武昌市場無名水餃
地 址：台北市南京東路五段59巷25號之一
電 話：(02)2769-2019
營業時間：星期一到五 AM07:30~PM21:00
星期六 PM15:00~PM21:00
又是中了非凡大探索的毒
還記得前些時候
正嚷嚷著要來個水餃大清倉
來掃蕩大台北地區的好吃水餃店
好巧不巧這非凡馬上就出了個武昌市場無名水餃
天意不可違阿
這日的來到有點辛苦
明明是查過了地圖也抄好地址
但顯少路過此地
被這複雜的單行道是給耍的團團賺
一路上僅見市場攤位上外賣水餃的不少
但就是找不到所要找的
待正欲棄甲投降搬師回朝時
尤如神蹟般似的目標就在眼前
不過來到的同時
店內店外坐滿了是九成的用餐人潮
幾乎都不是在吃東西
而是在等著吃東西
老闆兩夫妻兩手當四手用是馬不停蹄揮舞著雙手與汗水
仍不及供應這本須耗工耗時的水餃
小小一個店面賣的種類還挺雜的
這大概也是老闆會手忙腳亂的原因
不過這水餃的點閱率幾乎有八成
來此的客人多數都有點
水餃的種類也不少
這下把場面搞的更複雜了
這次來是按電視上所推薦的三種水餃來點
分別是高麗菜韭菜與四季豆
瞧老闆兩人四手已經忙不過來了
水餃當然也不會是現包的
多是冷凍來著的
沒現場看著店家包
但這皮緣成不規則狀且厚薄還不一致
應是那手桿皮來著的
選了個貼近老闆的位置坐定
順道觀察了些各式菜色的出勤狀況
發現店內最搶手的紅牌
便是那特殊的四季豆豬肉水餃
●四季豆豬肉水餃 $6/個
以切片四季豆為首
豬肉蔥末為輔的四季豆水餃
口感是獲得評審們青睞的主要元素
大量的四季豆所產生的清脆嚼感
卡滋卡滋的在口中蹦開
本身味輕但有淡淡的鮮甜
而豬肉與蔥末則適時提供了鮮味的補給油脂的滑潤
多汁而鮮美
三種口味多可自水餃皮透出的顏色分辨
水餃皮彈性十足
過煮後想撥開皮身來拍張特寫都頗為耗工
●高麗菜豬肉水餃 $5/個
一品高麗菜表現也相當稱職
店家在各類水餃上使用了不少的白肉
但並不顯油膩
而是提供了水餃的鮮香滑嫩與多汁
與高麗菜的清脆搭配是絕佳組合
●韭菜豬肉水餃 $5/個
為了平衡韭菜的嗆味
這韭菜水餃肥肉的比例也就同樣來的重
整個是滑溜滑溜水嫩水嫩的
新鮮的韭菜咀嚼時的清脆也頗讓人疼惜
不管是四季豆高麗菜還是韭菜
都有個相同的清脆鮮甜多汁口感
表現果然不俗
地 址：台北市南京東路五段59巷25號之一
電 話：(02)2769-2019
營業時間：星期一到五 AM07:30~PM21:00
星期六 PM15:00~PM21:00
又是中了非凡大探索的毒
還記得前些時候
正嚷嚷著要來個水餃大清倉
來掃蕩大台北地區的好吃水餃店
好巧不巧這非凡馬上就出了個武昌市場無名水餃
天意不可違阿
這日的來到有點辛苦
明明是查過了地圖也抄好地址
但顯少路過此地
被這複雜的單行道是給耍的團團賺
一路上僅見市場攤位上外賣水餃的不少
但就是找不到所要找的
待正欲棄甲投降搬師回朝時
尤如神蹟般似的目標就在眼前
不過來到的同時
店內店外坐滿了是九成的用餐人潮
幾乎都不是在吃東西
而是在等著吃東西
老闆兩夫妻兩手當四手用是馬不停蹄揮舞著雙手與汗水
仍不及供應這本須耗工耗時的水餃
小小一個店面賣的種類還挺雜的
這大概也是老闆會手忙腳亂的原因
不過這水餃的點閱率幾乎有八成
來此的客人多數都有點
水餃的種類也不少
這下把場面搞的更複雜了
這次來是按電視上所推薦的三種水餃來點
分別是高麗菜韭菜與四季豆
瞧老闆兩人四手已經忙不過來了
水餃當然也不會是現包的
多是冷凍來著的
沒現場看著店家包
但這皮緣成不規則狀且厚薄還不一致
應是那手桿皮來著的
選了個貼近老闆的位置坐定
順道觀察了些各式菜色的出勤狀況
發現店內最搶手的紅牌
便是那特殊的四季豆豬肉水餃
●四季豆豬肉水餃 $6/個
以切片四季豆為首
豬肉蔥末為輔的四季豆水餃
口感是獲得評審們青睞的主要元素
大量的四季豆所產生的清脆嚼感
卡滋卡滋的在口中蹦開
本身味輕但有淡淡的鮮甜
而豬肉與蔥末則適時提供了鮮味的補給油脂的滑潤
多汁而鮮美
三種口味多可自水餃皮透出的顏色分辨
水餃皮彈性十足
過煮後想撥開皮身來拍張特寫都頗為耗工
●高麗菜豬肉水餃 $5/個
一品高麗菜表現也相當稱職
店家在各類水餃上使用了不少的白肉
但並不顯油膩
而是提供了水餃的鮮香滑嫩與多汁
與高麗菜的清脆搭配是絕佳組合
●韭菜豬肉水餃 $5/個
為了平衡韭菜的嗆味
這韭菜水餃肥肉的比例也就同樣來的重
整個是滑溜滑溜水嫩水嫩的
新鮮的韭菜咀嚼時的清脆也頗讓人疼惜
不管是四季豆高麗菜還是韭菜
