北斗肉圓
地 址：台北縣永和市永貞路309號
電 話：
營業時間：
它的時光永遠都像是下午 安靜緩慢 所有人都在睡午覺的下午
它的空間永遠都是彎曲狹窄的一條條不知通往哪裡的巷子
它的顏色永遠都是灰
它的人永遠只是零零落落 才出現又消失(節錄自《無中生有之鎮—永和 》)
這是在作家舒國治眼中所謂無色無事的天堂「永和」
一個曾經因美麗花園城市遠景規劃卻錯估形勢
造成今日道路蜿蜒曲折凌亂的迷宮城市
坦白說這一段的引言跟接下來要講的沒什麼太大的關係
而只是在文枯詞拮的當下不知羞恥的搪塞引用湊湊篇幅罷了
在這幾天的肉圓三連發之後
打算識相的在這篇永和的肉圓文章後暫時將肉圓專題腳步緩一緩
畢竟每天吃這肉圓也怕膩口
擁有全台人口密度最高行政區之名的永和市
人潮的聚集自然便有各式小吃的活耀
肉圓在這裡的發展並沒有出現所謂壓倒性勝利的一枝獨秀
相較於前兩篇大膽卻不負責任的直接奉上桂冠榮耀
這回我們僅就各家口味來陳述
與前些時候的寶島肉圓一樣
好個他鄉遇故知
擁有肉圓界最老資格的彰化北斗肉圓在北台灣本不多見
難能可貴的此找到老鄉
位於永和市樂華夜市附近永貞路與保平路口的「北斗肉圓」
在地營業近20年
以毫不低調直接了當的北斗肉圓為名辨識度奇佳
簡單的五種菜色
值得一提的是與彰化北斗師承一脈的豆腐湯在這裡也原味呈現
每份2個的肉圓50元看似高價
但只點一個25元也行
不知道店家的堅持在哪
以攪拌成糊狀的米漿填入杯狀模子
在行置入餡料後用手掌迅速掏出米漿成形
這以全手工製作
外觀上標準的三角椎型(其實比較接近扇型)
外加三指掐痕正是北斗肉圓的精髓
除了清蒸肉圓
這以盤子裝盛的肉圓不多見
或許由於一次兩顆份量不少
剛上手感覺比較像是盤快炒小吃
店家自行開發的蒜汁醬油與甜辣醬等三色醬料頗具特色
其中淺褐色看似黑胡椒醬與白甜醬合體的特製醬料
微甜輕辣口味特殊
●肉圓 $50/2個
Q嫩偏軟的外皮中規中矩
以肉末筍丁搭配的肉餡算是小小的開了眼界
並非採以肉圓慣有的肉塊而是肉末
浸泡醬料吸飽了湯汁是含水入味
整體來說不去研究這與正統的相似性
口味口感到位順口也算一傑
辣味以辣椒粉提供這還是頭一遭眼見
半貢丸半豆腐的綜合湯
清澈的湯頭卻意外的濃郁
鬆軟貢丸少了勁道表現平平
但軟嫩紮實的豆腐加上了清香的湯頭表現絕佳
●綜合湯 $20
地 址：台北縣永和市永貞路309號
電 話：
營業時間：
它的時光永遠都像是下午 安靜緩慢 所有人都在睡午覺的下午
它的空間永遠都是彎曲狹窄的一條條不知通往哪裡的巷子
它的顏色永遠都是灰
它的人永遠只是零零落落 才出現又消失(節錄自《無中生有之鎮—永和 》)
這是在作家舒國治眼中所謂無色無事的天堂「永和」
一個曾經因美麗花園城市遠景規劃卻錯估形勢
造成今日道路蜿蜒曲折凌亂的迷宮城市
坦白說這一段的引言跟接下來要講的沒什麼太大的關係
而只是在文枯詞拮的當下不知羞恥的搪塞引用湊湊篇幅罷了
在這幾天的肉圓三連發之後
打算識相的在這篇永和的肉圓文章後暫時將肉圓專題腳步緩一緩
畢竟每天吃這肉圓也怕膩口
擁有全台人口密度最高行政區之名的永和市
人潮的聚集自然便有各式小吃的活耀
肉圓在這裡的發展並沒有出現所謂壓倒性勝利的一枝獨秀
相較於前兩篇大膽卻不負責任的直接奉上桂冠榮耀
這回我們僅就各家口味來陳述
與前些時候的寶島肉圓一樣
好個他鄉遇故知
擁有肉圓界最老資格的彰化北斗肉圓在北台灣本不多見
