饒河街福州世祖胡椒餅
地 址：台北市饒河街249號前
電 話：(02)2746-9627 0958-126663
營業時間：17:00pm~24:00pm
印象中舉凡這一類麵食烤餅
多半是來自北方像是江浙京滬一帶的傳統點心
畢竟南北双方無論在文化或氣候上差異而有的「南米北麵」飲食生活根深柢固
北方有如麵食的故鄉市場佔有強勢難敵
可唯獨據傳這來自南方大城福州又稱「蔥肉餅」的胡椒餅不甘屈服
在競爭激烈的眾多台灣小吃市場當中仍舊佔有一席之地
位於熱鬧的台北饒河街夜市街尾
福州世祖胡椒餅擁有絕佳難得的地理優勢
顯眼醒目加上來往無數的人潮以及無可挑剔的美味
福州世祖胡椒餅在當地迅速建立起了人氣與口卑
胡椒餅宛如饒河街的代表性美味小吃之一
不知是入行門檻低或是銷售利率豐
咱們這小小土地上由南往北幾乎都不難發現其蹤跡
小成本的窩在自家前擺個火爐便是
做大的開啟連鎖店就像這中南部的「佳味香」以及北部發源自饒河街的福州世祖胡椒餅
而如今饒河街福州世祖胡椒餅在北台灣除了饒河街本店
另有重慶店 士林店 延永吉店 永康店等四處連鎖
可胡椒餅製作雖看似簡單材料取得也容易
但一樣的麵皮一樣的肉餡甚至是一樣的蔥花
那怕是經過同一個人傾囊的指導與傳授
在不同人的手裡卻能有完全不同的味道口感
無論是對麵皮的掌握以及火侯的控制都攸關成敗
而這也成為加盟連鎖後最為人所詬病之死穴
由於與饒河街的相隔遙遠
加上週邊停車極度不易
雖同是台北其實造訪這裡的機會並不多
而每次的到來總是被這胡椒攤前的人龍給消磨了慾念
這一次的心血來潮其實已無從與早已淡忘的味覺印象比較
但人潮消化的速度頗快卻是意料之外
取名「世祖」總有些似曾相識的熟悉
彷彿坊間賣胡椒餅都喜歡冠上祖字
關於這一現象如同先前寫過的萬華元祖胡椒餅
據聞市場上所謂「祖」字輩胡椒餅多是習藝自萬華元祖口味
不同已往所見的飽滿水滴狀
福州世祖胡椒餅有稍微扁平的外型
個頭不小滿佈的芝麻泛起陣陣香氣
●胡椒餅 $40
飽滿紮實的肉餡沒有那第一口總咬到麵皮的空虛感
這一口咬下豐富的肉汁肆竄
彷彿咬下的是湯包而非印象中的胡椒餅
麵皮稍薄因水氣足少了應有的酥脆
但軔性十足也是個性
或許在不同的品嚐時機會有不同的體驗
但「皮薄料豐湯汁足」是個人對這人氣胡椒餅的最深感受
無論份量與口味饒河街福州世祖胡椒餅都覺對有成功的理由
但名為「胡椒餅」
福州世祖的胡椒餅在湯汁與甘味的主導下
胡椒味的相顯空虛不足
少了那燙口品嚐後嘴裡唏述鼻涕溢流的麻口暢快
是為可惜
其他站內胡椒餅文章
地 址：台北市饒河街249號前
電 話：(02)2746-9627 0958-126663
營業時間：17:00pm~24:00pm
印象中舉凡這一類麵食烤餅
多半是來自北方像是江浙京滬一帶的傳統點心
畢竟南北双方無論在文化或氣候上差異而有的「南米北麵」飲食生活根深柢固
北方有如麵食的故鄉市場佔有強勢難敵
可唯獨據傳這來自南方大城福州又稱「蔥肉餅」的胡椒餅不甘屈服
在競爭激烈的眾多台灣小吃市場當中仍舊佔有一席之地
位於熱鬧的台北饒河街夜市街尾
福州世祖胡椒餅擁有絕佳難得的地理優勢
顯眼醒目加上來往無數的人潮以及無可挑剔的美味
福州世祖胡椒餅在當地迅速建立起了人氣與口卑
胡椒餅宛如饒河街的代表性美味小吃之一
不知是入行門檻低或是銷售利率豐
咱們這小小土地上由南往北幾乎都不難發現其蹤跡
