close
趙記菜肉餛飩大王
地 址：台北市中正區桃源街5號
電 話：(02)2381-1007
營業時間：
說到餛飩
會有很多人直接聯想到花蓮
而在台北也有這麼一條
嗯．．說它是餛飩街好了
位於台北西門町周邊的桃源街上
連續的幾家北方麵食館
有賣餛飩湯的有賣牛肉麵的
還那近來特火的搶鍋麵也罷
是將這附近的飲食爭奪戰炒的發燙
店名給取做大王
不是店家有自大狂想太多
便是這店家確實在餛飩上有過人之處
幾間接連著開的餛飩店
當數中間這家趙記是來的名聲大人氣旺
兩間各約能容納20來人的店面
幾乎是常時給坐滿了人
連騎樓的這兩桌也是一位難求
來客不停的擁入
店家的鍋子也就這麼一直持續的熱氣騰騰
將空碗一次排開
依續加入些許榨菜與芹菜株
淋上高湯將前兩味的味道燙出
撈起餛飩置入後
加上蛋絲與海苔
便是這碗招牌菜肉餛飩
單看這價目表
也是經典
對這書法沒啥研究
不過這字體渾圓飽滿也剎是舒服
一碗大的菜肉餛飩130元
這可比一碗牛肉麵來的貴
其餘麵類的價格則在能忍住不生氣的範圍
幾樣像是政府有規定一定要賣的小菜
多屬常見菜色種類不是太多
味道也算是一般水準
一盤25元也還算是良心公道
一顆顆碩大外型飽滿討好
捲折成魚餃狀的生餛飩
也提供外帶服務
一盒十個120大洋還附上紫菜榨菜等調味配料
相當受到歡迎
一般來說這祖籍上海的菜肉餛飩
餛飩皮就要比一般餛飩來的厚
瞧瞧九如商號的先 由此去
一般來說會比較像是水餃皮
但這趙記的皮又更上一層
無論外型與口感已經有點接近到了刀削麵的層級
這應該叫明知山有虎是偏向虎山行
這一碗跟盆一樣大的大碗餛飩湯
怎麼看也不像是一個正常人嗑的完的量
小碗一碗六個80元
中碗一碗八個105元
大碗一碗十個130元
光這份量被稱做大王我想是再合適不過
以這每一個將近都有兩顆水餃大的份量算
這盆幾乎等於是20個湯餃的份量
●菜肉餛飩(大) $130
瞧這一只一般大小的湯匙來盛這壯碩的餛飩
連柄都快看不到
這樣拿不方便
建議下次老闆改鍋瓢比較適合
一人拿一個鍋瓢在吃餛飩
隔天就給您上新聞
由於餛飩皮的厚實
這表皮上便少了一般餛飩會產生的皺折
青江菜與絞肉合組的二重唱
有淡淡的雪菜香(雪裡紅)
比例較高的菜餡入口後有豐富的嚼感
肉餡則適時扮演了潤滑的角色
這一包搭配的極為協調
不只份量大
也非常具有內涵
一味鮮肉餛飩麵賣相也是極佳
湯頭淋上了的肉醬
個人認為點綴效果大於實際意義
整碗麵麵身偏軟爛稍嫌可惜
●鮮肉餛飩麵 $55
不過這鮮肉餛飩倒是還蠻討人歡喜的
鮮肉餛飩的外皮採用的是一般市面可見的薄餛飩皮
加上了純肉餡
包捲的手法也刻意將整個肉餡扁平呈現
像是肉餅狀
一口咬下是有平均的滑嫩麵皮與多汁肉餡
極為順口
另一品麻醬麵
不見精巧細緻
卻有北方麵食不拘小節的大氣度
一大匙麻醬給剛燙過的麵這麼一和上
香氣直衝腦門
份量雖不少
但一碗50元也還真是高級小吃
●麻醬麵 $50
幾道小菜不挺特殊
一般所見的高麗菜幾乎皆以醋漬泡菜裝扮
這的卻直接以高湯燙煮放涼了吃
是屬少見
●燙高麗菜 $25
我們家小朋友喜歡干絲
幾乎是必點的一品
趙記的干絲亦是柔嫩香滑
處理的也是不錯
不過個人還是喜歡那中華餡餅粥的味
●干絲 $25