難能可貴的此找到老鄉
位於永和市樂華夜市附近永貞路與保平路口的「北斗肉圓」
在地營業近20年
以毫不低調直接了當的北斗肉圓為名辨識度奇佳
簡單的五種菜色
值得一提的是與彰化北斗師承一脈的豆腐湯在這裡也原味呈現
每份2個的肉圓50元看似高價
但只點一個25元也行
不知道店家的堅持在哪
以攪拌成糊狀的米漿填入杯狀模子
在行置入餡料後用手掌迅速掏出米漿成形
這以全手工製作
外觀上標準的三角椎型(其實比較接近扇型)
外加三指掐痕正是北斗肉圓的精髓
除了清蒸肉圓
這以盤子裝盛的肉圓不多見
或許由於一次兩顆份量不少
剛上手感覺比較像是盤快炒小吃
店家自行開發的蒜汁醬油與甜辣醬等三色醬料頗具特色
其中淺褐色看似黑胡椒醬與白甜醬合體的特製醬料
微甜輕辣口味特殊
●肉圓 $50/2個
Q嫩偏軟的外皮中規中矩
以肉末筍丁搭配的肉餡算是小小的開了眼界
並非採以肉圓慣有的肉塊而是肉末
浸泡醬料吸飽了湯汁是含水入味
整體來說不去研究這與正統的相似性
口味口感到位順口也算一傑
辣味以辣椒粉提供這還是頭一遭眼見
半貢丸半豆腐的綜合湯
清澈的湯頭卻意外的濃郁
鬆軟貢丸少了勁道表現平平
但軟嫩紮實的豆腐加上了清香的湯頭表現絕佳
●綜合湯 $20
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食在宜花東 (2)
小mo喜歡吃這種豆腐湯 簡單，但是豆腐的豆香與清甜的湯頭很搭～
好眼光 這豆腐湯看似平凡無奇卻是一整個好口味 清清淡淡的讚啦
看完這一系列的肉圓介紹 害我好想念台灣的小吃啊～～～
有阿宗麵線 這米國沒有肉圓嗎？ 自己做應該不難吧～
倒是挺特別的... 第一次看到豆腐在湯裡會這麼大一塊而不是切小碎塊... 我猜2顆一份的肉圓大概是怕吃不飽吧 哈哈 雖然也無法理解那堅持到底在哪 身為女生但食量大的我來說 常常吃一顆肉圓是無法解決一餐的... 所以我猜那堅持大概是這樣來的吧... 這一碗看來份量倒是挺有飽足感的 (每每看你BLOG就只有吞口水的份...)
沒捏 這一份2個還真的是很飽 2個的給大人 小朋友吃1個的 別瞧那豆腐一整個呆樣 味道可真不賴
NB拔真是厲害~ 連永和的北斗肉圓也在名單中~ 真的很厲害~~ Eileen
快別這麼說(暗爽中) 其實中和要寫的還有另三家 正在加油當中
肉圓多連發~看圖,忍不住嚥了口水!這肉餡~拌飯好像也會不錯吃喔!很入味的顏色^^皮 倒是有點像粿捏~
目前為只就三連發啦 再寫下去怕大家受不了 這肉圓皮只一下油鍋就通通殊途同歸 都一樣Q啦 (ㄟ..成語是這樣用嘛)
這家北斗肉圓是我的超愛～只要有回永和家百分之７０會去買 因為就在我家巷口啦 照片中的阿姨們都是請的，老板固定都在店後頭做肉圓 以前是二兄弟一起開的 最近二兄弟好像分開多開了一家店也在永和的樣子 永和北斗肉圓和樹林的黑肉圓比較 北斗肉圓光是店面就乾淨了百倍 那幾個阿姨超會打掃的 三不五時就一直在抺桌子喔 有機會去永和的朋友 記得要去棒場喔
難怪在吃的時跟那些阿姨聊了一下但很多都不知道 原來還有兩兄弟這檔事喔 真是長知識了
引言那段我喜歡~用得真好! nb拔的文筆實在好得沒話說 根本無法說服人有[文枯字拮]的情況哩.... 這家店我從40元開始吃 因為在老公家附近 當時還沒結婚 算算也有好幾年 永貞路的店面好像是搬遷後的 不知道nb拔還記得嗎? 最近一次是三月份去的吧 漲價囉..50元一份 說真的 這種肉圓台北很少見 我超愛的! 綜合湯裡的豆腐也是令人激賞啊 小p
