N+B幸福工坊

好鮮屋米粉湯
地　　址：桃園縣中壢市新民路中壢觀光夜市中
　　　　　中豐路分店：桃園縣中壢市中豐路218-26號
電　　話：
營業時間：

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在寫食記的路上總喜歡像個勸人向善的傳教士或僧侶
把品味美食當做是種修行
融入環境接受一切的不盡完善
換句話說就是催眠自己強迫自己接受美食之外的衛生服務甚至價格等問題
說的很玄好像有這麼回事
但這一次中壢新民夜市一遊的折磨歷練再三
卻不免也讓一直秉持這種寬容品味態度的自己是動了怒


說是動怒其實不是對誰而是對自己發的牢騷
對於中壢新明夜市記得並非首次的造訪
但時間久遠印象模糊卻也陌生猶如初登場
在週末假日炎炎夏日的夜裡排除萬難的擠進人潮堆中
我想什麼興緻什麼樂趣都不免變質


帶了三小鬼頭一路挺進夜市
非自願性的被那洶湧的人潮硬是給是推著走
不是為了別的
就是為一嚐中壢夜市中頗具盛名的「阿婆的米粉湯」而來


有人稱它是「阿婆的米粉湯」有人說是「無名米粉湯」
以前因為沒有招牌而又有個超有個性的大娘當家就隨人隨興取喚
但現在不僅有了個鄉土親切的「好鮮屋米粉湯」店名還費心穿起了制服
更而甚之的是還在附近中豐路上開起了間光鮮稱頭的店面
人氣名氣皆備的攤販是常讓人以沒吃過阿婆的米粉湯就等於沒來過中壢夜市來恭維


順著如車流般的人潮前行
無須費心尋找
這好鮮屋米粉湯前便有一群等待的群眾圍觀等候而阻礙了前行的路相當好認
但這攤等待的人多但卻見那將近六七位的工作人員是悠哉閒晃一副事不關己樣
仔細端詳發現這裡的桌椅數量不多加上湯燙不易下嚥翻桌輪替自然不快
這裡是少見的人氣店家還可以菜等人而不是人等菜


按著工作人員的指示取得了攤販前擺放的號碼牌
並也遵循著指示待逛完街後在回頭來確認順位
只是這中壢夜市說大不大說小還真不小
一圈走走停停的也將近是45分鐘左右的時間
待回到的攤販前人潮還是一樣多
向店家詢問了順序竟是幾乎沒太大變動
只好再是逛上它一圈把剛剛沒仔細瞧的沒注意看再好好研究一翻


眼前著這一碗米粉湯約莫是在進夜市的兩個鐘頭後出現
這過程若不叫千辛萬苦也不知道該怎樣來形容
恍論這些字句當中其實還有許多枝微末節的心酸未提
而不知是否是那等待時寒澈骨的蘊釀讓這碗米粉湯有更為濃郁的撲鼻香
昏暗的燈光下份量不小的碗公中飄散出來的是鮮到不行的濃郁肉汁香味
●米粉湯　$25


以特粗米粉對煮這一模樣類似是先前討論過的台北勇伯米粉湯與景美炸三鮮米粉湯(前稱)
有超強的湯汁吸附能力每一口都能帶入大量湯汁入口
同樣是以熬煮黑白切料肉汁為湯底
這好鮮屋米粉湯的湯色就是濃白就是鮮甜
其間還不時可以發現碎肉末散佈當中
雖這濃郁肉鮮不免讓人與膽固醇畫上等號
但順口的鮮甜紮實讓人是難以抵抗的一口又一口


●油豆腐　$20


雖是人氣強強滾
但各項菜色的單價也頗為中肯沒趁勢坐高
即便是高價菜色其份量也都讓人信服
●蘿蔔　$30


其實擔頭前各項黑白切的陳設是讓人不敢恭維
但店家在處理上確實仔細細心無怪乎受到歡迎
●豬皮　$30


至於內臟豬肉的處理也相當有特色
普遍「含水」「軟嫩」好咀嚼卻仍保有肌理纖維的嚼勁
加上了甜味醬油膏當真順口滿足
●嘴邊肉　$60


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