洋蔥餐廳(板橋店)地 址：台北縣板橋市文化路一段304號
電 話：
(02)2255-9291 營業時間：AM11:30~PM11:30 (Last Order PM10:10)
<台北板橋好吃義大利麵牛排餐廳>
算是正式的補一篇食記吧
先前的紀錄就當遊記處理掉了
成立已有18年的洋蔥餐廳
感覺好像20多年前的鬥牛士一般
給當下的飲食注入一陣革命性的演化
但相較鬥牛士不一樣的是
洋蔥是謹慎的分店擴張
迄今仍只有4家分店
採取的是像Mr.donut剛成立時的限制擴張人氣集中方式
寧願讓你排隊甚至吃不到
也不願讓店內有空桌虛待
抓準了台灣同胞對於排隊吃東西有癖好的心態
避免被一波波像是拉麵蛋塔等的明星食物給階段化
我想在台北沒吃過洋蔥的起碼也該聽過吧
那些連聽都沒聽過的則可能要請檢調單位查一下是不是偷渡客來的
今年初在板橋開了家唯一走出台北市的洋蔥
恰好就在小弟家沒多遠
與之交戰了幾回
不是完美的但是令人回味的
通常在門口就有不少故事發生
由於洋蔥是可以電話訂位的
所以到了現場再訂位
那就真的等吧
等到是地老天荒是海枯石爛頭髮發白
不過練練耐性也是不錯
記得既然訂了位就千萬別遲到
排在後頭的人潮可是想盡辦法的詛咒前頭的遲到啦或不到的
帶位小姐也會秉公的取消訂位讓後面的人補上
另有一點要注意的是開店後2小時內別在現場排隊了
除非時間很多
從開店就進場的客人不會吃那麼快
就算很快有人買單
位子也是留給電話訂位的客人
所以別偷懶拿起電話訂位吧
對不起小弟見識淺薄又要把鬥牛士拿出來談
與之鬥牛士相比
個人覺得鬥牛士的主菜比前菜優秀
但洋蔥的前菜比主菜有特色
●雞蓉巧達湯 (單點)$110
酥皮加$30
應該不是很難見到
以麵粉做成一粒粒的麵
比一般米粒有更多的彈性
口感特別
●義式米飯 (單點)$60
其中的黑菌沒什麼特別感受
但鵝肝醬味道濃厚挺不錯
特別說明的是一旁的酸豆
入口後會有煙燻肉味可以試試看
與鵝肝醬很是麻吉
●黑菌鵝肝醬 (單點)$80
相信這道菜足以當餐廳的招牌代表菜
其獨特性與成熟的醬汁確實可以在市場佔一席之地
但田螺說穿了是蝸牛
必須先克服意象的牽制
黑胡椒為基底的醬汁可以用來被麵包沾裹著吃
更是吃這香蒜烤田螺的標準動作
●香蒜烤田螺 (單點)$80
●現烤大蒜麵包 (單點)$20
其實洋蔥餐廳
招牌上秀的是所謂牛排餐廳
但其給與我的印象
應該比較適合洋蔥義式餐廳
或許是牛排沒能代給我什麼突出的震撼
也或許是義大利麵的部份有較優的表現
但整體說來能在市場屹立18個年頭還是有其優越過人之處
●義大利千層麵 套餐$320 單點$170
在洋蔥從開店到打烊
始終都可以看到絡繹不絕坐無虛席的盛況
也因如此
在食物的掌控上其實做的有點撩草
若非食材本身的優越相信不會有這麼多支持者
舉例說明圖中的千層麵
麵身與肉醬還有配料是固定的
但組合在一起進烤爐出來幾乎每次吃是每次成熟度不一樣
不過只跼限烤的部分
炒的部分就比較沒這種缺失
●海鮮辣椒墨魚麵 套餐$370 單點$220
這焗通心粉也有上面相同的問題
上頭灑的不知是花生粉還是麵包粉之類的
上次是連粉進烤爐這次是出烤爐後再灑
其實都不是太嚴重錯誤
只是希望在食物控管及成熟度方面能加強
●海鮮焗通心粉 套餐$370 單點$220
●香酥脆皮雞排 套餐$420 單點$270
●雙層巧克力夾心蛋糕 (單點)$50
●提拉米蘇 (單點)$50曾有一次烤到柴掉的德國豬腳
客氣的與服務人員反應了一下
但沒能得到回應
雖然太座勸阻別吃了
但還是「節檢」的將不這麼柴的部分吃完
那問我為什麼還要去吃
不知道
有病吧
