N+B幸福工坊

餅天下
地　　址：宜蘭縣宜蘭市文昌路11號1樓
電　　話：(03)932-6452
營業時間：(製餅時間)12:00p.m~13:30p.m 17:00p.m~19:30p.m

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一般常出現在北方麵食館牛肉麵館甚至是傳統早餐店的牛肉捲餅
吃過是吃過那麼幾家但印象卻也不是這麼深刻
一向總以為能廣泛接受各類小吃的包容度
對這一為數不算太少甚至在非凡也做過特輯的的北方麵點卻總是提不起勁


而這一冷漠態度卻在偶然一次從友人贈予的捲餅中再次沸騰了熱血
也許是有好久一段時間未曾接觸而有的小別新鮮感
難忘那第一口從鄙視不削的輕忽情緒到上口後轉為讚賞驚豔的恭謙尊敬
這心情轉變的言語形容本拿捏不易也許超過
但當下對這有意想不到出處背景的捲餅確實有肅然起敬之感


近年來沉淪此間
自負是就算未曾吃過也聽過絕大多數宜蘭的美食
搜索從友人手上接獲的捲餅在印象中似乎未曾聽聞
包裝上堪稱簡捷精良還饒富設計感
頗像不景氣時代下改從小吃業的連鎖加盟體系產物


一開始的不信任其實並未有立即食用的衝動
唯在用餐時間的來到想以其來裹腹
卻發現這已發冷的捲餅有著出忽意表的美味
遂有了一遊宜蘭的獵食計劃


依詢著地圖地址前往但這一回的覓食可真讓人傻了眼
店家醒目的大紅招牌並不難找
其實就在那知名「貓耳朵信利號」斜對面
從店外向內窺探內部應是個自助餐店來著的
非但不是捲餅專賣也不是北方麵館早餐店一類
與那當時接獲包裝袋來的想像有180度的大不同


門外的猶豫不出多久就被門上不太起眼的捲餅價目表給消弭
但我想若不是早先已確定它的口味這門應當還是沒有勇氣給跨入
店內無論裝潢擺設根本就是個家庭式的自助餐店
偶見用餐的食客還能與老闆娘閒話家常
若以眼前所見恐怕這較像是專賣自助餐兼賣捲餅的店家


姑且不論眼前的突兀不協調
或許本該如此這應該歸責於自己的寡聞
一旁同在等候著捲餅的買家至少給了點安慰撫平不安
●牛肉捲餅　$45


所有捲餅斤餅都是現點現做
捲餅則有牛肉及豬肉可供選則
由於廚房是在店家後段所以並無法從櫃台看到製作過程
一張約是35公分圓的斤餅不算貴
富含水份的柔軟在冷卻後有著同樣的口感
強而有力的勁道是越嚼越香
●斤餅　$25


這牛肉捲餅上手首先傳來的是一股超濃郁的香油味
緊接著便有三星蔥香隨之而來
沒有怪異的香料味單純精實的油香蔥香已十足誘惑
而柔軟含水算是餅天下的特色
也有別於一般坊間捲餅的乾焦常一入口便吸乾口中唾液需和水和湯的才能入口下吞
夥同著同樣不乾柴同樣飽富滷汁軟嫩的腱牛肉
無論冷熱皆皆有相同的口感
柔軟中帶有勁道充滿是牛肉的醬香香油的馨香以及蔥末帶來一點點的嗆辣
除了自己享用個人以為不失為一外帶饋贈的好選擇