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龍月堂糕餅舖
地　　址：台北市大同區延平北路2段169號
電　　話：(02) 2557-8767
營業時間：AM08:00~PM23:00
簡單的一張門面照片
似乎有違一向慣有的漸近式報導風格
是的
在上一回林口無名香腸攤(由此去)遭到前所未有的攝相波折後
再一次是面對了商家的回絕
是我不對
習慣性的直搗商家後粗暴的以逼供的方式向所要的目標拍攝
我想商家是被嚇到了


這是一段插曲
我想好吃的東西還是想分享給大家知道
這是一家成立於民國21年的糕餅老店
您沒看錯我也沒擺錯
但首先想要介紹的卻是三明治
看來應該跟糕餅八竿子打不到的東西


這龍月堂的三明治
本是欲以「台北的洪瑞珍」來予以比擬(由此去)
但似乎不太妥當也不見得公平
外觀長像酷似但味道上卻有些微的差距
●三明治　$18


同樣是四層的土司與三層的夾心
但單純的僅有一種火腿蛋口味
不諾洪瑞珍有四種口味來得多
土司柔軟但卻不是這龍月堂三明治的主角
土司麵皮氣孔纖維的表現不如洪瑞珍來的細緻
但仍不失為一位稱職顧家的土司
兩片火腿一片蛋皮也恰與其相反


主角來了
別誤會
主角不是火腿
而是上面這層薄薄的美奶滋
主角不是演藝工會還是糕餅工會訂的
而是個人的看法
與洪瑞珍有別的是這裡沒有那甜鮮奶油的護航
是純以美奶滋提味
而這的美奶滋味道香濃亦甜亦鹹的調味稍重
一股油脂濃醇芳香主導了所有的印象分數


工整筆直立正站好的蛋皮
外型姣好已經酷似了芝士切片
蛋香雖不明顯
但滑嫩像布丁的口感潤滑了土司的乾與增添了火腿的香
整個是單純但充滿小時後的回憶


讓三明治站上了頭版版面
綠豆糕今天晚上應該睡不著
自店家成立以來便已存在的主打明星「綠豆糕」是創店元老
也曾接受報章媒體關愛
數十年來憑借著的是特殊繁瑣的製作過程產生的獨特風味
以及對傳統口味的堅持
僅以一個長約六公分的包裝白紙
來呵護全為粉質幾乎一觸即碎的綠豆糕
●綠豆糕　$15


與一般市面上的綠豆糕或多或少都以油脂聚合成型
這兒的綠豆糕幾乎全為粉狀
全靠壓力成型
難度相當高
光自打開包裝紙這動作就已經散出了不少粉末
何況是繁瑣的製作與包裝
入口後
細緻的方塊輕盈的在舌尖化去
相當綿密甘甜
一股若有若無的優雅的綠豆香
不著邊際的穿梭舌喉間
不正就是傳說中的入口即化


在北部說到傳統糕餅
咱們家第一聯想的是那家鄉基隆的「連珍餅舖」
不過不同的是連珍的經營形態是加入了潮流因子
以傳統口味搭配當代風格
而龍月堂除了新穎的內部陳設與裝潢外
所有的糕餅從裡到外的堅持傳統
●鹽梅糕　$15


有著較綠豆糕為大的塊頭
鹽梅糕有著糕如其名的內在
外觀上同為全粉質的型體
甜甜又鹹鹹
微微的釋出了如梅子粉的鹹酸
口感是不做作的直接
同樣了得


這樣下去沒完沒了
店內糕餅種類還頗多
像是桂花糕和那常見的鳳梨酥等
店內遵循古法製作的糕餅
每一樣都有獨當一面的好本領
其他就不一一贅述
●花生糕　$18


說好不說了
但是還是要跳出來說一下話
這古早到想飆淚的糯米糕
柔軟Q嫩
本身沒經太多調味
咀嚼後像細沙一般的糖精在齒尖磨擦
這就像是一部台灣糕餅史
●糯米糕　$15
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