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- Aug 18 Sat 2007 13:00
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(遊記)國立台灣科教育館(上卷)
- Aug 17 Fri 2007 13:00
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(食記)寧夏夜市古早味豆花
古早味豆花
地 址：台北市大同區民生西路210號
電 話： (02)2558-1800
營業時間：AM10:00~AM02:00
<台北好吃豆花>
有經過民生西路寧夏夜市前的人
相信很多人的眼光都會被這排隊買豆花的人龍給吸引
這家直接把古早味當店名的冰店
從開門開始店門口或多或少總會有排隊的人潮
以往只有外帶的我們
為了好好寫這篇記錄
遂特地前往店家坐上一坐
- Aug 15 Wed 2007 13:00
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(食記)基隆孝三路豬肝腸
基隆孝三路豬肝腸
地 址：基隆市孝三路65巷7號
電 話： (02)2428-3630
營業時間：AM11:00~PM21:00
<基隆好吃名產小吃>
身為一個基隆人
但網誌裡幾乎沒有提到有關基隆的食與玩
唯一接近的只有團購介紹的小籠包而已
內心一直耿耿於懷
在意的不是鄉土之情
而是網誌中若失去遍地美食的基隆
似乎就不這麼完整了
有人以「北基隆，南台南」來形容台灣美味小吃的分佈
個人不僅贊同還點頭點到頭酸
非關主場優勢與水親土親
憑心而論如果要以基隆為美食的主題
這基隆的美食可能會讓我寫上一整年
既是首次的演出
當然要搬出最好的
但如果以為要介紹的是廟口
自己去買書看吧
所謂「外行吃廟口內行吃巷口」
要介紹就要「獨家」(噹！噹！背景聲)
不然說什麼自己是基隆人
當然不是說廟口不好吃
個人也是絕對死忠的擁護者
待日後再介紹吧
- Aug 15 Wed 2007 12:00
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(食記)台北圓環三元號
- Aug 14 Tue 2007 12:00
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(食記)台北延三夜市純糖麻糬
台北延三夜市純糖麻糬
地 址：台北市延平北路3段12號前
電 話：(02)2594-2328
營業時間：PM17:00~AM24:30
<台北好吃冰品麻糬>
在台北賣這個不管叫做「純糖麻糬」或者是「燒麻糬」的實在不少
網誌裡頭也有提到像是
北港甜湯
雙連圓仔湯等
另外像是寧夏夜市裡的林記
中國時報大樓對面雙園街的
台北大龍街
還有板橋府中路丁香豆花
士林夜市的等等
加起來不少
這一家算是這裡頭最早吃的了
不過每每次來都會在延三其他地方先填飽肚子再來
所以只剩一點肚子裝燒麻糬
其他的就吃不下了
小小的攤位中還有賣著冰品與甜湯
都是好吃有名的
相同的我們是用完餐再來的
上一戰消耗過多兵力
這一戰我們只衝著麻糬而來的
一顆顆圓滾滾的麻糬
這時候說是湯圓也不為過
水煮時間的掌握會影響成品的軟硬
拿捏就相當重要
自鍋中撈起後便熟練的投入花生粉鍋中
此時未見老闆將之翻滾
待麻糬水氣蒸發怠盡時
將周邊的花生粉用湯匙舀起灑下
這樣一則可以不讓圓乎乎的麻糬變型
一則不會讓花生粉過份潮濕變成花生醬
之後再小心托起盛碟
不是我偷拍
是老闆正在工作不好意思打擾
圖中白色麵團就是麻糬的原料
也就是一般我們吃湯圓的原料「粿淬」
國語應該講是「糯米粉塊」
看著老闆一坨一坨揪起搓揉成球狀備用
待客人點的時候再下水煮過
其實我們講一句坦白話
把市面上所有好吃的燒麻糬
都做成一個樣放到面前
就像日本電視節目電視冠軍一樣
猜哪一個是哪一家的
我真的不相信會有人吃的出來
但是好吃不好吃的界定就明顯的多了
走到哪個頭都幾乎一樣大
配料的差異也不大
這麻糬的軟硬度便成了重要關鍵
也就是水與糯米粉比例的拿捏就很重要
再者便是花生粉的粗細與糖的多寡了
這也是不變的
多數賣燒麻糬的都會附上一杯清茶
茶的品質優劣就較燒麻糬來的好區分
不過這只是配角別太在意了
- Aug 13 Mon 2007 12:00
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(食記)蘆洲阿六切仔麵
蘆洲阿六切仔麵
地 址：蘆洲市三民路583號
電 話：(02)2283-2027(02)2283-2027
營業時間：AM10:30~PM21:30
<台北蘆洲好吃麵>
