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台中洪瑞珍招牌三明治
地　　址：台中市中山路125之2號(中山路與市府路口)
電　　話：              (04)2226-8127       
營業時間：星期一到星期六 AM09:00~PM22:00
　　　　　星期天PM13:00~PM21:00
在台中提起太陽餅馬上令人想到太陽堂
是根深柢固的刻板印象
至於其他一些可能只有台中人才說得出的像是
提起檸檬蛋糕就是想到一福堂
提到蜂蜜蛋糕當然就要阪神本舖
至於這三明治就應當要屬洪瑞珍為最了


是怎麼樣的三明治可以做到人氣強強滾
做到競相模仿還做到電視採訪
光是台中與彰化街頭叫洪瑞珍賣三明治的就有七八家
還每家都說自己好吃
也各有擁護者
不過位於中山路與市府路口的這家無論在媒體採訪或是人氣皆勝出


小小約十來坪的展示賣場
就像是一般麵包店一樣販賣著麵包與糕餅
但不用問光用看的就知道還是以三明治為主力產品


店內滿坑滿谷堆積如山的土司麵包
正被一個個加工製成好吃的三明治


冷藏櫃內啥都沒有就只有土司麵包
不過話說回好洪瑞珍三明治好吃的原因也是因為有超軟的土司
所以店家土司也賣的好就不奇怪了


一盒十個的包裝
說不上漂亮但有起碼的工整乾淨
每個20元的售價一盒就是200元
買來送人也蠻體面的


因為三明治本身含有奶油
所以當天沒有食用完就要須冷藏
至於保存的話常溫只能放12小時冷藏可以3天冷凍可以到10天
要吃的時候不必加熱不要微波
在常溫下放20分鐘回溫即可食用口感依舊
這是官方說法
不過經個人證實還真確實如此


精緻的外包裝是以一層半透明印刷包裝紙加上透明的印刷塑膠紙而成
巧妙的包裝出有菱有角的外型
除了看起來有型有別於一班三明治就是早餐的印象
更添可作禮品贈送的價值
三明治共計有四種口味售價都是相同
其實內容也都大同小異
分別是招牌 芝司起士 全麥及奶素等四種


看到這所謂招牌三明治可別先罵人
看起來是沒什麼了不起的4片半片土司
加上2片蛋皮及1片火腿
應該大家家裏樓下早餐店都找的到
偏偏這裡的是不一樣的好吃
●招牌三明治　$20


將之拆解來看後
蛋皮這一層裹上的是沙拉醬
當然我想不可能是超市買的到的桂冠沙拉
均勻鮮黃的蛋皮可以聞到濃濃的淡香


至於火腿這一層就大有來頭
火腿本身有著濃濃的煙燻肉味
一旁裹上的當然就不是沒創意的沙拉醬
而是甜味鮮奶油醬
這倒是出乎我意料之外
口味卻又如此的協調
總的來說整個品嚐的感覺就是土司鬆軟無比
沙拉的鹹與奶油的甜是手牽手剛剛的好
真的是好吃


芝司起士三明治其實就是將中間火腿片以CHEESE片取代
全麥的部份則是將白土司以全麥土司取代
另外奶素就不須多介紹了
種類口味不同但美味好吃都一個樣
●招牌芝司起士三明治　$20
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