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宜蘭火生麵店
地址：宜蘭市神農路2段3號
營業時間：早上7點半到晚上12點
再度踏上宜蘭的土地上
感謝雪山隧道及感謝老天爺
賜我一個快速的路程及不會太熱的天氣
今天的重頭戲是2007綠色博覽會
在此之前須將民生問題先解決
中午時分 一向只想讓挑嘴的肚皮
盛滿有口碑的美食

天今天來到是屬於在地傳統老字號的火生麵店
這"火生"麵店的店名
來自第二代經營的別名
現在則由第三代6個兄弟姐妹共同經營


小小的店面使用的是半世紀前爺爺使用的麵攤架
在我們造訪的前後
食客雖稱不上是太多
但總能絡繹不絕的將6,7桌座位都坐滿


又來了
每每在宜蘭
總能看見這會讓人懷疑的價目表
幾乎都20元真是超便宜
以類似味道較淡的海山醬為主味的乾油麵
口感尚可 如果能以白細麵代替應更好

●乾油麵　$20元


以白細麵為主
麻醬顏色味道都較清淡 以古早油蔥取代的麻醬麵
不如一般麻醬麵的乾澀入口後會想找水喝
或許因有油蔥的潤飾入口順暢跟進的麻醬味濃郁

●麻醬麵　$20元


薄薄Q滑的粿仔條加上以豬頭熬煮高湯而成的粿仔湯
有點油 味道清淡可搭配很多小菜
樣樣道地
樣樣能幫你回憶過去

●粿仔湯 $20元


以純豬絞肉包上超薄麵皮的餛飩
入口滑順味道濃郁
搭配同樣是以豬頭熬煮口味清淡的高湯
這記憶深層的味道
每一口彷彿讓人回到過去

●餛飩湯 $20元


至於這餛飩麵則為個人首推
Q彈有嚼勁的白麵入口會吸附大量湯汁
濃濃高湯味卻不含鹹淡的湯頭
應該來試試看

●餛飩麵　$30元


配上古早味炸豆腐
以及這用高湯凍及粉漿做成 老闆稱之為"粉腸"(台語-昏錢)的特色小菜
不能不提的是這裡的餛飩湯及餛飩麵
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