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新大港香腸
地　　址：高雄市三民區十全路和孝順街的保安宫
電　　話：(07)322-2711
營業時間：15:00p.m~19:30p.m(賣完為止)
利用詼諧有趣的電話號碼來做披薩生意
利用朗朗上口的順口溜來使量販店的廣告烙印在每個人心中
這些個廣告行銷手法的成功相信讓每個人都印象深刻
看似現代商業的銷售模式其實從小就存在於咱們身邊的台灣小吃當中
有如是聽到了把噗就知道賣冰淇淋的來了
聽到杵臼的金屬噠噠響就知道這是賣麻糬的
看到了彈珠台與瓷碗骰子就之想到烤香腸
當然還包括有那提起嗓門高聲叫賣的饅頭包子與燒肉粽


在這當中烤香腸要算是其中相當特別的一支
由於其烹調簡單無須複雜工具
常見路上規模大有小推車小有摩托車以及腳踏車都能做起烤香腸的小生意
其便利性讓它成為是各類慶典廟會遊行活動甚至是觀光景點等經常出現的固定班底
幾乎是只要有人潮就能發現其蹤跡


這一回的目標即是以廟前廣場做為根據地
在某一回的電視節目中吸收而對那滿滿排隊的人氣印象深刻
但由於只少少的在下午到傍晚幾個鐘頭內開門營業
上一回的撲空這一回特地是算準了時間報到


走入十全路上加油站前的保安宮內的「新大港香腸」攤幾個特殊景象讓人難忘
一是印象所及有這一類香腸攤中最大型的抽排煙機
二是被一個個虎視眈眈猛盯著老闆手上剛烤起香腸搶食的人潮
只見幾位矇著臉負責烤香腸的歐巴桑雙手是幾乎不曾停歇


見識過的香腸攤不算多但起碼甘願排著隊買烤香腸的攤子像龜山文化一路上的無名攤有
烤架上同樣一堆滿滿香腸烤到無法停手像台北泉州街黃記皇家現烤香腸有
可首次見這「新大港香腸」旁圍食的人潮人手一根叉子
完全採自助方式取食吃完後買單的「愛心香腸」買賣可真讓人開了眼界


這裡可「內用」可外帶人都的時候記得分兩邊隊排
外帶的無論香腸或大腸可吩咐老闆切分或不切
內用的看到香腸搬離烤架擱至鐵盤便可自行插取吃完後「誠實」回報付帳


除了有南部人特有的「良心買賣」
最值得一提的個人認為莫過這裡免費提供的醃黃瓜
不僅在這裡內用可無限量供應臉皮夠厚就吃到飽
連外帶時老闆給的份量都不會少相當阿沙力


新大港香腸強調以胛心肉與後腿肉製作
瘦肉比例較高咬下後沒有明顯特多的湯汁但也不會乾澀
肉塊塊質明顯不確定但似乎並非機械絞肉製成
沒有過多的五香粉蒜香粉調味肉香十足
●香腸　$20


值得稱許的是店家一方面做生意一方面烤香腸
可這香腸烤得每一隻都恰到好處可說是多一分太都少一分太少
每口咬下繃到臨界緊實的真豬腸衣在口中爆開
並不會如較差市售香腸腸衣沒繃緊的咬不開拖泥帶水還藕斷絲連
這一口不油不膩新鮮有嚼勁的香腸搭配微甜微酸還帶點微辣的醃黃瓜來解膩
真是完美的二重奏讓人一口一口的吃不停嘴




以真豬腸灌的大腸即我們常說的米腸或糯米腸
說不上特別但在碳火的加持下同樣緊實的腸衣有著濃濃鮮香
平凡但韻味足同樣涮嘴停不了口
●大腸　$35


站內小吃分類-香腸 
知者為知之 不知者為不知 擺個配角上來要考驗一下各路英雄好漢了 再猜猜這是哪裡的小吃

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