廟東菱角酥
地 址：台中縣豐原市中正路167巷巷口左側第一攤
電 話：
營業時間：11：30a.m~24：00p.m
印象中對菱角的認識
不外乎是小時候媽媽菜市場買回當零嘴的水煮菱角
再不則便是有機會來到了中南部的省縣道上
每逢產季時看見架起大傘擺張桌椅便可沿路兜售花生或菱角生意的景象
與其的接觸不算太多
知道菱角可入菜但料理也多集中在產地附近
想嘗鮮恐怕還不是那麼容易吃到
除了開頭所說的水煮菱角
一般市售的大概就以菱角酥較為普遍
或許是離產地較遠以及嗜食承度的差異在北部似乎較難以覓其行蹤
但像是台中附近的夜市或者是故鄉官田
甚至遠一點的高雄六合夜市也都可以發現菱角酥的蹤跡
而眾多店家當中應當就屬位於豐原廟東夜市的菱角酥最具知名度
就位於豐原慈濟宮旁廟東夜市入口處而有那廟東夜市第一攤之名
承襲來自父親已販賣四十多年的手藝
在地設攤已逾廿餘年
下午約莫14:00的來到
雖沒遇到那排隊的人潮但也算是絡繹不絕
不管有沒有來客
這店家三位大姑娘小姑娘總是不停手的拿著筷子
一顆一顆的挑起已切分好大約是半個大小的菱角沾裹了麵糊下鍋油炸
裹的炸的包裝的是默契極佳
一個個金黃酥脆面貌姣好菱角酥是以粒計價
一小包13個要價50元乍聽下昂貴
但回想一般水煮菱角100元也沒幾顆似乎也還算合理
光瞧這小巧外型其實頗為類似先前介紹之宜蘭的嘟好燒小吃
酥酥脆脆散發出一股濃濃熟悉的酥炸麵粉香味
地 址：台中縣豐原市中正路167巷巷口左側第一攤
電 話：
營業時間：11：30a.m~24：00p.m
印象中對菱角的認識
不外乎是小時候媽媽菜市場買回當零嘴的水煮菱角
再不則便是有機會來到了中南部的省縣道上
每逢產季時看見架起大傘擺張桌椅便可沿路兜售花生或菱角生意的景象
與其的接觸不算太多
知道菱角可入菜但料理也多集中在產地附近
想嘗鮮恐怕還不是那麼容易吃到
除了開頭所說的水煮菱角
一般市售的大概就以菱角酥較為普遍
或許是離產地較遠以及嗜食承度的差異在北部似乎較難以覓其行蹤
但像是台中附近的夜市或者是故鄉官田
甚至遠一點的高雄六合夜市也都可以發現菱角酥的蹤跡
而眾多店家當中應當就屬位於豐原廟東夜市的菱角酥最具知名度
就位於豐原慈濟宮旁廟東夜市入口處而有那廟東夜市第一攤之名
承襲來自父親已販賣四十多年的手藝
在地設攤已逾廿餘年
下午約莫14:00的來到
雖沒遇到那排隊的人潮但也算是絡繹不絕
不管有沒有來客
這店家三位大姑娘小姑娘總是不停手的拿著筷子
一顆一顆的挑起已切分好大約是半個大小的菱角沾裹了麵糊下鍋油炸
裹的炸的包裝的是默契極佳
一個個金黃酥脆面貌姣好菱角酥是以粒計價
一小包13個要價50元乍聽下昂貴
但回想一般水煮菱角100元也沒幾顆似乎也還算合理
光瞧這小巧外型其實頗為類似先前介紹之宜蘭的嘟好燒小吃
酥酥脆脆散發出一股濃濃熟悉的酥炸麵粉香味
●菱角穌 $50元/13個
油炸過的麵糊先天本有種讓人想一口接一口魔力
酥香的麵衣帶有甜甜口感其實有那麼點類似熱狗麵衣
而已先行蒸熟後的菱角粒則帶有微微鹹味
如此的甜鹹衝突在口中先甜後鹹的口味轉換令人難忘
而直到咀嚼末段淡淡的菱角香才緩步而出
方才大悟這確實是菱角酥相當特別
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食在宜花東 (2)
頭香~
謝謝啦~~ 不過沒什麼好招待的
WOW~這剖面還真誘人! 油炸麵糊還是要點真功夫,才會好吃啦~ NB拔怎麼這麼厲害,四處趴趴走完全不怕踩雷 功課做很足喔!
這是一定要滴 其實心中本來就會有些既存的目標 配合上網路的說明 搞定
NB拔總是有令人驚喜的演出。 只是，遠了一點。 正在籌劃元旦來個中部美食巡禮。 清水米糕x2、台中肉員、排骨酥、菱角酥...啊，受不了啦。 希望他們可以收消費劵...哈，想得美，還沒發下來啦。
我們家也有想哩 但應該是不同路線 您講的這幾家應該都不會失望 不過米糕x2 肉員應該有可以加上丁山喔
為何除了25元是雙數顆 其它都是單數 這樣吃起來會打架啦 25元6顆太少了說 我....元旦要來照你的路線吃下去
這............. ............... 真想一直點下去 我想是...老闆不給人算一顆是多少錢吧
好特別的小吃 說真的~我沒聽過這個ㄋ 下次有看到一定要買來吃吃看^^
除了上述的幾個地點有賣 前些日子到宜蘭也有看到喔 通常會出現在夜市比較多
推~~
謝~~
之前在逢甲夜市吃到菱角酥後，就好喜歡唷， 不過北部真的找不太到有賣菱角酥的店家~~~
恩阿 大部份都是在中南部ㄟ 不過礁溪有賣您前些日子去是沒見著了
厚...看了你拍的照片，真想念廟東夜市的小吃啦！ 以前真的是每次到豐原舅舅家，一定都會去廟東夜市吃上幾回~~ 話說回來，這菱角酥好像也只有看過這邊在賣厚?
沒有捏 上面說的各大夜市都有 只是平常沒去注意 連六合夜市跟礁溪都有喔
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看起來好吃又特別, 怎麼沒來個大流行呢! 之前吃到炸杏包菇, 也是類似這樣小小一顆顆的, 驚為天人,外酥內嫰, 可惜是中正廟會臨時攤位. 這種小丸子真是可愛又好吃.
流行我想難吧 我個人認為不便宜是重要的一點 不是老闆摳 而是菱角本身便不便宜吧
這家~這家啦~好愛吃這家菱角酥呵~
對厚~妳們母校不算太遠齁
我也愛吃菱角哩 水煮的也很贊 而且很多人不知道菱角熱量不高 吃12個才有半碗飯的熱量哩 贊哦
嘿~ 這我也不知道ㄟ 一直以為澱粉類的熱量都很高哩 真是受教了
當時去的時候，這攤大排長龍，沒吃到真可惜！
那Ann應該是傍晚以後去的吧 這廟東晚上去幾乎每一家都是人山人海擠到爆阿
你好,不好意思,因為最近公司內部刊物要發表美食文章,上次去吃根本忘記拍照了,逛到您這篇分享文, 覺得您拍得很棒,不知您是否同意授權本人使用及重製(轉貼)您本篇文章及圖片著作呢?如果可以的話再麻煩 您回覆我mail,因為真的很需要這些圖,謝謝您喔