都有個相同的清脆鮮甜多汁口感
表現果然不俗
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食在宜花東 (2)
上篇頭香被搶走了 那我來搶這篇好了 NB拔好準時 都是八點發文 該不會到公司第一件事情就是寫食記吧 哈~~ 這家水餃的地址看起來和陳家涼麵很近 下次我去之涼麵的時候點小碗的 留點肚子來去吃水餃好了 BTW 附近還有一間cafe ole'的咖啡也很好喝 NB拔哪天想悠閒一下的時候可以去坐坐
好新鮮歐 我也很愛吃水餃 不知道四季豆跟芹菜口味的吃起來是什麼滋味 改天一定要來試試 可是現在的水餃一顆都不便宜耶 我現在都去羅東吃一顆3圓的 呵呵
樓上的朋友常在附近出沒嗎 東興街口有一家意湘情苑 我很喜歡吃他的奶油明蝦麵 之前網路很多人討論 可是現在都沒有了 不曉得是不是倒了呢
原來四季豆的水餃就是長這樣呀，看起來的確很好吃清爽呢！ 我也很愛吃水餃~~~永和國光路這邊，有一間賣很多口味的響馬水餃，也是有很多人會大批訂購的說。
我看到四季豆還很好奇呢！ 往下拉就看到NB爸有點 超想吃吃看 而且餡料好飽滿 下次有機會經過 去找一下 你們家吃的太多啦！ 根本來不及吃ㄚ~~~~~~~~~@@
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剛没注意還以為在武昌街呢 想說陳家涼麵怎會在附近 兒子不愛吃四季豆可以買這來騙他 四季豆要切片很費工吧難怪貴一點 安東街肉圓有去堪察地點 就等老闆肯放我上班時間外出囉 晚上才有空外出的Milly
嘿~我一樣看到芹菜的水餃眼睛一亮耶! 我也想試試芹菜口味的~一定有不同的感覺 ^_^
那四季豆水餃很特別,值得一試!! 只是,Rich不吃冷凍水餃,所以blog裡幾乎沒有水餃的出現...
看起來真的好吃 很少看到包四季豆的餡 真的很特別 我以為在武昌街呢 原來在南京東路 roccrow大大這樣拍照 老闆樂意嗎？ 看畫面 應該有經過他同意吧？ clare
TO krist: 一直到現在還在想昨天的白色辣醬 對不起捏 我再注意看看 早上8點發文 其實是晃子啦 時間是自己手動改的 跟您一樣 不想讓上司知道我在上班時間發文 故意調到8點 cafe ole'是八 我記下來了 感謝喔 TO 先: 其實這天我本來也要吃芹菜 但一個人吃不下這麼多 又不好意思每種來2個 您說是吧 這樣感覺是來亂的 看來您跟krist都是地頭 這我不熟 不過奶油明蝦麵聽起來就流口水了 TO 晴天: 響馬水餃是ㄅ 抄下來了 高麗菜跟韭菜是好吃 但是四季豆的就是好吃+特別 可以試試
四季豆~特別耶~沒吃過這口味 ~呵~ 原來大家都中過非凡的毒~ ke
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TO camay: 謝謝啦 別說您跟不上速度 我自己也吃的挺辛苦 不過 我們比較想跟你們去吃啦 TO Milly: 確實ㄟ 有去查了一下這四季豆水餃確實工序繁瑣 一般店家不願意做 至於安東街的時間真的很難配合 如果有困難 吃系出同門的阿財也不錯喔 對了 同事看到您們家相簿裡的屁股開花 笑死了 是您的大作嗎 TO 熊大: 有眼光 點菜的時候我有猶豫一下 但吃不完這麼多 每樣叫兩個又怕被趕 所以就沒點 TO Rich峰: 真挑ㄟ 不過如果是麻辣水餃您應該可以接受ㄅ 裡面包辣椒應該會很合您的意 TO clare: 武昌街是也有一家ㄟ 通常比較少會跟店家說 都是先斬後驟 不過這家老闆人很好 忙歸忙 在照撈水餃那張時 還俏皮的向鏡頭比YA 但快門太慢按沒按到 TO 克: 您們應該也有同樣的經驗 其實這非凡介紹的不見得都真的是首選 甚至有些還言過其實 我想 有必要先過濾一下
這家的水餃看起來的很大顆耶～ 內餡也多到快爆出來 雖然自己不吃豬肉但是還是會流口水
to 劉小妹: 有有有 有印象小妹不吃豬肉 好像是熊先生那邊看過的 這樣就比較麻煩 這裡上上下下全都有豬肉的ㄟ
好想吃水餃啊～ 可是離我家最近的餃子店，一顆要８元，想到就飽＠＿＠||
這家店的餃子完全是手工現包的! 營業時間從早上7奌到晚上9點 從一大早便開始現包水餃到中午11點左右 因為接近中午人潮多且只有兩人實在是忙不過來阿! 所以您才會看不到現場的現包作業 冷凍餃也是昨夜趕工急速冷凍的喔 絕對是新鮮食材!!
店的電話是27483373，並非27692019