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雙連無名水餃
地 址：台北市大同區民生西路15-1號
電 話：
營業時間：
一般來說無名的店家只適合推著餐車小本經營的小吃攤
明明位處馬偕醫院與捷運雙連站附近
熱鬧的民生西路上
雖稱不上舒適與氣派
但遮風擋雨是沒問題的店面
也不弄個店名來認識一下
還裝神秘搞低調
姑且叫它「雙連水餃」先
也不知道是不是就如剛剛所說的
這雙連水餃擁有極為優秀的地理位置
是左擁周遭辦公人士與馬偕看探病民眾
還右抱雙連通勤人流
每每開店後總能吸引周遭熙來攘往的過客
店內是一位難求
同一家店分隔兩邊
位置都不是挺大
其實應該說坐起來還真是不舒服
相信這也是經過店家縝密計算後的結果
這讓我想起了電影食神裡頭的那段對白
「檯子要多窄有多窄 椅子要多擠有多擠
顧客要舒服就不讓他舒服 東西吃完了他就會走」
就這麼一鍋水要負責煮所有的水餃
不過說實在的
這上桌的速度還挺快的
內用水餃平均一個5元
外帶一個4元算是不便宜的
由於不是使用手工桿皮
這店家包水餃的自然就沒這麼多人
不過這包水餃的阿姨還得負責找錢數錢
衛生上好像這個#@&%$
幾樣本該屬於水餃店的小菜
個人覺得中規中矩像個公務員
也就沒有多叨擾人家的清靜
每盤20元的價格倒是天公地道
聰明的店家讓這水餃內用只有一種單位 份
水餃沒有幾個幾個來的
要嘛就一份兩份
省得店家計算
全店均一價每份十個50元的單一選擇
這不打緊
沒有醬油碟不曉得算不算特色
這醬油香油辣椒等的就一股惱的全往盤裡送
●豬肉水餃(份) $50
以機械水餃皮應戰
沒有驚為天人的演出
平凡樸實的呈現一般水餃應該有的表現
講白話一點就是很平常
豬肉加韮黃的搭配
不稀奇但也不是太多見
通常韮黃跟蝦仁比較麻吉吧
這豬肉的鮮香與韮黃的鮮脆
搭配的也是極為協調
上頭都說了些看起來像是負面的評價
不過說真的
吃在嘴裡的比看的好吃是個人對它的評價
說不出哪裡好吃
但
就是好吃
以丁香魚乾熬煮的湯頭
有著淡淡的柴魚香
除此之外
配料大多有遵守到全國酸辣湯標準製造流程進行
豆腐 木耳 紅蘿蔔 筍絲 蛋花等
不過個人覺得這辣度與酸度下手太輕
可以自行再家些白醋與胡椒
●酸辣湯 $20
地 址：台北市大同區民生西路15-1號
電 話：
營業時間：
一般來說無名的店家只適合推著餐車小本經營的小吃攤
明明位處馬偕醫院與捷運雙連站附近
熱鬧的民生西路上
雖稱不上舒適與氣派
但遮風擋雨是沒問題的店面
也不弄個店名來認識一下
還裝神秘搞低調
姑且叫它「雙連水餃」先
也不知道是不是就如剛剛所說的
這雙連水餃擁有極為優秀的地理位置
是左擁周遭辦公人士與馬偕看探病民眾
還右抱雙連通勤人流
每每開店後總能吸引周遭熙來攘往的過客
店內是一位難求
同一家店分隔兩邊
位置都不是挺大
其實應該說坐起來還真是不舒服
相信這也是經過店家縝密計算後的結果
這讓我想起了電影食神裡頭的那段對白
「檯子要多窄有多窄 椅子要多擠有多擠
顧客要舒服就不讓他舒服 東西吃完了他就會走」
就這麼一鍋水要負責煮所有的水餃
不過說實在的
這上桌的速度還挺快的
內用水餃平均一個5元
外帶一個4元算是不便宜的
由於不是使用手工桿皮
這店家包水餃的自然就沒這麼多人
不過這包水餃的阿姨還得負責找錢數錢
衛生上好像這個#@&%$
幾樣本該屬於水餃店的小菜
個人覺得中規中矩像個公務員
也就沒有多叨擾人家的清靜
每盤20元的價格倒是天公地道
聰明的店家讓這水餃內用只有一種單位 份
水餃沒有幾個幾個來的
要嘛就一份兩份
省得店家計算
全店均一價每份十個50元的單一選擇
這不打緊
沒有醬油碟不曉得算不算特色
這醬油香油辣椒等的就一股惱的全往盤裡送
●豬肉水餃(份) $50
以機械水餃皮應戰
沒有驚為天人的演出
平凡樸實的呈現一般水餃應該有的表現
講白話一點就是很平常
豬肉加韮黃的搭配
不稀奇但也不是太多見
通常韮黃跟蝦仁比較麻吉吧
這豬肉的鮮香與韮黃的鮮脆
搭配的也是極為協調
上頭都說了些看起來像是負面的評價
不過說真的
吃在嘴裡的比看的好吃是個人對它的評價
說不出哪裡好吃
但
就是好吃
以丁香魚乾熬煮的湯頭
有著淡淡的柴魚香
除此之外
配料大多有遵守到全國酸辣湯標準製造流程進行
豆腐 木耳 紅蘿蔔 筍絲 蛋花等
不過個人覺得這辣度與酸度下手太輕
可以自行再家些白醋與胡椒
●酸辣湯 $20
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