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寶島肉圓
地　　址：台北市羅斯福路5段136號1樓(店址已更新)
電　　話：(02)2930-8800
營業時間：AM11:30~PM21:30
　　　　　星期日公休
繼續擺下去可能會發霉
再不發文都快忘了這味道
前些時候的「台灣肉圓盟主擂台賽」中
台北區域票數第二名的寶島肉圓
打著的是台北少見
與一般所見圓型或橢圓形肉圓不同的北斗肉圓


北斗肉圓是早在彰化肉圓及新竹肉圓成名前的日據時代
便已存在的地方小吃
擁有特立獨行的三角圓錐形外形
模樣嬌小討喜
三年前才重新開張後的店面
配合了用餐族群多為上班白領階級
隨時都保持的十分乾淨
以一個賣肉圓小吃的來說
這裡可以算是五星級的肉圓店面了


南部嗜清蒸北部嗜油泡
這是南北兩地對吃肉圓不同的喜好
聰明的店家
通殺
這裡清蒸油泡全吃得到


一份40元的價格
乍看之下
是相對於五星級的裝潢下有五星級的價位
不過對應這肉圓的大份量
其實應該不算太貴
營業時間也為配合上班族群
做中晚二餐


說到這肉圓的醬汁
無論是黑色紅色橙色白色或是多色混合
可真千變萬化各有各的巧妙各有各的不同
店家對自製的白色醬料頗有自信
這與站內介紹過的兩家肉圓店相彷
口味確實不錯
台中茂川肉圓　由此去
台北南機場肉圓　由此去


手工製作的北斗肉圓
須將攪拌成糊狀的米漿用手填入杯狀模子
放入餡料後再用手掌迅速掏出米漿
將肉餡捏合成三角椎型
此時表皮會留下明顯的「三指」掐痕
這也是北斗肉圓的正字標記


如果不說可能看不出來眼前這碗是清蒸還是油泡
外觀極為神似
一碗皆為兩粒的綜合肉圓中
內含一粒芋頭一粒竹筍
醬汁淋上的是剛剛說的白醬與醬油和蒜泥
份量如同先前所提的是大碗擱滿墘
●綜合肉圓(油泡)　$40


一般來說芋頭口味的肉圓不多
口感獨特
此季的芋頭品質鬆軟恰逢時令
切成丁狀的芋頭咬起來不會一塊一塊的影響口感
與醃漬過的肉塊是這芋頭肉圓的唯二餡料
外皮的部分雖經油炸
但Q度不諾一般油泡彰化肉圓來的強


另一品竹筍肉圓
口味就是比較印象中的肉圓
改以筍丁筍條取代芋頭
嚼感豐富
筍絲吃起來卡ㄘ卡ㄘ脆度十足


至於說到清蒸肉圓
雖外觀與油泡的沒有太大差異
唯一的不同是外皮的一個軟嫩度
同樣是一碗肉圓一個芋頭一個竹筍
說是蒸肉圓
但口感比之一般外皮軟糊的肉圓來得Q
芋頭肉圓的部份
在過蒸後鬆軟度更佳表現較之油泡來的佳
●綜合肉圓(清蒸)　$40
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