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六福包子
地　　址：桃園市中正路238號
電　　話：
營業時間：AM05:00~AM11:00
真非得常這樣的寒澈骨才得美味撲鼻香
相信這是所有好吃食客最大的疑問與障礙
偏偏就是有些小吃儘挑些天都沒亮的大清早或是美夢正酣的深夜時段營業來折磨人
幸運點若是在地的牙一咬心一狠起它個大早不算太難
但如果是小有距離的恐怕就得多點癡狂與誠意


沒什麼淵源又不太熟悉的桃園市
總喜歡將中正路上俗稱大廟的「景福宮」做為地理與小吃版圖的原點
常以其為參考中心的形容不是大廟的前方後方就是大廟的左邊右邊
這回為了趕在通常九點就告售罄的菜包之前
特地給起了個大早來到所謂大廟後方的中正路上
知名「老賊壽司」附近的人氣早餐店報到


環境雖陌生但門前一列排隊的人潮相當顯眼
由於全為現包現蒸現賣的手工製作
加上炊蒸的時間耗時
以店內食客為優先供應外帶的通常得等上一等
但由於蒸熟後的包子富含水氣與油脂
以塑膠袋裝盛浸潤口感打折
若是允許盡可能還是以店內鮮嚐是為上選


沉穩老練的店家卻不見歷史的滄桑
原來這中正路上的六福包子與八德市東勇街的六福包子系出同門
皆為建國路上靠近桃鶯路的總店所旁分而出
就連將中央廚房設在中和市統一管理的鼎泰豐
口味上各家分店都會讓人有優劣勝敗的喜好不同
這六福自然就會有熟優熟烈的各擁其主而不見怪
唯這門前排隊競食的人氣卻是不相上下的興旺
足見肯定


不斷調漲的售價是反應大環境的艱辛
但一個只8元的包子與12元的豆漿
相較於已司空見慣台北的高物價已足堪業界表率無從挑剔




自助式的調味料不起眼但相當精彩
其實無論肉包菜包本身調味已相當
但青蔥醬油與特製辣醬皆相當到味
幾乎人手一小疊搭配澆淋更添豐富與層次口感
更見嗜重口味的老手是將之盤上包子完全以醬油辣醬覆蓋可想其美味


冰箱自取的冰豆漿與櫃台點取的熱豆漿
份量一般口味一般唯12元的價格吃飽喝足也已相當滿足
●冰豆漿　$12


又是個不修邊幅隨興掐捏的肉包
某些承度與那老崔蒸包是有幾分神似
外表呈淺褐色約莫2~3個水餃大小
感覺上賣相不是讓人太放心
肉餡醬色的湯汁之豐滿溢潤透了整個包子的底部
●肉包　$8


不會發過了頭的麵皮表皮堅韌
但內部在吸收了湯汁後口感油潤
含有大量蔥末與目視約肥4瘦6的肉餡比例
餡料豐富而紮實
口感鹹香有微微的薑味但不乾不柴極是富有嚼勁
明明是蒸製的包子卻有類似水煎包的香潤濃郁與小籠包的豐富湯汁
確實有著獨到之處


限時搶購的韮菜包有較為端莊的不同外表
與肉包的大小 致
皮薄餡多從外觀上便可清稀變視透出的青綠色餡料
●韮菜包　$8


韮菜末加上粗粉絲及蛋皮與些許的肉末與高麗菜白
鹹淡適中有那淡淡的鹹
爆量的餡料有勁道十足的清脆口感
有韮菜盒的鮮香卻少了份油膩
與肉汁豐富的肉包組合一搭一唱相當和諧美味


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