東發號
地 址：台北市松山區饒河街94號
電 話：(02)2769-5739
營業時間：08:30a.m~01:00a.m(六、日晚上到02:00)
曾身為台北市夜市十大小吃中的第三名
相較於分列一二的蚵仔煎與臭豆腐
蚵仔麵線的雀屏中選個人覺得其代表性仍值得討論
細數台北縣市間各大小夜市中充斥的各式小 吃
蚵仔麵線的分布基本上是寥寥可數叫得出名號的更是不多
若要說蚵仔麵線是十大台灣小吃個人決不反對
但硬要跟夜市扯上關係我想太過牽強
這說法指的是全盤性的統計並非絕對
夜市賣麵線的當然是有但其實想想眾多知名蚵仔麵線店中開在夜市中的還真不容易找
但其間仍不乏少數的佳作出列
可這少數畢竟不足有影響整個的票選的專業客觀
不是抱怨只是納悶這一頗為值得討論的現象
「東發號」便是這當中的少數之一
位於饒河街觀光夜市中的中段
在幾味饒河街代表性美食如胡椒餅藥燉排骨牛肉麵等等強勢人氣當中
東發號的存在顯得格外低調
小小貌不驚人的店面位於夜市中土地公廟的後方
門口招搖醒目的百年招標相當搶眼
號稱百年但實際自民國26年開始迄今71年
傳統的口味老店的堅持
雖有段差距但誰又在意
除了蚵仔麵線這裡的油飯與肉羹同樣是人氣爆旺
一般滷味小菜全省了店裡就這三種菜色
價格不斐但三種菜色各有來頭全為一時之選
招牌蚵仔麵線標榜以大骨提練湯汁為底
不如一般坊間全以粉漿勾芡
這碗蚵仔麵線外型上湯汁透清顛覆了一般對蚵仔麵線的認知
●蚵仔麵線 $50
外型雖有差異但其實口感上並不走針
仍是熟悉中的味道
新鮮飽滿的蚵仔與Q脆鮮滑的大腸頭五官端正相貌堂堂從外觀便知品質不差
少了芡汁濃綢的習慣這碗麵線其實一開始口味讓人稍嫌薄弱空虛
但幾口下肚後沒有負擔的輕盈卻又讓人愛不釋手
不裝模做樣的坦白流露出淡淡古早風味
以長糯米製作的傳統油飯
拌有麻油香菇與蝦米
色淺的外觀有著與麵線一樣清淡的一貫風格
平鋪直述的飄散出淡淡的麻油香
沒有一絲不屬於這的多餘味道亦是相當耐吃的一品
●油飯 $25
精彩的肉羹也沒有逾越自己的本份同樣是走素雅風格
不諾他人的以新鮮豬肉條裹以薄魚漿製成
結實口感加上Q彈魚鮮單這肉羹便相當夠味
搭配略帶酸味甘甜筍絲熬煮的透白湯汁
整個薄芡湯頭當真一個「鮮」字了得
無雜味的傳統口感一試便知
●肉羹 $50
批ㄟ司的附帶說明
店家口味一致性的平淡
嗜重口味的不仿試試店家自製辣醬同樣相當不凡
地 址：台北市松山區饒河街94號
電 話：(02)2769-5739
營業時間：08:30a.m~01:00a.m(六、日晚上到02:00)
曾身為台北市夜市十大小吃中的第三名
相較於分列一二的蚵仔煎與臭豆腐
蚵仔麵線的雀屏中選個人覺得其代表性仍值得討論
細數台北縣市間各大小夜市中充斥的各式小 吃
蚵仔麵線的分布基本上是寥寥可數叫得出名號的更是不多
若要說蚵仔麵線是十大台灣小吃個人決不反對
但硬要跟夜市扯上關係我想太過牽強
這說法指的是全盤性的統計並非絕對
夜市賣麵線的當然是有但其實想想眾多知名蚵仔麵線店中開在夜市中的還真不容易找
但其間仍不乏少數的佳作出列
可這少數畢竟不足有影響整個的票選的專業客觀
不是抱怨只是納悶這一頗為值得討論的現象
「東發號」便是這當中的少數之一
位於饒河街觀光夜市中的中段
在幾味饒河街代表性美食如胡椒餅藥燉排骨牛肉麵等等強勢人氣當中
東發號的存在顯得格外低調
小小貌不驚人的店面位於夜市中土地公廟的後方
門口招搖醒目的百年招標相當搶眼
號稱百年但實際自民國26年開始迄今71年
傳統的口味老店的堅持
雖有段差距但誰又在意
除了蚵仔麵線這裡的油飯與肉羹同樣是人氣爆旺
一般滷味小菜全省了店裡就這三種菜色
價格不斐但三種菜色各有來頭全為一時之選
招牌蚵仔麵線標榜以大骨提練湯汁為底
不如一般坊間全以粉漿勾芡
這碗蚵仔麵線外型上湯汁透清顛覆了一般對蚵仔麵線的認知
●蚵仔麵線 $50
外型雖有差異但其實口感上並不走針
仍是熟悉中的味道
新鮮飽滿的蚵仔與Q脆鮮滑的大腸頭五官端正相貌堂堂從外觀便知品質不差
少了芡汁濃綢的習慣這碗麵線其實一開始口味讓人稍嫌薄弱空虛
但幾口下肚後沒有負擔的輕盈卻又讓人愛不釋手
不裝模做樣的坦白流露出淡淡古早風味
以長糯米製作的傳統油飯
拌有麻油香菇與蝦米
色淺的外觀有著與麵線一樣清淡的一貫風格
平鋪直述的飄散出淡淡的麻油香
沒有一絲不屬於這的多餘味道亦是相當耐吃的一品
●油飯 $25
精彩的肉羹也沒有逾越自己的本份同樣是走素雅風格
不諾他人的以新鮮豬肉條裹以薄魚漿製成
結實口感加上Q彈魚鮮單這肉羹便相當夠味
搭配略帶酸味甘甜筍絲熬煮的透白湯汁
整個薄芡湯頭當真一個「鮮」字了得
無雜味的傳統口感一試便知
●肉羹 $50
批ㄟ司的附帶說明
店家口味一致性的平淡
嗜重口味的不仿試試店家自製辣醬同樣相當不凡
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食在宜花東 (2)
我們家投三票，這家好吃。 口味不重，跟人家不一樣，但是就是好吃。
謝謝littlestew惠賜3票 但仍以500多萬票落選 這剛吃感覺不怎樣 但吃順口了真還不錯吃說
我只有一票投給肉羹. 光看照片就好吃. 也有按"推"哦!
