔王級的價格之下也得收斂一點
點些比較基本的菜不能太囂張
不過可以放心的是這裏吃不到地雷
在這種價格下的每一道菜原則都有不錯的表現
圖中的雞家豆腐沒有兩下子
是不會把自己招牌入菜
光這到就能配上2碗飯
●雞家豆腐 $216
煎的厚厚高高的菜脯蛋
是近幾年所有台菜餐廳的SOP標準品
賣相佳品質也不含糊
●菜脯蛋 $196
份量不小的炸蚵捲也是極品
大而飽滿的蚵仔不會小氣
酥酥軟軟的外皮一咬下口中就充滿鮮蚵味
●炸蚵捲 $280(二份四捲)
乍看之下塗上紅點還會以為是七龍珠
一顆顆的圓乎乎的芋頭丸不儘外型好看
內在也頗有來頭
●芋頭丸 $200(二份八顆)
最內一層的咖哩餡
外頭才是以芋頭包裹
這芋頭咖哩的搭配竟是這麼手牽手的搭配
令人驚豔
這一盤170元的地瓜葉
大概是我這輩子吃過最貴的ㄅ
這價格在鄉下可以買隻雞了
說有什麼特別的
是很嫩很香上面的蒜頭
裝飾意味大整個感覺算是吃的到精緻吧
●燙地瓜葉 $170
還好我們沒點每盤100元的烤布丁
用完餐後原以為只有梅子茶做ENDING
沒想到還來了這可以拿出去外頭單賣的烤布丁
●烤布丁 附餐免費
以接待日本客為主的雞家莊
店內服務人員多為服務多年的資深員工
或許一方面也須借重其日語長才
不過服務的態度多為人所垢病
對於日本客之外的一般客似乎感受不到迎賓的熱誠
而是有點冷莫
加點油吧
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食在宜花東 (3)
