地 址：台北縣新莊市新莊路49號
電 話：02)2992-8796 0989-896780
營業時間：週一～週六AM08:00~PM17:00
週日AM08:00~PM12:00
奇摩官網：http://tw.myblog.yahoo.com/a_rui_guan
從百年前挑擔的沿街叫賣到今日網路的團購宅配
行銷模式隨著生活習慣的轉變演化至今相信是當初所始料未及
網路的普及加上平民飲食文化的盛行不衰
無遠弗界的傳播行銷成了振衰起敝的救世良藥
無論是創新商品或是傳統手藝莫不想搭著此股團購宅配風潮躍上枝頭
若是又能頂著百年老店金字招牌做後盾
仰之彌高的催化更是能在其間找到絕佳的起跑位置
原本在鄉里間就有著相當的份量與知名度的百年老店阿瑞官蘇家粿
近期來透過了部落客間相互密集的宣傳討論
頃刻間成了網路當紅的團購商品
而有了方便的宅配到府登門服務
其發源地新莊市新莊路因其間五座百年古蹟級的廟宇座落
而被稱之為「廟街」的「新莊老街」卻顯少有人親臨甚至未曾聽聞
曾經是許多重要傳統戲曲的發源地
知名像是李天祿的「亦宛然」與許天扶的「小西園」等無不是家喻戶曉的國寶級偶戲天團
百年商號與廟宇林立的新莊老街或許繁華不復
但仍是許多新莊人仰賴的經濟活動與信仰中心
像工務員般日出而做日落而息的營業時間
每每想趁上下班順道採買卻總不從人願
不是還沒開張就是已經關門休息
門前整體規劃改善後的街道變得整齊明亮
穿插矗立的現代建築讓這裡少了點德高望重的威嚴
只能從空氣中飄散而來的的淡淡燻香及寧靜找到一點像是老街的紛圍
而狹窄街道的行車不易不曉得能不能算是發展宅配的間接主因
目前已傳承至第五代的蘇家粿店
一路的發展其實也沒想像中直順
由於以各式傳統應景米製供食品為業淡旺季的落差極大
遇到大日子是忙都忙不過來但一到平日卻又冷清的連家計都難以維持
以往多以接單訂製而如今門口擺放的常態性供應商品
乃是因應去年老街上工廠因老舊坍塌而順勢成立的整修的門市所供應
所供應的米製商品種類多樣
就以目標最大也是熱門團購商品的油飯切入
醬色分佈不均少油略顯乾柴是映入眼簾的第一印象
或許是百年招牌帶來的豐富期待
認定這油飯肯定是大有來頭的不平凡
看多了電視節目幻想這不是越光米做的再不就是加入了產自海拔5000公尺以上的岩鹽
眼前一切的差距似乎在短時間內無法接受
●油飯(一斤) $70
但細想保留傳統的樸實本就是老店所賴以生存的價值
阿瑞官的油飯以土豆仁 香菇 里肌肉 金勾蝦為炒料
整個香氣被店家獨特的古早味油蔥所包覆是油香四溢
米粒的咀嚼感較一般來的為硬身也如所見的少了過多的油膩
強壯的大塊里肌肉特殊少見鹹香入味搭配得宜
評價未見過激的褒貶但個性獨特的口感仍值得一試
其貌不揚上頭擱了少許菜脯的碗粿
原本對一碗20元的價格本沒給太多期許
但入口後米漿中含有份量不少的香菇瘦肉
細綿有彈性的粿身富含阿瑞官一體適用的油蔥香氣十足
清爽不油膩料多不單調C/P值頗高卻是給看走了眼
●碗粿(原味) $20
被排到現在才出場相信芋粿巧心理挺不是滋味
論人氣與口卑這可算得上是店内的ACE
約末10公分左右的長度有厚實的粿身
相較於一般市售芋粿無不盡可能的將芋頭外翻外放來凸顯自己的真材實料
阿瑞官芋粿巧外觀的素雅就顯得格外內斂實在
●芋粿巧 $20
少見以包餡方式來處理的芋粿巧
這芋粿粿身混入了大量油蔥同樣是一整個香
內餡中1公分見方的芋頭塊鬆軟紮實
同樣是芋粿少見的加入了一同與油蔥伴炒的肉塊
整個芋粿巧油蔥鹹芋頭甜相當搭配
雖佐入大量的油蔥提香卻不感油膩是鹹甜香的滿足
除了傳統紅豆(甜)綠豆(薑鹹)以及蘿蔔絲口味的草仔粿(一個20元)
也有著符合近來養生風潮的南瓜草仔粿
對處理糕粿製品經驗相當豐富的阿瑞官
超Q超軟的粿身那怕是冷藏過後的加熱回溫能質地仍能保持相當
美味自是不在話下
●草仔粿(南瓜) $25
●草仔粿(蘿蔔絲) $20
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