N+B幸福工坊

雙星甜不辣
地　　址：新竹市大同路42號
電　　話：(03)524-3863
營業時間：12:00a.m-22:30p.m

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贊歎新竹特色小吃的精彩多樣在先前的文中多有淺談就不用多贅述
貢丸肉圓米粉肉燥飯鴨肉麵黑貓包等等
融合了在地民情生活習慣所衍生的獨特風味
種類之豐富歷史之悠久總讓人有點數不完的美味散佈其中
而若是提到了甜不辣則通常不做二人想
口卑先不談這雙星甜不辣的名氣我想若稱第二將無人稱第一


說雙星甜不辣是新竹最具知名度的甜不辣無庸置疑
但說穿了其實新竹賣甜不辣的本不多這種比較顯的不具意義
先前話中刻意避開了口卑之說倒不是口味上有不妥適之處
而是雙星經過了傳媒不斷報導曝光
店家以觀光等級持續膨脹調漲的售價讓在地鄉親是怨聲載道
這一點從奇摩生活中的低評筆中便得驗證


乍看像是幫腔的抱怨文
身為一個外地人自認為自己也算是觀光客
若是真值得一試的美味
偶一為之就算心疼也算情願
但如果是在地長期擁護者將心比心的試想可以體會抱怨是難免
畢竟以一碗不算太大中等份量的甜不辣而言
50元的價格不要說新竹就算在台北也是貴的相當高檔


初見雙星招牌門面其實無法與小吃聯想在一起
尚稱新穎的裝潢擺設遠遠一望反倒像極服飾百貨一類店家
店內服務的人員不算少
雖沒感受到網路上評論服務態度上的不敢恭維
但我想若能在服務的時候多點笑容應會少些負面批評


不知是否是大家都說好的賣甜不辣的都得有個無厘頭的店名由來
與早先所提到萬華的賽門甜不辣的取名幾乎是如出一轍
「雙星」同樣也是源於早年電視
多年前電視綜藝節目中由巴戈與鄒美儀所主持的雙星報喜節目
當時店家希望甜不辣生意能如節目一樣受歡迎且雙星二字本身即帶有喜氣
遂於近廿前開業取名為雙星甜不辣
且據信為當時新竹第一家甜不辣店


甜不辣小吃的最大特色是以水煮烹調加上醬料調味
雖是簡單的料理程序但醬料風味與食材口感毫無遮掩好壞立現
●甜不辣　$50


雙星的醬料部份是採傳統米味增醬外觀呈現黃褐色
口感偏甜亦與賽門甜不辣頗為相似不見特別但順口溫潤相當上口
至於其中食材計有七種
包含是片狀甜不辣－姆指甜不辣－竹輪－魚丸－油豆腐－餛飩餃－蘿蔔－肉卷(龍鳳腿)等等


以食材品質而言看得出店家在挑選食材上的用心
上述的每一項食材表現不俗皆屬上品
以主角大小甜不辣來說以魚漿製作精實Q彈的鮮香口感
沒有添加澱粉的軟糊相當優質


硬要說特別這與亞東甜不辣相似的餛飩餃一般較不常見
口感接近火鍋中常煮的燕餃
只是燕餃皮乃以豬肉製成但這餛飩皮像是一般麵皮
Q滑鮮嫩算得上是整碗甜不辣的靈魂所在


將所有種類吃完後以剩餘的醬料添上店家煮料的湯汁幾乎是所有甜不辣店的共同特色
這裡的店家只要跟服務人員交代便會代為端盛以免熱湯傷人算是貼心
整體來說雙星的甜不辣稱得上是中規中矩口味精實的好滋味