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一碗小羊肉
地 址：台北縣新店市北宜路一段194-1號
電 話：(02)8665-8119
營業時間：16:00~24:00 星期一公休
不用多說了ㄅ
這間只要提到烏來便會隨之浮出印象的名店
自覺吃遍大街小巷的我們
卻始終未能相見
今日在剛結束內洞森林遊樂區的森林浴後
早早便打算來此結緣
來到該店附近
北宜路兩旁密密麻麻早已停滿車輛
應都是這”一碗小羊肉”與隔壁人潮也是很多的”不一羊肉”及"千味一碗小羊肉"食客ㄅ
約6,7桌40來人的座位
在我們來到時雖不須排隊
卻也都坐無虛席
店內只提供4種選擇
燒羊(紅燒羊肉湯)--微辣
燉羊(清燉羊肉湯)
羊油麵線--微辣
麻油麵線
實木製粗獷不修飾的桌椅
表達的是原住民的風格
不銹鋼筷跟與三商巧福一樣的厚重陶製湯匙
不易散熱的特性能對湯頭有保溫功效
在由工作人員帶領坐定後
快速自動的我們陶爐中加入燃油
小碟中添上豆辦醬
簡單的點好菜後約不到2分鐘就上湯了
與印象中的羊肉爐有很大的差異
湯中除了羊肉看不到其他配菜
這以豆辦醬為湯底的紅燒羊肉爐
口味微辣微甜濃香鮮
湯內7,8塊的頸肉、大腿肉
香Q鮮嫩
佐以香辣鮮甜的豆辦醬
口味滿分但份量真如招牌
是一碗小羊肉的小小不足
●燒羊(紅燒羊肉湯) $100
至於這帶點中藥味
口味同是清甜鮮香的清燉羊肉湯
不想形容它是沒有羊腥羶
就個人印象幾乎沒有任何羊肉料理是能做到毫無羊腥羶
找個不吃羊肉的人試試便知
不可能吃不出羊肉與牛肉差異ㄅ
只是程度上的多寡罷了
在這裡處理的倒是挺不錯
羊肉羶味不多
以精選腿肉、腱子肉與三層肉為主
價格上較紅燒羊為貴
味道是如所見的較為清淡
但個人卻較為偏好紅燒羊的重口味
●燉羊(清燉羊肉湯) $130
拌上些許酥脆油蔥末的羊油麵線
其實沒有意象中厚重的羊味
反倒是入口後才有些些味道釋出
一點點的辣口味是OK
至於麻油麵線與羊油口味沒太大的不同
份量一樣不多
但同是麻油麵線個人就較屬意咱們家南雅夜市內
麻油雞攤賣的麻油麵線了
只是香氣少了點也是不錯啦
●羊油麵線 $20
●麻油麵線 $20
地 址：台北縣新店市北宜路一段194-1號
電 話：(02)8665-8119
營業時間：16:00~24:00 星期一公休
不用多說了ㄅ
這間只要提到烏來便會隨之浮出印象的名店
自覺吃遍大街小巷的我們
卻始終未能相見
今日在剛結束內洞森林遊樂區的森林浴後
早早便打算來此結緣
來到該店附近
北宜路兩旁密密麻麻早已停滿車輛
應都是這”一碗小羊肉”與隔壁人潮也是很多的”不一羊肉”及"千味一碗小羊肉"食客ㄅ
約6,7桌40來人的座位
在我們來到時雖不須排隊
卻也都坐無虛席
店內只提供4種選擇
燒羊(紅燒羊肉湯)--微辣
燉羊(清燉羊肉湯)
羊油麵線--微辣
麻油麵線
實木製粗獷不修飾的桌椅
表達的是原住民的風格
不銹鋼筷跟與三商巧福一樣的厚重陶製湯匙
不易散熱的特性能對湯頭有保溫功效
在由工作人員帶領坐定後
快速自動的我們陶爐中加入燃油
小碟中添上豆辦醬
簡單的點好菜後約不到2分鐘就上湯了
與印象中的羊肉爐有很大的差異
湯中除了羊肉看不到其他配菜
這以豆辦醬為湯底的紅燒羊肉爐
口味微辣微甜濃香鮮
湯內7,8塊的頸肉、大腿肉
香Q鮮嫩
佐以香辣鮮甜的豆辦醬
口味滿分但份量真如招牌
是一碗小羊肉的小小不足
●燒羊(紅燒羊肉湯) $100
至於這帶點中藥味
口味同是清甜鮮香的清燉羊肉湯
不想形容它是沒有羊腥羶
就個人印象幾乎沒有任何羊肉料理是能做到毫無羊腥羶
找個不吃羊肉的人試試便知
不可能吃不出羊肉與牛肉差異ㄅ
只是程度上的多寡罷了
在這裡處理的倒是挺不錯
羊肉羶味不多
以精選腿肉、腱子肉與三層肉為主
價格上較紅燒羊為貴
味道是如所見的較為清淡
但個人卻較為偏好紅燒羊的重口味
●燉羊(清燉羊肉湯) $130
拌上些許酥脆油蔥末的羊油麵線
其實沒有意象中厚重的羊味
反倒是入口後才有些些味道釋出
一點點的辣口味是OK
至於麻油麵線與羊油口味沒太大的不同
份量一樣不多
但同是麻油麵線個人就較屬意咱們家南雅夜市內
麻油雞攤賣的麻油麵線了
只是香氣少了點也是不錯啦
●羊油麵線 $20
●麻油麵線 $20
| 美味指數 | ●●●● | 麵線有點薄弱,羊肉爐本身就挺不錯,尤其是燒羊部分表現佳 |
| 衛生指數 | ●●●◐ | 人多流動率快,難免桌上桌下會有些骨頭碎屑等垃圾 |
| 觀光指數 | ●●●●◐ | 名氣大,可以當地標了 |
| 交通指數 | ●●● | 雖然北宜路二旁路邊都畫有停車格但仍供不應求,不是很好停 |
| 價位指數 | ●●●◐ | 100及130售價僅湯與肉應該是可以便宜一點 |
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食在宜花東 (3)
