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慶城街海南雞飯
地 址：台北市慶城街29號（慶城街與長春路交叉口）已搬至:台北市慶城街16巷8號
電 話：(02)8712-1200 手機0916-728830
營業時間：AM11:00~PM20:00 / 六、日休息
若不是長期的沉淪於虛幻的網路世界
找尋那同樣萎靡的志同道合
要發現這間位於台北市慶城街日本在台協會對面的美味
只怕還得等到去抗議釣魚台事件而丟雞蛋的同時
才將這獨特的雞肉料理手法傳至馬來西亞泰國新加坡的一帶的東南亞國家
相較於傳統在台灣的海南雞飯走的是中高價的路線
慶城街的說是最親民愛民的海南雞飯相信不過份
這位於一整排鐵皮屋下「美食街」中的B級價格A級美味
有著該層級僅見的低價
唯所謂忠孝不能兩全
除了環境的風吹日曬偶爾還有增添情趣的樹葉飄來
全自助試的端菜取湯回收清理的一切自理應該還在合情合理範圍
值得一提的這裡雖沒提供一般使用的黑醬油與辣椒醬
免費無限量供應的兩種蘸醬也相當特別
一味是以薑末蔥末雞油調和的蔥油醬
醬汁「鹹」「香」
而另一味以淡味醬油膏為基底佐以蒜頭辣椒等辛香料
看似嗆辣其實是面惡心善的僅提供辛香濃油口感
同樣自取免費附贈的每日例湯
或竹筍或玉米亦或是冬瓜刺瓜等等都有不錯的表現
以「滑」字為主要特色的雞肉料理手法
待雞腿肉入鍋燙煮至七分熟後熄火以悶的方式接手熟成
再將之冷卻即成
肉質在悶的過程中軟嫩
火侯掌握的得宜在其皮與肉間還會一層透明肉凍更是滑嫩關鍵
店名精簡的稱之為海南雞飯
菜色上也就只那麼一種海南雞飯
如此才能以速度量產來供應如此價廉美味
而雞飯則有兩種選擇
一號餐僅為雞肉+雞飯+醃黃瓜 $60元
二號餐則是雞肉+雞飯+醃黃瓜+糖心蛋+三色配菜 $80元
●二號餐 $80
雖有那頗受肯定的價格
幾道配菜的品質不差
但相對的份量可也是差強人意
食量大的點份二號餐行有餘力再來份一號餐可是大大的滿足
少了配菜的一號餐份量不變
但也提供食量小的小姐們或是吃完一份還意猶未盡的人另一種選則
●一號餐 $80 60
燙煮雞肉的雞汁雞油蒸煮泰國長米顆粒分明
以攤販的方式經營海南雞飯
或許口味上沒能讓所有挑嘴的食客滿意
但只消80元60元的價格這似乎無須過責與挑剔
地 址：
電 話：(02)8712-1200 手機0916-728830
營業時間：AM11:00~PM20:00 / 六、日休息
若不是長期的沉淪於虛幻的網路世界
找尋那同樣萎靡的志同道合
要發現這間位於台北市慶城街日本在台協會對面的美味
只怕還得等到去抗議釣魚台事件而丟雞蛋的同時
捷運木柵線南京東路站附近
兄弟飯店後方的慶城街上
原本印象中應是商務旅人往來高級餐廳林立的地段
一直也沒能多加留意這與長春路交叉口是一整排鐵皮搭蓋的小吃聚集
若非是親臨現場感受
很難想像這鐵皮屋下頂著大太陽的小吃攤
竟也能吸引到滿滿用餐甘願排隊的白領上班族聚集
說起「海南雞飯」 直接想到的當然就是新加坡
已宛如新加坡國飯
這被新加坡的觀光業共同發揚並聞名於世的料理
卻顯少人知道這海南雞飯的出處
可是來自海南島上著名的文昌雞料理
才將這獨特的雞肉料理手法傳至馬來西亞泰國新加坡的一帶的東南亞國家
相較於傳統在台灣的海南雞飯走的是中高價的路線
慶城街的說是最親民愛民的海南雞飯相信不過份
這位於一整排鐵皮屋下「美食街」中的B級價格A級美味
有著該層級僅見的低價
唯所謂忠孝不能兩全
除了環境的風吹日曬偶爾還有增添情趣的樹葉飄來
全自助試的端菜取湯回收清理的一切自理應該還在合情合理範圍
值得一提的這裡雖沒提供一般使用的黑醬油與辣椒醬
免費無限量供應的兩種蘸醬也相當特別
一味是以薑末蔥末雞油調和的蔥油醬
醬汁「鹹」「香」
而另一味以淡味醬油膏為基底佐以蒜頭辣椒等辛香料
看似嗆辣其實是面惡心善的僅提供辛香濃油口感
同樣自取免費附贈的每日例湯
或竹筍或玉米亦或是冬瓜刺瓜等等都有不錯的表現
以「滑」字為主要特色的雞肉料理手法
待雞腿肉入鍋燙煮至七分熟後熄火以悶的方式接手熟成
再將之冷卻即成
肉質在悶的過程中軟嫩
火侯掌握的得宜在其皮與肉間還會一層透明肉凍更是滑嫩關鍵
店名精簡的稱之為海南雞飯
菜色上也就只那麼一種海南雞飯
如此才能以速度量產來供應如此價廉美味
而雞飯則有兩種選擇
一號餐僅為雞肉+雞飯+醃黃瓜 $60元
二號餐則是雞肉+雞飯+醃黃瓜+糖心蛋+三色配菜 $80元
●二號餐 $80
雖有那頗受肯定的價格
幾道配菜的品質不差
但相對的份量可也是差強人意
食量大的點份二號餐行有餘力再來份一號餐可是大大的滿足
少了配菜的一號餐份量不變
但也提供食量小的小姐們或是吃完一份還意猶未盡的人另一種選則
●一號餐 $
燙煮雞肉的雞汁雞油蒸煮泰國長米顆粒分明
以攤販的方式經營海南雞飯
或許口味上沒能讓所有挑嘴的食客滿意
但只消80元60元的價格這似乎無須過責與挑剔
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