阿財米糕
地 址：台中縣清水鎮西寧路105號
電 話：(04)2622-9853
營業時間：AM09:30~PM20:00
星期一公休
喜歡以自己堅持由遠到近的攝相模式導讀風格
試圖來呈現真實臨場情境
若不意外通常會以店家的招牌為引
兩星期前的在清水遇上的傾盆大雨連撐傘都有困難
甭說還想在雨夜中想找個安全的位置給門面來張美美的特寫
而在退求其次找上櫃台前替身招牌頂罪的不經意當中
發現名與利甚至是輩份之於人在社會地位的增長
店名招牌竟也能將敬語《哥》《伯》《爺》的層層上加而改變
頗為玩味
曾經在面對「發現台灣味」節目中愷愷而談
自小於「王塔米糕」做學徒現年已60有歲人稱「阿財」「財伯」的陳添財先生
細數從前習藝以至於後來自立門戶以自己名字開設「阿財米糕店」的歷史
與王塔兩家成為當時清水地區米糕的先驅
建立出口卑與名聲後生意愈發興隆
而有了之後鎮上的米糕店如雨後春筍般林立的追隨風潮
打下今日清水米糕王國的根基
位於中興街與西寧路口也是目前唯一位在清水鎮中山路西側的老店
雖沒有王塔如王者般讓人景仰的悠久歷史
但論起規模與人氣已經有30幾年歷史的阿財米糕店絕對是不惶多讓
週末雨夜的到來
除了店裡與騎樓外將近十數來張的桌椅是坐無虛席的人潮
櫃台前排隊點餐的來客更是持續廿卅位的絡繹不絕
店內的人聲頂沸與外頭如瀑布般的驟雨恰成極大的反差
既是師承王塔
整體的營運管理相似就不意外
由櫃台前戴著迷你麥的工作人員負責收發調配出貨
指揮著料理櫃台後四五位的工作人員來掌控全局
至於來客則得自行排隊一手交錢一手取貨是銀貨兩訖
若真要問王塔與阿財兩家米糕的不同之處
其實還不如說有何相似之處
兩者經過了多年的改良進化到底誰堅守傳統誰口味正統是各說各話
王塔有乾蚵的鮮口味偏辣阿財有滷汁的香口感較甜
依據每個人口味的差異自然就有偏好的不同
●筒仔米糕 $30
以當天現宰的後腿瘦肉與充滿油脂的滷三層肉混搭
置入罐底米糕上的切片肉塊份量不少
深滷入味的瘦肉軟爛極致出色
看起來猙獰卻不滴油的三層肥肉拌入下層清透糯米
油脂提供了糯米濕潤油香的滑順口感
而糯米的甜混入滷汁帶有油蔥的鹹十足協調口感極佳
家中小傢伙不嗜辣
犧牲了阿財與王塔味道相似又相當自豪的甜辣醬汁
以砂糖小辣椒糯米與獨家配方製成的甜辣醬
口感相當溫潤順口不可放過
以店家特調的滷汁拌上油蔥
這碗乾麵口味近似米糕
油香四溢是米糕外的另一個不錯的選擇
●乾麵 $30
自豪的不只米糕
強調所有食材皆盡精挑細選作工嚴謹
採同滷肉的滷汁分次以長時間久滷入味
口感是蛋白Q彈蛋黃綿粉
唯雖看似色深但並不如想像中味濃是為可惜
●魯肉蛋 $10
另一品常伴隨米糕卻頗感突兀而不知典故的人氣商品抄手
燙過的餛飩佐以微辣的豆瓣醬汁
稱不上特別口感平平
●陳抄手 $30
當天唯一可供選擇的貢丸湯
看似簡單平凡
貢丸的 Q彈爽脆有來自新竹正統口感
殊不知乃是出自中部大廠尚鮮貢丸之手
可見店家是用心處處
●貢丸湯 $30
地 址：台中縣清水鎮西寧路105號
電 話：(04)2622-9853
營業時間：AM09:30~PM20:00
星期一公休
喜歡以自己堅持由遠到近的攝相模式導讀風格
試圖來呈現真實臨場情境
若不意外通常會以店家的招牌為引
兩星期前的在清水遇上的傾盆大雨連撐傘都有困難
甭說還想在雨夜中想找個安全的位置給門面來張美美的特寫
而在退求其次找上櫃台前替身招牌頂罪的不經意當中
發現名與利甚至是輩份之於人在社會地位的增長
店名招牌竟也能將敬語《哥》《伯》《爺》的層層上加而改變
頗為玩味
曾經在面對「發現台灣味」節目中愷愷而談
自小於「王塔米糕」做學徒現年已60有歲人稱「阿財」「財伯」的陳添財先生
細數從前習藝以至於後來自立門戶以自己名字開設「阿財米糕店」的歷史
