N+B幸福工坊

正常鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路25號之1（光復國小斜對面）
電話：03-932564
營業時間：07:30a.m~12:30p.m
　　　　　15:00p.m~19:00p.m週一公休

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回想過去有關宜蘭小吃的紀錄幾乎不忘以雪隧為引的主題鋪陳
雪隧的開通彷彿將台北與宜蘭兩個不同國境連結
給了宜蘭一條人潮錢潮的金色隧道
也給了台北人一條通往世外桃園的捷徑
而這當中對咱們家影響最大的當是所有的小吃都不再遙不可及


我想這應該不只是我們的心聲
自雪隧通車後往返宜蘭的遊客大增
尤其在星期假日的各大知名景點與攤販都不難見到大批的外地客集結
許多原本屬於在地的私房小吃是一處一處的被屯墾開發
直到今日只消是熱此道的多能如數家珍是倒背如流


而此回的主角亦是如此
在部落格中被提及的次數頻繁的過剩
有著響亮不凡的店號以及誇張的等候人潮
「正常鮮肉小籠包」不免常被揶揄道這到底是正常不正常阿


在地已經營10餘年
位於宜蘭泰山路上光復國小的斜對面
所謂三角窗的騎樓下乍看來周遭環境並不是太優越
說是小籠包店瞧這賣起羊乳奶茶的其實更像是連鎖早餐店


店家是採取號碼牌叫號制的
由於是現包現蒸現賣的小籠包
這自然就有排隊等待的空間
通常來上個廿卅來分算是一般
而常為人所樂道老闆娘親切招呼的應對常讓人甘願等候無怨尤


說是小籠包但以小籠湯包來稱呼應該更為適切
遵守那坐著似口鐘挾起像燈籠的小籠湯包信條
剛上桌那湯餡在湯包中搖曳煞是好看
只是以白底青花的「塑膠盤」盛裝不免有西裝配拖鞋的遺憾
●小籠包　60元/一籠10個


一個6元乒乓球大小的份量適中
隨意不拘的摺口豪邁成型
常有人將之與鼎泰豐並提比較一則以精緻一則以粗獷
但個人以為這應不屬同個量級的競賽


皮薄湯豐餡料足是正常鮮肉小籠包的特色
而其中最為關鍵當屬那蔥王三星蔥的存在
大量的蔥末不僅吸附了肉漿多餘的油膩
除去了一般湯包的皮凍肉腥味
本身的清脆爽口讓整個口感不單調的溫潤


陽春型的小籠包本身口感鹹淡已相當夠味
在這桌上找不到任何的調味料
通常上桌前老闆便會詢問加辣與否
而店家特製的辣醬香氣十足嗜食重口味的建議酌量添之


小品酸辣湯中規中矩
不花俏沒雜味僕實之至
●酸辣湯　25元


不甚起眼的小籠包生意興隆旺盛
近來在羅東 台北通化夜市 以及汐止都開起了分店
只是口卑上人不親土不親的似乎總不如本店來的優秀
有機會到宜蘭不彷走走
●豆漿　10元


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