N+B幸福工坊

十年前不曾記得它有過讓自己專程一趟的動力
十年後它摩肩擦踵遊客如織到這邊買什麼都得排隊
網路的力量除了讓網購團購盛行改變了行銷模式讓街坊隱藏美食一一曝光無所遁行
在部落格盛行的這兩年間網路也讓原本默默無名的南機場夜市躍上枝頭變A咖
成了美食朝聖地是今非昔比


不同於台北其他的大小夜市多是有吃有穿有玩的複合式市集
南機場的獨特在於這裡只有吃的是以在早年這裡的顧客多是鄰近住民顯少有外地客參與
少了娛樂性的夜市加上資訊不發達其實過去對這裡沒花太多心思稱不上熟悉
但近年當「隱匿」加上「限時」以及「多樣化」的小吃必紅因子搭上了媒體題材後
南機場夜市沒有崩不崩壞的問題只有車位好不好找的問題


其實一直對「南機場夜市」的命名有異議
問題不在「南機場」而是「夜市」二字容易讓人產生誤解
這裡所說的南機場夜市其實是個早中晚都賣吃的全日市集
不僅從早到晚都有更特別的是早上中下午午晚上賣的小吃都會輪替都不一樣
像是早上的「豆漿燒餅」「無名蛋餅」以及曾經是這裡一份子現已搬到中華路上的「阿春涼麵」等
或是下午的「鍾家燒餅」或是台北肉圓傳奇「林家肉圓」以及更多無名小吃店等等
稱作「南機場市集」應較為適切


早上來到南機場人潮最多的除了剛提到的豆漿燒餅莫過於位處市場口前的岡山肉燥飯
這是一家營業近卅年已傳承到第二代的傳統早餐店
腹地不算小加上早上的車輛少好吃又便宜的這裡便成了是許多運將司機喜歡光顧的早餐首選
從一早開店到午後人潮總是絡繹不絕


這裡的菜色不算少而且普遍都是精彩好味道
肉燥飯中部以北稱之為魯肉飯
肥瘦各半油蔥濃香口味偏淡表現是中規中矩雖掛名招牌頭號小生但個人認為尚有不及
但份量豐富與之其他小菜滷品搭配誠意也是十足
●肉燥飯　$15


火雞肉飯肉燥飯與白飯是這裡的唯三乾飯類
稍微軟爛的米粒加上撕成小塊的火雞肉絲淋上雞汁油蔥酥最後補上醃黃蘿蔔
坦白說這雞肉飯若要硬冠上嘉義二字實在牽強
其實它可以有自己的個性與味道取之南機場雞肉飯亦是美哉
●火雞肉飯　$30


至於店裡的湯粥類全是現點即煮才是這裡的狠角色
個人尤其喜歡難在台北早餐見到的海產粥幾乎是每次必點的好物
幾樣鮮到不行的魷魚 鮮蝦 蛤蜊 過魚 虱目魚羹等海產以及幾片小白菜小鍋大火快煮
這碗粥在短時間內融合了大海極鮮清甜的美妙滋味
不管是粥還是湯都相當推薦
●海產粥　$35


除了海產湯這裡還有蚵仔湯 郭(過)魚湯 魚肚湯 苦瓜排骨湯 味增魚湯可以做選擇
其中味增魚湯是屬於星期天才有的假日限定版
即便如此由於湯濃肉多豆腐多是毫不手軟的澎派常常是不出多久就銷售一空其實星期天來也未必能吃到
而說到郭魚也許是這「郭」字讓人產生誤解以為郭魚是吳郭魚
其實這郭魚指的是鮢(魚過)魚算是種深海石班坊間也有不少專賣過魚湯的店家
其肉質緊實別說吳郭魚的土腥味了整個是散發一種濃濃海潮鮮香沒太多鹹淡
搭配自取的哇沙比與醬油膏才是正點
●味增魚湯　$30


這裡的滷品可真的必須認識一下尤其是滷虱目魚頭與滷虱目魚肚二位
滷虱目魚頭依人數可選擇2顆或4顆
本身除了腦勺後留有少部份魚肉其實這魚頭以骨頭居多
吃的是魚眼與皮上的膠質以及滷過所吸附上的醬汁
特殊含有豆瓣的甜味醬汁過滷後充滿南台灣的鄉土風味極為香鮮
光用醬汁泡飯就是好味道無怪乎許多運將來這都是一碗白飯一份魚頭老饕級享受
●滷虱目魚頭　$30/2個 50/4個


而滷虱目魚肚則是咱們家最愛
以無敵滷汁過滷的無刺滷虱目魚肚偶爾雖還是可以找到小刺一二但幾乎無刺是方便好食小朋友都喜歡
滷得入味但肉質仍然鮮甜緊實油脂風潤均勻價格算是實惠
●滷虱目魚肚　$80(時價)


以同樣滷汁製作的其他小菜如豆皮豆腐海帶滷蛋等個個表現不差
尤其以板豆腐製作的滷豆腐軟嫩好吃
滷豆皮則是縫隙中飽含滷汁吃起來相當夠味
另外因時令而時有時無的滷海吳郭鮮美無腥臭一樣得碰碰運氣才吃得到
●滷豆皮　$10
●滷豆腐　$10


除了台面上的好味如果能早一點報到這裡還有限量的魚腸供應
有人說腥有人說鮮美味自在
●燙青菜　$30

《次回予告》下一回主角輪到大台北傳統小吃系列，請大家猜一猜這是哪一家的小吃唄