與王塔兩家成為當時清水地區米糕的先驅
建立出口卑與名聲後生意愈發興隆
而有了之後鎮上的米糕店如雨後春筍般林立的追隨風潮
打下今日清水米糕王國的根基
位於中興街與西寧路口也是目前唯一位在清水鎮中山路西側的老店
雖沒有王塔如王者般讓人景仰的悠久歷史
但論起規模與人氣已經有30幾年歷史的阿財米糕店絕對是不惶多讓
週末雨夜的到來
除了店裡與騎樓外將近十數來張的桌椅是坐無虛席的人潮
櫃台前排隊點餐的來客更是持續廿卅位的絡繹不絕
店內的人聲頂沸與外頭如瀑布般的驟雨恰成極大的反差
既是師承王塔
整體的營運管理相似就不意外
由櫃台前戴著迷你麥的工作人員負責收發調配出貨
指揮著料理櫃台後四五位的工作人員來掌控全局
至於來客則得自行排隊一手交錢一手取貨是銀貨兩訖
若真要問王塔與阿財兩家米糕的不同之處
其實還不如說有何相似之處
兩者經過了多年的改良進化到底誰堅守傳統誰口味正統是各說各話
王塔有乾蚵的鮮口味偏辣阿財有滷汁的香口感較甜
依據每個人口味的差異自然就有偏好的不同
●筒仔米糕 $30
以當天現宰的後腿瘦肉與充滿油脂的滷三層肉混搭
置入罐底米糕上的切片肉塊份量不少
深滷入味的瘦肉軟爛極致出色
看起來猙獰卻不滴油的三層肥肉拌入下層清透糯米
油脂提供了糯米濕潤油香的滑順口感
而糯米的甜混入滷汁帶有油蔥的鹹十足協調口感極佳
家中小傢伙不嗜辣
犧牲了阿財與王塔味道相似又相當自豪的甜辣醬汁
以砂糖小辣椒糯米與獨家配方製成的甜辣醬
口感相當溫潤順口不可放過
以店家特調的滷汁拌上油蔥
這碗乾麵口味近似米糕
油香四溢是米糕外的另一個不錯的選擇
●乾麵 $30
自豪的不只米糕
強調所有食材皆盡精挑細選作工嚴謹
採同滷肉的滷汁分次以長時間久滷入味
口感是蛋白Q彈蛋黃綿粉
唯雖看似色深但並不如想像中味濃是為可惜
●魯肉蛋 $10
另一品常伴隨米糕卻頗感突兀而不知典故的人氣商品抄手
燙過的餛飩佐以微辣的豆瓣醬汁
稱不上特別口感平平
●陳抄手 $30
當天唯一可供選擇的貢丸湯
看似簡單平凡
貢丸的 Q彈爽脆有來自新竹正統口感
殊不知乃是出自中部大廠尚鮮貢丸之手
可見店家是用心處處
●貢丸湯 $30
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食在宜花東 (2)
NB拔好手腳，一次把兩家米糕天王搞定。 看來，不趕快來個海線美食之旅，是對不起NB的辛苦了。
littlestew好 這些日子下來自然練就了將區域美食搜括殆盡的習慣 寫網誌是業餘 難得一次出遊當然得把握機會是吧
小mo個人比較愛嘉義的米糕， 對筒仔米糕比較沒那麼愛， mo爸倒是很喜歡。 不過這家的照片有吸引到我耶～
其實這跟嘉義米糕很難相提並論 都叫米糕 但應算是不同的世界 我也很愛應該說超愛 自從西藏路中華路口的呷七碗收了之後 台北好像找不到了
其實每個人的做法都不同囉! NB拔是冠軍 而敝熊我 不是很常拍環境 只因為想給要跟著去吃的網友一些新奇或是驚喜的感覺 保留那麼一些東東給尚未到訪過的客戶 是我最初的出發點(其實是自己懶惰~~) 好吧~有機會的話,多練習拍室內照 (不過因為自己很低調~所以要先訓練膽量~~)
冠軍? 那應該還有很多優勝金牌總錦標排在前面吧 這只是自己喜歡的方式而已 應該沒有誰對誰錯哩 不過說真的 要在滿座的店內來張特寫其實真需要很大的勇氣勒
印象中我常看到鍋神的招牌~ 有一天路過一家叫鍋仙的火鍋店 讓我跟我男友一直狂笑 有一家在新店的小姜君鍋貼 前幾天路過搬了家也長大了 現在叫姜君鍋貼 哈哈
vikingbear好 按照古早流下的傳統 那不久應該會看到鍋鬼鍋聖吧 新店小姜君有朝一日應該會變果房部長鍋貼 期待中 謝謝造訪喔
偶滴肚子好餓喔....
