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楊家紅豆餅
地 址：台北縣板橋市文化路二段124巷28號
電 話：(02)8258-3868
營業時間：AM10:00~PM18:00
如果你知道油庫口麵線或者是好吃麻油雞是板橋最具代表性的美食小吃
那楊家紅豆餅就更不能錯過了
位於板橋市立藝文中心旁的楊家紅豆餅
開業已有30餘年
曾經將其與公館車輪餅並列為台北最好吃的二大紅豆餅
不過那也是好久以前了
今天來的時間不是沒人排隊
而是這一盤做完就要收攤了
也記不得是多久以前了
只記得那是個電腦不發達的年代甭說網路了
那時是圖片中的楊婆婆還一個人一樣牽著這台車
在文化路二段134巷與莊敬路路口
也就是藝文中心的一角賣著
當時生意好一旁還吸引了蔥油餅與果汁攤一起來擺
也是這幾年的事了
楊婆婆紅豆餅賣著賣著賣到了有自己的店舖
就在原本擺攤的巷子中間
並且交由第二代繼續經營
不過這口子有個共同的算特色吧
就是一家人不茍言笑
不僅是幾乎看不到笑容
甚至連話都不肯多說呢
雖交出了棒子
但楊婆婆依舊是每天推著車子
在一旁巷口轉角處繼續賣著數十年口味如一日的奶油餅與紅豆餅
雖說楊婆婆這邊動作較慢
但多數客人仍會選擇到楊婆婆這邊等
或許是一種熟悉感與習慣吧
圖中5x4的圓格子方型鐵盤便是楊家的獨門武器
不管奶油餅紅豆餅都在這裡解決
不像一般市面上的大圓盤或者是更多格子的方盤
5x4的格子應該是做紅豆餅的看過裡面最小的
而且不論是楊婆婆或是第二代楊先生都一樣
一個人就專顧一個
不會多也不會少
瞧這餡料多到滿了出來
請注意一個才7元好嗎(剛漲價不久)
店內就只有這二樣產品紅豆餅與奶油餅
通通受歡迎
也因為店家使用是較小的鐵盤
相對的一次的成品就只有10個
數量少自然會有等候的人潮
不過楊婆婆年紀大歸大
算數與記憶可是好的很
奶油餅是我們的最愛
超薄的皮是楊家的特色
飽滿濃滑香醇的奶油餡
常會在吃的時候爆漿而出
雖然外觀上不這麼的優
但一口接一口的實力可是挺強勁的
至於紅豆餅雖然不是最愛
但是表現一點也不含糊
粒粒分明的紅豆卻有著溫柔細緻的心
不會很甜是以口感取勝的那一種
地 址：台北縣板橋市文化路二段124巷28號
電 話：(02)8258-3868
營業時間：AM10:00~PM18:00
如果你知道油庫口麵線或者是好吃麻油雞是板橋最具代表性的美食小吃
那楊家紅豆餅就更不能錯過了
位於板橋市立藝文中心旁的楊家紅豆餅
開業已有30餘年
曾經將其與公館車輪餅並列為台北最好吃的二大紅豆餅
不過那也是好久以前了
今天來的時間不是沒人排隊
而是這一盤做完就要收攤了
也記不得是多久以前了
只記得那是個電腦不發達的年代甭說網路了
那時是圖片中的楊婆婆還一個人一樣牽著這台車
在文化路二段134巷與莊敬路路口
也就是藝文中心的一角賣著
當時生意好一旁還吸引了蔥油餅與果汁攤一起來擺
也是這幾年的事了
楊婆婆紅豆餅賣著賣著賣到了有自己的店舖
就在原本擺攤的巷子中間
並且交由第二代繼續經營
不過這口子有個共同的算特色吧
就是一家人不茍言笑
不僅是幾乎看不到笑容
甚至連話都不肯多說呢
雖交出了棒子
但楊婆婆依舊是每天推著車子
在一旁巷口轉角處繼續賣著數十年口味如一日的奶油餅與紅豆餅
雖說楊婆婆這邊動作較慢
但多數客人仍會選擇到楊婆婆這邊等
或許是一種熟悉感與習慣吧
圖中5x4的圓格子方型鐵盤便是楊家的獨門武器
不管奶油餅紅豆餅都在這裡解決
不像一般市面上的大圓盤或者是更多格子的方盤
5x4的格子應該是做紅豆餅的看過裡面最小的
而且不論是楊婆婆或是第二代楊先生都一樣
一個人就專顧一個
不會多也不會少
瞧這餡料多到滿了出來
請注意一個才7元好嗎(剛漲價不久)
店內就只有這二樣產品紅豆餅與奶油餅
通通受歡迎
也因為店家使用是較小的鐵盤
相對的一次的成品就只有10個
數量少自然會有等候的人潮
不過楊婆婆年紀大歸大
算數與記憶可是好的很
奶油餅是我們的最愛
超薄的皮是楊家的特色
飽滿濃滑香醇的奶油餡
常會在吃的時候爆漿而出
雖然外觀上不這麼的優
但一口接一口的實力可是挺強勁的
至於紅豆餅雖然不是最愛
但是表現一點也不含糊
粒粒分明的紅豆卻有著溫柔細緻的心
不會很甜是以口感取勝的那一種
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