小成本的窩在自家前擺個火爐便是
做大的開啟連鎖店就像這中南部的「佳味香」以及北部發源自饒河街的福州世祖胡椒餅
而如今饒河街福州世祖胡椒餅在北台灣除了饒河街本店
另有重慶店 士林店 延永吉店 永康店等四處連鎖
可胡椒餅製作雖看似簡單材料取得也容易
但一樣的麵皮一樣的肉餡甚至是一樣的蔥花
那怕是經過同一個人傾囊的指導與傳授
在不同人的手裡卻能有完全不同的味道口感
無論是對麵皮的掌握以及火侯的控制都攸關成敗
而這也成為加盟連鎖後最為人所詬病之死穴
由於與饒河街的相隔遙遠
加上週邊停車極度不易
雖同是台北其實造訪這裡的機會並不多
而每次的到來總是被這胡椒攤前的人龍給消磨了慾念
這一次的心血來潮其實已無從與早已淡忘的味覺印象比較
但人潮消化的速度頗快卻是意料之外
取名「世祖」總有些似曾相識的熟悉
彷彿坊間賣胡椒餅都喜歡冠上祖字
關於這一現象如同先前寫過的萬華元祖胡椒餅
據聞市場上所謂「祖」字輩胡椒餅多是習藝自萬華元祖口味
不同已往所見的飽滿水滴狀
福州世祖胡椒餅有稍微扁平的外型
個頭不小滿佈的芝麻泛起陣陣香氣
●胡椒餅 $40
飽滿紮實的肉餡沒有那第一口總咬到麵皮的空虛感
這一口咬下豐富的肉汁肆竄
彷彿咬下的是湯包而非印象中的胡椒餅
麵皮稍薄因水氣足少了應有的酥脆
但軔性十足也是個性
或許在不同的品嚐時機會有不同的體驗
但「皮薄料豐湯汁足」是個人對這人氣胡椒餅的最深感受
無論份量與口味饒河街福州世祖胡椒餅都覺對有成功的理由
但名為「胡椒餅」
福州世祖的胡椒餅在湯汁與甘味的主導下
胡椒味的相顯空虛不足
少了那燙口品嚐後嘴裡唏述鼻涕溢流的麻口暢快
是為可惜
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食在宜花東 (2)
排隊很長累，都買不到 我是頭香嗎?
最近太忙頭香應該很簡單吧 還是謝謝littlestew的捧場喔
我是沒那個耐心啦，不知NB拔排了多久? 胡椒餅也是我的最愛之一，每次看到路邊有人賣，都會心動，但是論到要排個三十分鐘，我就想算了吧。 饒河街這家，排隊排到要圍柵欄，像機場排check in一樣繞S形，還真是奇觀。 看得到聞得到，吃不到也沒用。看這篇文章有沒有給我一些衝動，去給他排個隊。 口水一直流，怎麼辦呢???
大概有10來位排了10分鐘而已 這說不個准ㄟ看運氣吧 說真的如果真的夠常大概30個人 我應該也沒那興致排下去吧
這排隊人潮也太誇張了`
其實還好啦 這只算是例行性的 看過最誇張的當屬以前基隆夜市的營養三明治以及逢甲的大腸包小腸
趁熱吃,真的很過癮. 忠孝東路216巷比較靠近延吉街,會不會叫延吉店. 因為離永吉路是有點距離. 那分店剛開幕時我買過, 烤焦的比例有點高,現在應該有好些吧!
這個......... 誰給我來罐饅牛 真的好累喔~
這家是目前台北需要排隊最久的店. 也不錯吃. 不過西門町昆明街上騎樓上有一間也不錯吃. 而且才35元一個老闆夫妻也都很客氣. 有經過可以買一個吃看看. 在娥眉誠品(以前的今日百貨)斜對面昆明街上.
哇哇~~蔥還很飽滿耶 這家每次經過人都很多 我們老師從小就住這 他說這家胡椒餅很好吃
嗯啊不只好吃 它的名氣在台北我看也算屬一屬二的哩
每次看到這間胡椒餅 都超多人的~ 真佩服NB拔的精神~ 戀也只排過ㄧ次...
