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樹林万丹紅豆餅
地　　址：台北縣樹林市樹德街23號
電　　話：0915-559744　0927-270560
營業時間：PM14:00~PM19:00
　　　　　週日公休　　
可能並不是絕對
一個莫名對自己在格調方向上的約束
對於廣設分店的連鎖小吃總是排斥在文章記錄之外
其實並非否定這當中也有不少的美味事實
只是此間短少的獨特與稀有元素感覺就是少了那麼點新聞性
這莫須有的罪名自己也覺得給冠得莫名其妙


上面說的若算是懺悔文
還須得趕緊還人家一個清白給個公道
手頭上的這篇文章便是其中之一
丟出一個「紅豆餅」的話題可能讓每個參與討論的都會有自己的支持與見解
卻不知那「紅豆餅」早已與那「萬丹」兩人私訂終身
「萬丹紅豆餅」的名氣或許不如彰化肉圓與新竹貢丸
但因屏東萬丹這有家口卑與人氣冠全台的紅豆餅小吃
就這麼口語相傳「萬丹」就儼然成為紅豆餅的代言人


紅豆餅的由來不可考
但據信這我們一般常稱為車輪餅或稱紅豆餅的
應是源自於日治時代的「今川燒」或稱「大判焼き」「回転焼き」等的和式點心
而萬丹一向在台灣有紅豆的故鄉之稱號
以在地優良特產製成品質精良口味獨到的紅豆餡
萬丹在紅豆餅的世界確實有得天獨厚的主場優勢


礙於時間未經深入的探索
市面上打著「萬丹」或「万丹」旗號的紅豆餅何其多
連鎖是事實
誰正宗誰純正誰是嫡傳誰是本家可以說是撲朔迷離
唯可以確定的是市面上分佈各地的萬丹紅豆餅大多都能擁有不錯的口卑
而同樣是連鎖店各個據點在份量等品質上的差異仍會產生評等上的不一


腰身環繞著溢流而出的麵皮
會給人有種略施小惠的大方感
狀似飛碟正是萬丹紅豆餅的特色
而位於樹林市樹德家商樹人家商附近的這家万丹紅豆餅
內餡同樣像是不用錢一樣的堆疊
就是這等的就干心讓人傾心


有菱有角的外形萬丹紅豆餅有高人一等的良好體格
充滿奶香的外皮稱不上特色
剛上手未經水氣悶潤有略帶酥脆的口感


紅豆餡仍保有紅豆完整外形而非豆沙
但口感綿密幾無顆粒感
濕潤順口不乾澀果沒辜負紅豆故鄉之美名
●紅豆　$15 10


與想像中有不小出入的巧克力餡
是以奶油餡為基底再填以巧克力醬
由於巧克力的味道濃郁芳香勝過奶油清淡口感
整體口味協調香醇
●巧克力　$15 10


頭好壯壯的高麗菜份量一樣不含糊
滿口鮮脆紮實
一般人恐來上兩個便能飽餐一頓
●高麗菜　$15 10


由於族群的茂盛口味的多樣化
歉難一一敘述
大致上萬丹紅豆餅給人普遍精緻實在的印象
乍看價格不如人意但豐富紮實的口味確實滿足
●芋頭　$15 10


●芝麻　$15 10
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