是這樣嗎~ 太好了 買本舒老的大作來抄一抄這樣可以省不少時間哩 這搬家的歷史我可真不清楚了 但說到那豆腐湯可真讓人走了眼 真的好吃啦
原來台北也有這種肉圓 啊 就是這種小肉圓 搭配那個豆腐湯 有著童年回憶的味道~ 好好吃))))))
這樣照小小的 可是實際不算太小咧 北斗肉圓在北部真的不多 不談口味與原來差多少 也是一種風味喔
哎唷，舒國治都來了，NB拔開始走文藝路線了嗎^_^？
文藝~ 沒啦我走的還是搞笑路線哩 阿就真的不知道寫什麼拿別人的文章抄一抄啦 哈~ 這樣好像反應不錯
我很愛喝那綜合湯耶！每次去吃北斗肉圓生，一定會叫上這樣一碗綜合湯來喝的。 永貞路很長一條哩！我通常是在竹林路附近活動，今天中午來去買來吃吃看^^ 對啦，永和還有一間潮州肉圓，下午三點才開始賣，聽同事說也很不錯，NB拔下次可以來吃吃看喔！ 地址在台北縣永和市大新街61巷8號1樓，是一條超小的巷子的巷子裡面，附近還有一間雲南婆婆，也是頗有名的。
內行 其實這家就有點要走肉圓生路線 不過味道像不像兩分樣 畢竟這裡是永和 潮州肉圓還有另外三家我本來要寫在文中 但想說保留點神秘所以沒寫 潮州肉圓我來了~
唔...肉羹麵+辣椒粉好吃 (題外話)
gributterfly想氣數偶嗎 這數肉圓好嗎 肉圓加辣椒粉的少 肉羹麵+辣椒粉好吃我知道 無論如何 謝謝您的留言喔
桃園和新竹地區的肉圓種類感覺好少,還是我不知道的關係 哪天NB拔也介紹一下桃園和新竹地區的肉圓吧 PS.我喜歡彰化肉圓那種,新竹紅糟肉的不愛
馬上來~ 我整理一下 要乖乖等喔
有興趣挑戰肉圓節優勝店家嘉義市的巨無霸海鮮肉圓嗎? 歡迎瀏覽肉圓介紹ㄡ 巨無霸海鮮肉圓http://www.happyfood.idv.tw 總店:嘉義縣布袋鎮中山路43號(黑皮海鮮餐廳) 嘉義店:嘉義市民生北路135號
只要是肉圓當然想吃囉 只是愛吃只是興趣不是我的職業 嘉義有遠到勒 先記下來有機會過去再拜訪囉
這家我吃過，醬汁很特別！ 不過那次沒點豆腐湯，看起來好像不錯！
嗯啦 老早就讀過ann的文章啦 它的豆腐湯就是有濃濃的古早風 很簡單的材料 但卻很有味道喔
我外婆住北斗 北斗肉圓我常吃 皮很Q 不過2個50好像有點貴..台北物價高漲
一個25元在台北算ok啦 說真的台北物價真的高很多 不過也快習慣了啦
潮州肉圓是炸的肉圓嗎 正在找好吃的炸肉圓中 N+B拔拔介紹一下吧 台北市中山區中正區中永和佳
是清蒸的捏 實際狀況要吃了再報告
北斗肉圓不錯吃.... 我喜歡他們家的肉圓~ 但是我不喜歡它的"醬" 加了那個"醬"有點小折扣了>///<
北斗肉圓好吃~ 但是那個"醬"不好吃... 我喜歡他們的肉圓... 但是對於他們的醬就有點感到失望ˊˋ
ginny7286好 清菜蘿蔔各有所好吧 吃了這麼多其實自己覺得嘴不是越吃越刁 反而是越吃越糊 真糟糕
潮州肉圓 是在樂華夜市那一站下車 是往夜市相反方向的巷子裡 得走到快到底時 在左邊的小巷底
謝謝beer2352大唷 這一家曾經試圖去吃過 但忘記啥原因沒去成 改回一定報到
推 剛好看到美食應援團的美食介紹，第一個就連到這兒來了!!!
歡迎 只是最近忙沒時間招呼 您隨意看先