其實我們住台北的排還算是合理正當啦 若是外地的要在這裡花時間排真的會下不了心 不過 通常是不慢啦
板橋誠品正後面巷子裡 也有一家不錯吃 胡椒味十足 好吃又便宜 有去板橋後站逛街 都會去買來吃
哈~ 您說的這家讓我們家一直討論 那家剛開始賣時我們就吃過了 我們是板橋人 算是比較小巧的 隔壁一攤賣羹麵的一樣很好吃喔
之前在松山工作時 有趁公出之餘，偷空來排一下隊，買回家給爸媽吃~ 但，沒想到連下午的時候，都讓我排了快二十分鐘 這真不是一個適合偷溜去買的點心啊~
葉子好 其實更嘔的是聽到前面在喊 老闆我要30個或是50個 是怎樣 搞中盤嗎~ 光聽這些的血壓都跟著直直升
我也是排了好久哦!! 吃完覺的美味，但也是和你一樣~ 胡椒味仍嫌不夠…
嘻~應當很多人有這種感覺吧 不過少逼點胡椒或許比賽符合大眾口味吧 我看我們才是怪咖吧
之前有在日本的節目上看見耶 人超多的 那裡頭的肉餡還真是有夠大塊
拍謝~ 最近真的忙忙到少跟各位連絡 不好意思 這家店我想多半也是沾了饒河街夜市的光 曝光率本極高 外國人來看確實相當獨特吧
這家真夠誇張的 每次經過都是人龍一條~ 哎~好久沒吃到會爆漿的胡椒餅了
嗯阿 無論什麼去總是會看到這麼長的排隊人潮 不過消化還不算慢哩 小綠下次等等看啦
饒河夜市沒有什麼小肥覺得非吃不可的 但如果要吃,這胡椒餅~肯定排第一! 超愛它又香又燙口的餅皮 隔夜烤箱再加熱還是很好吃啦!
上次去逛饒河街夜市，本來也想吃這家胡椒餅的，但看到排那麼長的隊，就實在沒啥動力去排隊。 NB拔把這胡椒餅的內餡拍的好仔細，看起來很好吃呢！難怪這邊的生意那麼好。
這裡入口不遠處 還有一家隱身在一家小廟內的蚵仔麵線也很有名 很好吃喔 NB拔有空可以去吃看看 ^^
*****
這間胡椒餅我也在我的部落格上發表過喔～～～ 這可是我每次到饒河夜市的必吃食物之ㄧ！ 排隊～小意思啦！ 誰叫我是貪吃鬼勒！！！
小小的借引用一下 感謝您:]
版爸真是厲害~ 我每次去買都要排一條龍那麼長~ 版爸還能把製作圖片拍的那麼清楚， 耐心真的是練過喔~~ 這一家果然是饒河街必吃美食之ㄧ， 排隊有理~~愛吃無罪~~哈哈哈哈~~
哈~最重要就是要 不要臉 每次這樣照都會引人側目 還真要臉皮後些說
士林夜市新開一家胡椒餅,那才是真的爆漿到不行,我吃到的是肉絲內餡,不是一般的絞 肉,老闆提醒過我會爆漿喔,我吃到1/3還沒發現爆漿,就疏忽掉了老闆的警告,結果再一 口咬下,哇!恭喜發財,中獎了,噴了我一嘴,也滴到衣服,幹xx中也驚訝怎會這樣,太多汁 了吧,地點是在士林廟口大南路87號,士林世祖胡椒餅後面約70公尺,有機會去冒險看看 吧,再次警告,吃要小心阿
感謝這麼精僻的推薦唷~
真的很好吃 只是排太久了 佩服佩服
990903晚上八點多至士林大南路45號購買四個,結果有一個被老板的抹布給弄溼軟了,且 是擦了鐵爐內的髒抹布,隨意放在放餅的地方,才會害我買到一個泡髒水的福州世祖胡椒 餅,希望老板的小孩有一點良心.因害我肚子有些痛.各位買時不要太好心,沒關係會害自 己.
講個秘密~如果隊伍排不夠長老闆會故意不出爐~讓大家排長一點製造人氣~~
這坊間排隊小吃很喜歡用的一招 自己也常在其他地方碰到 明明就沒人老闆就是慢慢來