關於台灣傳統小吃「切仔麵」據考證
係日據時代發源自湧蓮寺廟口賣麵的林定金與林燦父子
蘆洲市區傳統市場是切仔麵的發源地
道出切仔麵的歷史
雖說是早就知悉也是早已嚮往
但這蘆洲離現在管區板橋有點小遠
一直至今天才鐵了心來趟尋根之旅
- Aug 12 Sun 2007 12:00
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(食記)板橋楊家紅豆餅
楊家紅豆餅
地 址：台北縣板橋市文化路二段124巷28號
電 話：(02)8258-3868
營業時間：AM10:00~PM18:00
<台北板橋排隊好吃小吃紅豆餅奶油餅>
如果你知道油庫口麵線或者是好吃麻油雞是板橋最具代表性的美食小吃
那楊家紅豆餅就更不能錯過了
位於板橋市立藝文中心旁的楊家紅豆餅
開業已有30餘年
曾經將其與公館車輪餅並列為台北最好吃的二大紅豆餅
不過那也是好久以前了
今天來的時間不是沒人排隊
而是這一盤做完就要收攤了
- Aug 11 Sat 2007 12:00
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(食記)台北溫州街蘿蔔絲餅
溫州街蘿蔔絲餅
地 址：台北市大安區和平東路一段264-3號(溫州街、和平東路口)
電 話： (02)2369-5649
營業時間：AM07:00~PM20:00
<台北排隊好吃小吃蘿蔔絲餅>
今天是走什麼運阿
怎麼只有這麼一丁點人在排隊
那還等什麼還不排隊去先
本來就在想這名氣早已響叮噹的蘿蔔絲餅
知名度與人氣早已響徹雲霄
相對於在寫網誌這一「塗」比較晚出發的我
好像輪不到我介紹
不過不介紹又不像是介紹美食與旅遊的網誌
話說回來我要臭屁一下
人家可是在網路都沒有的時代就已經吃過了捏
幹麻這麼娘阿
對了圖中穿白衣粉紅褲子的小女生
可是一個人不知從哪坐計程車過來排隊的
看來我也要訓練一下我們家兩小鬼
以免去一個人東奔西跑之苦
不過可能只可以學搭公車
我們可能沒有坐計程車的本錢
- Aug 09 Thu 2007 12:00
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(食記)台北延三夜市鮮肉湯圓
- Aug 08 Wed 2007 12:00
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(食記)景美鄭家碳烤
景美鄭家碳烤
地 址：台北市文山區景文街
電 話：
營業時間：PM19:00~
<台北景美好吃排隊燒烤>
一個固定式的夜市沒有幾樣讓人叫的出名字的美食
似乎就不足以成為夜市
台北市南區最具規模的景美夜市當然也不例外
這「鄭家碳烤」又是一個景美夜市人潮聚集的攤位
由於是屬叫號的方式
所以不會有排隊的情況出現
有的只是殷殷期待望眼欲穿等待的客人
說到景美這家碳烤
每每在還未開店的同時
店門口就會聚集一些等候的人潮
原本是做肉鬆起家的
算算開店已有20餘年的歷史
有些看似偏貴的商品
其實都有十足的份量
相較之下並不貴而且應該算蠻便宜的
在架上用鐵盤拿取自己想要的材料後
給老闆算錢繳錢後便換得一張有號碼的單據
之後便聽老闆叫號領取
不過通常都須等待約20分鐘以上
可以先到夜市逛逛回頭再取
瞧這木碳的陣仗
就知道生意肯定嚇人
燒烤區的範圍不大
就兩個人一人顧一個約60公分見方的烤架
不過以碳烤的速度來說算是快的了
這裡的碳烤特殊之處就是較一般為深的滷色
通常碳烤店會先將材料滷過是基本的
但像這麼深色
已經接近東山鴨頭的顏色就少見了
鐵盤上空出來的位置別懷疑就是被拿光的
由於店家是現滷的
常會看到桌上欠東欠西的再補貨
- Aug 07 Tue 2007 12:00
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(食記)板橋石頭肉圓
- Aug 06 Mon 2007 12:00
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(食記)景美上海生煎包
景美上海生煎包
地 址：台北市文山區景文街55號
電 話： (02)2935-2461
營業時間：AM07:30~PM12:00
PM15:30~PM23:30
週日公休
<台北景美好吃排隊生煎包>
不用數了
我已經數好了
連我前面沒入鏡的小姐我是第15位
不過這只是隨機照的照片不是最多的
印象中除了曾經風光一時的Mr.donut
以及因為風潮而短暫發光發紫的短期明星食物不算
這種夜市裡排每每超過20人以上的人龍
像是基隆廟口的營養三明治
饒河街夜市的胡椒餅
士林夜市的豪大大雞排
羅東夜市的阿灶伯當歸羊肉
板橋南雅夜市奶瓶爆米花
寧夏夜市的古早味豆花
等等印象最是深刻