地 址：台北市中正區桃源街5號
電 話：(02)2381-1007
營業時間：
說到餛飩
會有很多人直接聯想到花蓮
而在台北也有這麼一條
嗯．．說它是餛飩街好了
位於台北西門町周邊的桃源街上
連續的幾家北方麵食館
有賣餛飩湯的有賣牛肉麵的
還那近來特火的搶鍋麵也罷
是將這附近的飲食爭奪戰炒的發燙
店名給取做大王
不是店家有自大狂想太多
便是這店家確實在餛飩上有過人之處
幾間接連著開的餛飩店
當數中間這家趙記是來的名聲大人氣旺
兩間各約能容納20來人的店面
幾乎是常時給坐滿了人
連騎樓的這兩桌也是一位難求
來客不停的擁入
店家的鍋子也就這麼一直持續的熱氣騰騰
將空碗一次排開
依續加入些許榨菜與芹菜株
淋上高湯將前兩味的味道燙出
撈起餛飩置入後
加上蛋絲與海苔
便是這碗招牌菜肉餛飩
單看這價目表
也是經典
對這書法沒啥研究
不過這字體渾圓飽滿也剎是舒服
一碗大的菜肉餛飩130元
這可比一碗牛肉麵來的貴
其餘麵類的價格則在能忍住不生氣的範圍
幾樣像是政府有規定一定要賣的小菜
多屬常見菜色種類不是太多
味道也算是一般水準
一盤25元也還算是良心公道
一顆顆碩大外型飽滿討好
捲折成魚餃狀的生餛飩
也提供外帶服務
一盒十個120大洋還附上紫菜榨菜等調味配料
相當受到歡迎
一般來說這祖籍上海的菜肉餛飩
餛飩皮就要比一般餛飩來的厚
瞧瞧九如商號的先 由此去
一般來說會比較像是水餃皮
但這趙記的皮又更上一層
無論外型與口感已經有點接近到了刀削麵的層級
這應該叫明知山有虎是偏向虎山行
這一碗跟盆一樣大的大碗餛飩湯
怎麼看也不像是一個正常人嗑的完的量
小碗一碗六個80元
中碗一碗八個105元
大碗一碗十個130元
光這份量被稱做大王我想是再合適不過
以這每一個將近都有兩顆水餃大的份量算
這盆幾乎等於是20個湯餃的份量
●菜肉餛飩(大) $130
瞧這一只一般大小的湯匙來盛這壯碩的餛飩
連柄都快看不到
這樣拿不方便
建議下次老闆改鍋瓢比較適合
一人拿一個鍋瓢在吃餛飩
隔天就給您上新聞
由於餛飩皮的厚實
這表皮上便少了一般餛飩會產生的皺折
青江菜與絞肉合組的二重唱
有淡淡的雪菜香(雪裡紅)
比例較高的菜餡入口後有豐富的嚼感
肉餡則適時扮演了潤滑的角色
這一包搭配的極為協調
不只份量大
也非常具有內涵
一味鮮肉餛飩麵賣相也是極佳
湯頭淋上了的肉醬
個人認為點綴效果大於實際意義
整碗麵麵身偏軟爛稍嫌可惜
●鮮肉餛飩麵 $55
不過這鮮肉餛飩倒是還蠻討人歡喜的
鮮肉餛飩的外皮採用的是一般市面可見的薄餛飩皮
加上了純肉餡
包捲的手法也刻意將整個肉餡扁平呈現
像是肉餅狀
一口咬下是有平均的滑嫩麵皮與多汁肉餡
極為順口
另一品麻醬麵
不見精巧細緻
卻有北方麵食不拘小節的大氣度
一大匙麻醬給剛燙過的麵這麼一和上
香氣直衝腦門
份量雖不少
但一碗50元也還真是高級小吃
●麻醬麵 $50
幾道小菜不挺特殊
一般所見的高麗菜幾乎皆以醋漬泡菜裝扮
這的卻直接以高湯燙煮放涼了吃
是屬少見
●燙高麗菜 $25
我們家小朋友喜歡干絲
幾乎是必點的一品
趙記的干絲亦是柔嫩香滑
處理的也是不錯
不過個人還是喜歡那中華餡餅粥的味
●干絲 $25
全站熱搜
留言列表
食在宜花東 (3)
