N+B幸福工坊

趙街尾鴨肉羹
地　　址：雲林縣北港鎮中山路38號
電　　話：05-7820462
營業時間：09:00a.m~20:00p.m (週日公休)

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早期台灣市集的形成有大多數都是依附著宗教祭祀等慶典活動
想要深入的了解台灣小吃從中了解各大廟宇的歷史文化絕對是主修項目之一
再不則以實際的親身體驗一回相信也會有不少收穫
在這當中有如是僅相鄰一條北港溪兩岸的中南部兩間重要廟宇
雲林的「北港朝天宮」以及嘉義的「新港奉天宮」亦是如此
同樣都擁有許多令人耳熟能詳的老牌小吃
唯這兩處同樣奉祀媽祖的廟宇60年多年來因所謂的「笨港地位」互爭誰才是正統而未曾往來
不僅在文史上有所爭論也產生了兩地居民的心結
但這長達一甲子的恩怨總算在今年出在雙方都釋出善意下恢復交流讓彼此關係邁進一大步


這段歷史的原委始末其實所知有限
簡短的幾句形容恐無法一次說個明白
而其實以兩地這一段受爭議宗教歷史為引
實則也是想了解除了宗教上的正統與地位爭論
延伸在兩地都頗具盛名的傳統小吃「鴨肉羹」上相互的人氣與歷史背景等疑惑


北港之旅中當然沒忘了在朝天宮前朝聖大道上的街尾報到
想要一次的「飽」覽北港所有小吃難度頗高
各種經典美味加上糕餅試吃常是滿足的停不了口
一路吃吃逛逛到了街尾雖已是十足飯飽但仍堅持的為這鴨肉羹留下回憶


從最早的路邊攤開始一賣40年
由第二代經營有了店面位在中山路上的「街尾鴨肉羹」一路走來已有50餘年的歷史
相較於整條中山路上的古樸懷舊氣紛
初見街尾鴨肉羹給人的感覺是少了點老店應有的肅穆莊重
加上了白鐵攤車與花俏招牌以及菜單上雜七雜八等的不和諧
這門面的不起眼其實讓我們在門前猶疑了好一陣子


唯這街尾鴨肉羹價目表上的價格如同這一帶其他店家一樣的平實
就算是十幾廿年前也屬合理
有種讓人覺得即便是地雷也損失不多的衝動


不過這一切的疑慮都在品嚐過後平反
以無骨鴨肉切薄片搭配了洋蔥辣椒蔥段以及大蒜等常見的辛香料入鍋爆炒
之後加入筍絲冬菜對入羹湯烹煮便成招牌生炒鴨肉羹
●生炒鴨肉羹　$30


羹湯中有濃濃的醋酸與辛香料爆炒後的濃烈焦辛香
帶皮的鴨肉切片嚼勁佳數量不算多
或許有是為數不算少的配料
整體口感較先前所討論的三重北港龍門鴨肉羹來的油潤與複雜
至於單純與複雜孰優孰劣則端看個人喜惡


至於鴨骨麵線則真應算是個美麗的錯誤
隨興點取的機緣卻是大大的驚豔
原只設定15元的價格當是買買見識
但也許是從未有過的全新體驗滿足甚至超越了鴨肉羹
●鴨骨麵線　$15


鴨骨麵線便如字面意義是以片過生炒鴨肉羹後留下鴨架上熬煮麵線
鴨骨經熬煮後四散或針狀或片狀食用時較不方便我想是唯一缺點
麵線粗厚其實外型已接近麵條
但口感柔軟加上久經熬煮其軟糊一觸口便化開如熬了許久的米粥相當好入口
加上毫不做作素顏以對沒有太多調味料粉飾的湯頭
整個口感清甜溫潤實在
相當適合在清早工作前來上一碗暖身暖心


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