無敵感謝milly的捧場啦 真希望你有100票可投 我真的還蠻喜歡這一家的每樣菜色的
來報佳音囉 alfa祝nb拔全家 耶誕節快樂 ^^
謝謝alfa喔 這一篇真被您說中了是有去吃啦 所見略同哩
這個食尚玩家也有介紹~~~ 下次也去試試 耶誕快樂 ^^
哈~食尚漸漸要取代非凡成為美食節目的一哥了 我也常看喔
看到牆上也有賣XO醬，所以那辣醬肯定也很香~~ 祝NB拔全家耶誕快樂，新年快樂喔！^^
我沒有買過這家的XO醬 不過這店家的東西可以看得到用心細緻 所以我想應該也有不錯的品質喔 對了 過兩天應該會看到東都的文章出現在您部落格上吧
這家看起來真得很讚耶~~ 那個辣椒看起來真夠味!! 我最討厭很鹹又不辣的辣椒醬了
這辣椒正好相反 不鹹辣勁適中香味還特濃 自製的有種特殊的辛香唷
半夜來一碗!整個就是超級享受耶! 熱呼呼滴~真的很蘇湖捏!XDDD
若是半夜吃我想應該不錯 清清淡淡沒有負擔喔
腰~腰~腰~ 罷豆腰~ 吼~ 每次老大總是...讓我們看了直流口水
嘿黑~ 這正是我的目的 所謂獨肥肥不如眾肥肥嘛
麵線看起來很讚^^ 加了最後那張照片裡的辣椒~應該更讚@@
麵線很特殊 看起來清清淡淡的不討喜 不過味道真的不賴喔
我對那油飯很感興趣耶 尤其你又提到他有麻油香 咱家市場這有個ㄚ嬤賣的油飯 就是有麻油香 吼~~~超好吃滴
阿~ 說到油飯我可是超推薦咱們板橋黃石市場裡的邱家 若不介意油 我想一定得來試試
昨晚剛好有去逛饒河~不過看到別的客人的麵線，水水的 我家胖先生就沒啥興趣了
確實是水水的 因為不勾芡的關係 不過口感上並不會差距太多 反而有種特殊的不一樣ㄟ
平凡中 才能顯的他的 不平凡 推3
謝謝小鐘的留言
從頭看到尾都覺得好清淡好想去吃吃看喔 結果最後跑出一張重口味的 呵呵呵~ 這一家記下來了~過兩天就來去吃吃看 ^0^
看起來清淡 但都有到味喔 其實辣椒加不加都ok 不過口味真的特殊可以酌量試試喔
呵~這一家從我還是小學生我爸媽就帶我去吃到現在喔~ 他們家的辣椒超正點的~ 我每次去都是油飯二碗再搭麵線或是肉羹~超好吃的喔^^
吃這麼多 我以為只有我可以 您說的辣椒真的正 循序漸進的添加風味就是不同的啦
因為離家算近，所以常吃， 油飯不錯，麵線的大腸隨著年紀愈來愈難下嚥， 肉羹雖不錯吃，加了自製辣椒醬很夠味， 但這家最大的問題是加的味精應是結晶狀的那種， 我只要喝它們家的湯，臉頰一定硬起來！ 超不舒服的！
puccho好 傳統的老味道好像總脫離不了這些對身體不好的添加物 我也不喜歡 但偶爾為知好像就沒這麼在意了
原來在饒河夜市啊 說真的我好像還沒有逛過饒河夜市耶 之前去豐原吃臭豆包 好好吃呀 美中不足的是他們家的蚵仔麵線真的還好 應該是因為台北太多好吃的蚵仔麵線了 像是油庫口啊....(流口水) NB拔有空可以去豐原吃吃看那間臭豆包喔 http://www.wretch.cc/blog/a4625105/25510093 我們家都蠻愛那個酥酥的口感 :D
阿~來的太晚了啦 前幾天才又去吃了一次 臭豆包可真想試試ㄟ 至於油庫口...嘿嘿 這個例子舉的真好
我最近才剛吃過 可能是本人重口味 有點不太合 不過那裡當初就是因為他是老店然後客人也很多才進去的
N 您好 口味本來就是主觀沒有關係啦 有人喜歡吃淡一點有人則喜歡重口味 至於我 則選擇讓自己的情緒與口味來適應食物的味道 這樣不管吃什麼都會很開心哩
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