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遼寧街四鄉五島馬祖麵店
地 址：台北市遼寧街7號
電 話： (02)2771-5406
營業時間：24小時
這是一家口碑毀譽參半的一家麵店
但通常為人垢病的是指服務態度與環境衛生方面
尤其在服務態度上會讓人氣到跳腳氣到罵三字經
還有人是這麼形容的
「如果您沒吃過服務態度超爛的店」
「如果你有被虐待狂」
「如果您可以忍受店員跟啞巴一樣不理您」
「這家店您一定要來試試看！絕對符合您的期待」
以上這段話還算是普級的
更猛更辣的言論其實還有
為了尋求答案與真理
個人在毫無防備下單槍匹馬深入險境來一探究竟
ㄟ~~
進門坐定後可以深深感受到這家人好像相處的不是很好
大夥子脾氣都不小ㄟ雖然沒被轟到
但店內確實瀰漫著一股肅殺之氣
服務態度上的應對進退方面確實不及格
一樓的店面多被廚具料理櫃佔領
只有小方桌2張與櫃台
牆上匾額似乎與風評產生衝突顯得有點突兀
只有電風扇沒冷氣的環境不知道與火氣大有沒有直接的關係
不過今兒個是來吃麵不是來觀光的
暫時平緩一下氣氛
以一種純品嚐的角度來評論
瞧這價目表其實還挺中肯的
主要麵食類價格還稱得上是中規中矩
小菜部分可就嫌貴了看了一下後準備點菜
在這裡當然不可能對著老闆嚷嚷
喂！把你們最拿手的菜拿出來
這麼做可能麵會直接到臉上來
並且還有生命危險
其實出門前早已設定一會兒要吃的種類
設定中的其中之一炸麻麵
故名思義炸麻麵便是炸醬麻醬麵
是麻醬在下炸醬在上
細白的麵身看起來有點軟爛但吃起來還好不會糊糊的
炸醬部份外型像是泡麵附的料理包
味道也有點相似但味道沒那麼重鹹比較滑順
搭配幾根小黃瓜絲不搶味還蠻有畫龍點睛之效的
至於麻醬就不得不提起再三
光將這麵一撈
濃濃的花生與芝麻香就上來了
口感滑順但不覺油膩
真的是不錯 吃
●炸麻麵(小) $30
炸醬與麻醬拌的麵叫炸麻麵
那餛飩與蛋包煮的湯叫什麼湯
有種你跟老闆點點看
這餛飩長的個頭是小小的
不過味道倒是挺不賴的
清如水的湯頭該有的高湯味也沒少
表現算是還不賴
加不加蛋包是各取所須各有所好
不過一個十塊錢的蛋包
熟的程度像糖心蛋一般是剛剛的好
光看就是一種享受
唉呦喂呀！
是誰把麵放在機油裡
真的 如果不說看這一幕其實還蠻像的
白淨淨的細麵就這麼躺在黑鴉鴉的油水中
視覺上確實給了一個驚嘆號
但這看起來怪異的傢伙
在將麵輕撈起後有了不一樣的震撼
那種黑芝麻香味是濃郁到了一個不行
是屬於那種高雅高質感的濃香
平均一碗多人家10塊錢不是沒有道理的
●黑麻麵(小) $40
乍看之下像是炸到老柴手藝不佳的紅燒肉
是真的
跟店家點了份酒糟肉
服務人員一轉身就端了盤這看起來賣像不好的紅燒肉上來
心理才在唸著完蛋了好像點到地雷了
而且還要花我50元
不過吃了一口後
受騙上當的感覺不見了
原來這肉是暗藏玄機
看似有點像醃漬到透明的臘肉
但沒有臘肉的鹹與堅靭
光聞聞不到什麼香味不過吃起來確是越嚼越香
光以料理本身確實在獨特性與美味上直得肯定
我是說只有料理本身
地 址：台北市遼寧街7號
電 話： (02)2771-5406
營業時間：24小時
這是一家口碑毀譽參半的一家麵店
但通常為人垢病的是指服務態度與環境衛生方面
尤其在服務態度上會讓人氣到跳腳氣到罵三字經
還有人是這麼形容的
「如果您沒吃過服務態度超爛的店」
「如果你有被虐待狂」
「如果您可以忍受店員跟啞巴一樣不理您」
「這家店您一定要來試試看！絕對符合您的期待」
以上這段話還算是普級的
更猛更辣的言論其實還有
為了尋求答案與真理
個人在毫無防備下單槍匹馬深入險境來一探究竟
ㄟ~~
進門坐定後可以深深感受到這家人好像相處的不是很好
大夥子脾氣都不小ㄟ雖然沒被轟到
但店內確實瀰漫著一股肅殺之氣
服務態度上的應對進退方面確實不及格
一樓的店面多被廚具料理櫃佔領
只有小方桌2張與櫃台
牆上匾額似乎與風評產生衝突顯得有點突兀
只有電風扇沒冷氣的環境不知道與火氣大有沒有直接的關係
不過今兒個是來吃麵不是來觀光的
暫時平緩一下氣氛
以一種純品嚐的角度來評論
瞧這價目表其實還挺中肯的
主要麵食類價格還稱得上是中規中矩
小菜部分可就嫌貴了看了一下後準備點菜
在這裡當然不可能對著老闆嚷嚷
喂！把你們最拿手的菜拿出來
這麼做可能麵會直接到臉上來
並且還有生命危險
其實出門前早已設定一會兒要吃的種類
設定中的其中之一炸麻麵
故名思義炸麻麵便是炸醬麻醬麵
是麻醬在下炸醬在上
細白的麵身看起來有點軟爛但吃起來還好不會糊糊的
炸醬部份外型像是泡麵附的料理包
味道也有點相似但味道沒那麼重鹹比較滑順
搭配幾根小黃瓜絲不搶味還蠻有畫龍點睛之效的
至於麻醬就不得不提起再三
光將這麵一撈
濃濃的花生與芝麻香就上來了
口感滑順但不覺油膩
真的是不錯 吃
●炸麻麵(小) $30
炸醬與麻醬拌的麵叫炸麻麵
那餛飩與蛋包煮的湯叫什麼湯
有種你跟老闆點點看
這餛飩長的個頭是小小的
不過味道倒是挺不賴的
清如水的湯頭該有的高湯味也沒少
表現算是還不賴
加不加蛋包是各取所須各有所好
不過一個十塊錢的蛋包
熟的程度像糖心蛋一般是剛剛的好
光看就是一種享受
唉呦喂呀！
是誰把麵放在機油裡
真的 如果不說看這一幕其實還蠻像的
白淨淨的細麵就這麼躺在黑鴉鴉的油水中
視覺上確實給了一個驚嘆號
但這看起來怪異的傢伙
在將麵輕撈起後有了不一樣的震撼
那種黑芝麻香味是濃郁到了一個不行
是屬於那種高雅高質感的濃香
平均一碗多人家10塊錢不是沒有道理的
●黑麻麵(小) $40
乍看之下像是炸到老柴手藝不佳的紅燒肉
是真的
跟店家點了份酒糟肉
服務人員一轉身就端了盤這看起來賣像不好的紅燒肉上來
心理才在唸著完蛋了好像點到地雷了
而且還要花我50元
不過吃了一口後
受騙上當的感覺不見了
原來這肉是暗藏玄機
看似有點像醃漬到透明的臘肉
但沒有臘肉的鹹與堅靭
光聞聞不到什麼香味不過吃起來確是越嚼越香
光以料理本身確實在獨特性與美味上直得肯定
我是說只有料理本身
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食在宜花東 (3)
