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新竹 鴨肉許(總店) 
地　　址：新竹市北門街185號
電　　話：03-5253290 
營業時間：PM16:00~AM02:00 
公　　休：農曆初三及十七 新竹 
鴨肉許(西大店) 
地　　址：新竹市西大路413號
電　　話：03-5215188 
在結束兩天一夜的集集溪頭行程之後
回程路上原本預計在久違清水王塔米糕享用今日晚餐
無奈小朋友早已力氣放盡車上躺平
只好給小朋友一個充分休息
繼續北行來到新竹鴨肉許重溫鴨夢  


第一次的接觸是因為工作來來到此店
便對這的鴨肉麵念念不忘
店內用餐空間不是挺大有一半都被料理桌佔去
還得利用走廊空間才夠
不過這跟外帶的客人也居多數有關
光看這店內匾額就夠氣魄


這煙燻緊實的鴨肉
吃起來是鮮嫩多汁阿
慢慢咀嚼是越咬越香
個人覺得這醬油膏是多餘的
鴨肉本身即已非常入味


加上新竹道地較一般油麵為寬的鴨肉麵
不管湯麵炒面都是個人的最愛
不管湯的炒的都是要等客人點了才會一份一份做
這湯麵已是”洞未調”先喀了才補照的
剛端上來是滿滿一盆
不是沒有鴨肉而是全藏在麵下
這樣泡著泡著鴨肉的鮮與燻香全融入湯中
真是大碗滿園
至於這炒麵喜歡重口味就一定得點
微酸的醬料與燻鴨的鮮香搭配這不易軟爛的寬麵
現在想起來來是會流口水

●鴨肉湯麵　大$55
●炒鴨肉麵　大$60


這酸酸的新鮮炒鴨血
帶著黑醋酸味和著麻油香與一點點的辣
嫩到用筷子都快夾不起來的口感
超正點
這炒青菜就不用多說了
不過每樣菜都是點了才處理
熱騰騰的大火快炒
真的從頭暖到腳

●炒鴨血　$50
●炒青菜　$50

快樂ending
個人評價
 美味指數  ●●●●
 衛生指數  ●●●◐
 觀光指數  ●●●◐
 交通指數  ●●●◐









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