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顏記肉包
地　　址：台中市中區三民路二段103號
電　　話：(04)2225-3234
營業時間：08:00a.m~17:30p.m每月一、三週週一公休
對於台北的傳統小吃如果是由萬華來做代表
若是提到了台中個人常直接連想到的是第二市場周遭各式各樣老字號的經典美味
建於1917年位處三民路中正路熱鬧的市中心
有近百年的歷史的台中第二市場腹地不大食衣住行商品零售商是五花八門
猶如刻板紅磚烏瓦老街般的建築下骨子裡卻是傳統市場氛圍極是特別極是懷舊


在政經商業文化活動版圖的遷移下
現稱舊市區的第二市場風光不偌以往
但其間動輒三五十年歷史的傳統小吃如菜頭粿 魯肉飯 意麵 肉包 肉丸 紅茶等
確仍舊是許多老台中人的精神寄託
更是外地慕名尋味饕客來到台中必遊的小吃聖地


其間傳承已來到三代五十年歷史的顏記肉包
雖在各政商藝階層名人加持下早已打響名號
不過要說道最大支持者
我想不外乎是台中市胡自強市長約莫年前透過新聞的大力宣傳下成為是無人不知無人不曉的台中名牌包


要談論台中最好吃的肉包相信一定爭論不休也不會有定論
畢竟口味是主觀酸甜苦辣各有所好
尤其一個要價30元比普通肉包還要小的個頭
不只讓許多台中人指名自由路上的「上海點心」C/P值勝出
連咱們這外地來偶而接觸的嘴上都不禁發出嘖嘖聲
若以個頭論這顏記肉包確實是站內已介紹過的肉包當中價格最高是名副其實的名牌包


說是位於第二市場內
但這樣的形容相信曾讓許多慕名而來的外來客在市場內找尋而走了許多冤枉路
其實顏記一邊正對市場一邊面向三民路上
從三民路看是醒目許多


只賣肉包餛飩湯兩味的顏記
店面擺進生財攤車後其實空間算是狹窄
裡外加加減減也不過是五六桌
但肉包餛飩易食的特性加上不少是外帶的來客即便人多等也不用等太久




大小約是成人女生握拳般的大小
渾圓飽滿白析外型相當不錯
麵皮厚度適中Q軟綿密味甜
●肉包　$30


以黑豬後腿肉肥瘦一比二比例
季節性的夏天加筍絲冬天加大頭菜混合
夥同油蔥 青蔥 黑胡椒 醬油醃製
口感是軟嫩實在肉汁不算多但味清淡而高雅
吃得到細緻與用心
大口咬下口感協調好食價格不論的話真是個好包


店家附上甜辣醬給嗜食重口味的自行添加
這吃法台北淡水老街也見得到


同樣價格不斐的是餛飩湯
端上桌是一陣黑胡椒香撲鼻
這顏記只賣兩味而這兩味皆佐以黑胡椒調味不知道算不算特色
●餛飩湯　$40


一碗8顆餛飩湯清味淡應是不想搶去餛飩本身鮮味
餛飩口感軟滑肉汁豐富肉香充斥
肉鮮香氣頗與花蓮餛飩類似
同樣是好味
好久不見~我們從這裡開始，不知道還有人要猜嗎?
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