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阿淑肉圓
地 址：台北縣新莊市中平路46巷8號 已歇業(詳見說明)據小道消息傳言9月份將另地重新營業
新北市新莊區幸福東路54號
話：(02)2997-5505 0928-540-495 (02)2997-5505
營業時間：AM11:00~PM19:00
每月第二 四周六公休
<本文店址為中平路舊址 新址無內用>
由於在早些時期的草創階段
有好一陣子專以肉圓為對象
東征西討外加南北奔波的收納各地的傑出肉圓
幾乎讓這裡變成了肉圓專賣
翻翻資料有記錄的算算已有個21家入袋
沉寂了好一陣段時間的主題
突發想的希再次以鄰近的台北縣各鄉鎮為搜捕目標逕行掃蕩
彰化是肉圓的故鄉應該可以被大家接受
由於食材取得的容易只消變化其成份調味便是風格便是獨家
如同外出的遊子般一個個在外的各自發展
自南而北由東到西幾乎都可以找到充滿在地特色的肉圓
而一向以出外人的新故鄉為口號
擁有三百八十萬人口的全台第一大台北縣當然也不能例外
所謂是出發總要有個目地首站就從顯少有交集的新莊開始
說到肉圓在新莊的發展
位於中平路上的狹小巷弄中的「阿淑肉圓」足勘代表
原本設在中平路上的擺攤尚稱醒目
卻在年前因故遷入距離約莫50公尺遠的巷子內
若非刻意搜尋亦或識途老馬的引領隱蔽的店面其實很難讓人發現
遷址後的「阿淑肉圓」或許在地利上已失去不少先機
不起眼的外觀雖也保有傳統小吃的模樣
但在踏進門前首先一整櫃通常是百貨公司才有的假食品
高檔的形象如果不是招牌上斗大的寫著肉圓二字
還真讓人懷疑這條路的正確與否
畢竟花了這麼多功夫的在這圈子殺進殺出的
這肉圓的假食品還真是第一次見識
而踏進門後的一整個窗明几淨可以明顯感受這店家是來真的
或許也是剛翻修裝潢感覺就是完全乾淨舒適
連一般小吃店能省則省最容易忽略的廁所不僅空間大
明亮現代的素雅風格簡直比用餐空間還來得乾淨
路過此地想借用廁所花個小錢吃碗肉圓絕對超值
肉圓起家
阿淑肉圓砸下銀兩來傾全力經營賣的就不只是肉圓
是還兼賣各式麵點
雖不喜這類複合式經營的不專業行為
但這阿淑的麵點人氣似乎還不在肉圓之下
人手一碗滿滿蒜汁的乾麵賣相奇佳
但只怪你生不逢時並不在這回主題當中
同樣是清蒸各家生肉圓的展現就小有不同
有的稀糊如荷包蛋（劍潭肉圓王）有的便像這高聳如煎包（板橋黑肉圓）
一份兩個35元個人以為還算划算
精彩的三種醬料
透白的淡醬油加上濃郁粉色的甜辣醬汁
複雜的鹹甜香相當有個人風格
擱置一旁的蒜泥可讓食客自行調整份量或沾食或攪伴
三者協調的順口一開始便有好印象
●肉圓 $35
Q軟帶勁的肉圓皮厚薄適中
單單外皮豐潤的口感搭配醬料就相當美味
先前已先行醃製的肉餡目視肥瘦比例約肥三瘦七
小塊小塊的肉塊不過份調味鹹淡得宜
整體搭配無論口感味道賣相皆屬上乘
在北部不知誰規定的
以豬血湯與四神湯搭配肉圓已是常見的固定班底
這的豬血質地柔軟湯色清但味道濃郁
由簡單的湯頭不含糊的的表現可看出店家的用心
●豬血湯 $30
店內用餐附贈的免費自取冷飲
不定時更替有紅茶綠茶等等
當下什麼都漲的緊縮時機這茶濃甜味足的大方十分窩心
地 址：
新北市新莊區幸福東路54號
話：
營業時間：AM11:00~PM19:00
每月第二 四周六公休
<本文店址為中平路舊址 新址無內用>
由於在早些時期的草創階段
有好一陣子專以肉圓為對象
東征西討外加南北奔波的收納各地的傑出肉圓
幾乎讓這裡變成了肉圓專賣
翻翻資料有記錄的算算已有個21家入袋
沉寂了好一陣段時間的主題
突發想的希再次以鄰近的台北縣各鄉鎮為搜捕目標逕行掃蕩
彰化是肉圓的故鄉應該可以被大家接受
由於食材取得的容易只消變化其成份調味便是風格便是獨家
如同外出的遊子般一個個在外的各自發展
自南而北由東到西幾乎都可以找到充滿在地特色的肉圓
而一向以出外人的新故鄉為口號
擁有三百八十萬人口的全台第一大台北縣當然也不能例外
所謂是出發總要有個目地首站就從顯少有交集的新莊開始
說到肉圓在新莊的發展
位於中平路上的狹小巷弄中的「阿淑肉圓」足勘代表
原本設在中平路上的擺攤尚稱醒目
卻在年前因故遷入距離約莫50公尺遠的巷子內
若非刻意搜尋亦或識途老馬的引領隱蔽的店面其實很難讓人發現
遷址後的「阿淑肉圓」或許在地利上已失去不少先機
不起眼的外觀雖也保有傳統小吃的模樣
但在踏進門前首先一整櫃通常是百貨公司才有的假食品
高檔的形象如果不是招牌上斗大的寫著肉圓二字
還真讓人懷疑這條路的正確與否
畢竟花了這麼多功夫的在這圈子殺進殺出的
這肉圓的假食品還真是第一次見識
而踏進門後的一整個窗明几淨可以明顯感受這店家是來真的
或許也是剛翻修裝潢感覺就是完全乾淨舒適
連一般小吃店能省則省最容易忽略的廁所不僅空間大
明亮現代的素雅風格簡直比用餐空間還來得乾淨
路過此地想借用廁所花個小錢吃碗肉圓絕對超值
肉圓起家
阿淑肉圓砸下銀兩來傾全力經營賣的就不只是肉圓
是還兼賣各式麵點
雖不喜這類複合式經營的不專業行為
但這阿淑的麵點人氣似乎還不在肉圓之下
人手一碗滿滿蒜汁的乾麵賣相奇佳
但只怪你生不逢時並不在這回主題當中
同樣是清蒸各家生肉圓的展現就小有不同
有的稀糊如荷包蛋（劍潭肉圓王）有的便像這高聳如煎包（板橋黑肉圓）
一份兩個35元個人以為還算划算
精彩的三種醬料
透白的淡醬油加上濃郁粉色的甜辣醬汁
複雜的鹹甜香相當有個人風格
擱置一旁的蒜泥可讓食客自行調整份量或沾食或攪伴
三者協調的順口一開始便有好印象
●肉圓 $35
Q軟帶勁的肉圓皮厚薄適中
單單外皮豐潤的口感搭配醬料就相當美味
先前已先行醃製的肉餡目視肥瘦比例約肥三瘦七
小塊小塊的肉塊不過份調味鹹淡得宜
整體搭配無論口感味道賣相皆屬上乘
在北部不知誰規定的
以豬血湯與四神湯搭配肉圓已是常見的固定班底
這的豬血質地柔軟湯色清但味道濃郁
由簡單的湯頭不含糊的的表現可看出店家的用心
●豬血湯 $30
店內用餐附贈的免費自取冷飲
不定時更替有紅茶綠茶等等
當下什麼都漲的緊縮時機這茶濃甜味足的大方十分窩心
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食在宜花東 (3)