那千萬別孝想這個 太遠吃不到 有機會再來試吧 王塔阿財都好~
像我身高不夠，速度不快，拍環境都很吃力，還是專心拍吃的，哈！ 這米糕讓我這時間流口水了，我喜歡吃這種白白的米糕.....................
說真的嬌小比較適合偷拍吧 像我們這麼大個 不管站著坐著只要稍有輕舉妄動馬上就成注目的焦點 是真的不蘇胡
哇~!~!這家也好多人哦!! 連那乾麵也好好吃的樣子哦!
論人氣 阿財應該是佔有一點上風吧
NB拔下次可以去試試桃園平鎮市金陵路的老周排骨酥湯，它的排骨酥湯與豐原廟 東夜市的那攤類似，沒那麼甜，更香酥夠味，重點是售價便宜了快一半。而且它 的筒仔米糕也是一絕，口感比起清水，我是認為更綿密順口，去試試吧 我是不是又該去報到了
沒想到NB拔真是厲害耶! 我之前在電視上看到這家店 米糕就是跟人不一樣 沒有經過炒的這道手續 怕客人吃的太油膩 唉~如果早點看到 八月中去台中玩就可以去吃了 好惋惜喔!
肚子好餓....... 怎麼可以把米糕照得這樣好吃阿!! 好餓...好餓唷!! NB爸...你要負責..>"<
清水米糕店的先驅？版主你太看得起他們兩家了。清水的米糕店有三個徒 弟，阿財是其中的一個，另外兩個早已收山不作了。 這家的老闆的確是在「老王塔米糕」做過，而現今的王塔則是買招牌和 ＊＊＊＊＊，不過這兩家都沒有以前王塔的好吃與份量足，現在去吃米糕 則是回憶過去和解解饞吧～。 這些的變化都看在老清水人的眼裡，但是對外人則不足為道，不過外人 「道聽『電視』說」則是常見，嘻嘻！小小的吐草一番。 清水街上另一個回憶小吃則是高中對面的肉圓店，每次都是以趕三點半的 精神去吃，原因則是過了三點半很可能就賣完了。因為老闆老了，沒有辦 法像以前一樣賣到五點，所以現在去吃都是碰運氣。 到了清水，怎麼沒有到梧棲漁港一遊，順便花一千元，買一個保利龍箱的 海鮮？ P.S.所謂的抄手就是以前的扁食，只不過抄手可賣貴，而扁食則便宜。 阿財才不是師承王塔的經營模式，用什麼「賣課」之類的，只不過是人多 而已。
謝謝colinylt的指正喔 梧棲漁港早年前是去過的 記得那時在那還可以看見用"鱟"來煮湯 蠻少見的
看起來真好吃 下次有機會 我也要殺去清水吃米糕 你有空也來彰化吃肉圓 皮很Ｑ喔！
過年期間有去了這間店~ 人潮多是一定.. 不過品質上出了點問題... 米糕的米粒與滷料無法結合..還未入味..等 感覺上..假日去品質還是有變化的..
真糟糕 應如戀所說的人一多品質就顧不到 不過身為一知名店家這樣真的糟糕
真的粉好吃ㄡ~~
J 於您好 謝謝留言喔
東西好吃，但是服務態度令人不敢恭維！客人還在享受美食呢，他老兄就在你桌底下掃來掃去，多拿個 板凳放包包還得遭白眼！可惜啊？
stubborn您好 可以想像那悲慘的用餐經驗 無怪乎您不蘇胡了
清水似乎是以米糕出名.都一樣好吃. 只是個人口味不同.對不對味.因人而異. 不過每家都油膩了些.誰能告知.哪裡有好吃不油膩的米糕. 清水米糕..唉唉唉.就當.往事只能回味