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興隆市場無名肉圓肉羹
地　　址：板橋市中山路二段176巷興隆市場進入左邊第三間
電　　話：
營業時間：
說過了這是家好不好吃有爭議的店
也不記得吃了有多久
反正就是從小就吃到大的
有爭議是因此一方面是它其實沒有什麼知名度
這文章一登應該算是獨家了
另一方面是幾乎沒有人會認為自己媽媽煮的不好吃
這店跟我一點關係都沒有
但從小就吃到大跟自己家煮的沒兩樣
這麼多年的革命情感
深怕會有太多的主觀太多的主場加分
其實這興隆市場我們從小都不這麼叫它
埔墘市場才是我們熟悉的名字
因為這區的行政區及舊地名就叫做埔墘


說它沒知名度是真的
網路上幾乎查不到它的存在
好不好吃就是主觀了
搜尋網路
常有人將另一家較有名的黑肉圓寫成興隆市場內
錯錯錯 ！
黑肉圓是在馬路對面的光仁中學巷子內不是這
不過要是您吃錯了
那也沒吃虧
這也很優的


在前幾年還可以看到老闆娘自己出來做生意
但這幾年就由3位又高又帥還很有個性的兒子接手
不過蠢蠢欲動的女士們別亂想
好像都死會了
幾位年輕人手腳挺俐落的
除非點很多
通常點個三四樣不消3分鐘就打包給你了


說是從小吃大的
但真正在店裡吃不超過三次
幾乎都是帶著走
原因就像您所看到的沒有空調
也沒有窗戶有點悶
店內這附明亮乾淨的模樣
還是在這2年內給建設起來了
之前的鐵皮屋更讓人受不了


店裡面賣的就招牌這幾樣
要別的也沒了
今天給的標題下的是肉圓
但坦白說這裏的每一樣都很好吃歐
而且價格還很便宜
那肉圓後面的5字
應該是在這半年還是一年改的
本來1顆20圓應該是天下無敵的說


這便是吃到大的肉圓了
當然碗是我家的
這裡的外帶是沒有免洗餐具的
通通用塑膠袋一票到底
很少吃到沒有剪開的肉圓吧
其實沒什麼大不了的
我想只是省時間吧
說這肉圓有什麼特別的之處
醬料是重點中的重點
略呈橙色的醬汁有著複雜的味道
鹹甜鹹甜味道很濃猜了幾年也沒敢問老闆
猜測有豆腐乳還是花生芝麻醬之類的
透明的外皮是Q彈的最佳證明


先前的肉圓文章提到過
有板橋市肉圓統一制作規範中的鵪鶉蛋
以及約莫三四塊醃漬入味
越咀嚼越夠味的肉塊


最後便是有給它脆到的筍絲
其實一個25圓的肉圓不大顆
但常在不曉得要吃什麼的時後
就會想到


附帶一味肉羹麵
對這肉羹而言應感嘆瑜亮情節的既生圓何生羹阿
同樣的好吃但只能把你放在肉圓後面


這碗羹麵其實用料很簡單
看得到的肉羹 蝦米 筍絲 蛋皮沒了
但偏濃稠的羹卻有大大的好味道


可能多數人對興隆市場的印象
多是在這家肉圓店對面的《鴨肉興》
是一家算是半露天的海產店
生意真的不錯
大概在五六年前開始有了自己的企業識別
有一隻鴨子的卡通圖案
還全體老老少少都穿起了制服
最近更在萬板路上
板橋海產店啤酒屋扛霸子《臨洋港》對面開起了分店
這是題外話
有機會再介紹吧
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