北港龍門生炒鴨肉羹
地 址:台北縣三重市龍門路134號
電 話:
營業時間:AM07:00~PM19:00
身為三重市最具知名度小吃店之一
以龍門路名為店名的北港龍門鴨肉羹
拼人氣比排場
業績已做到應接不暇的爆滿狀態
確實有這實力來拒絕各大美食節目的採訪邀約
由嘉義雲林北港來到三重開店已十餘載
坐落在這條路不挺小但車也不挺多
感覺並不會太熱鬧的龍門路上
也因如此
每每到了用餐時間就可以看見店家前面是給排了長長的人龍
相當醒目顯眼
不僅如此因用餐人朝而造成的停車問題
在這也常常受到警察杯杯的關照
讓店家乾脆是設牌警告
但歸咎排隊的原因之一
其實整個用餐空間並不大
狹隘但未顯凌亂髒亂
由於這龍門路上兩旁停車空間難覓
加上座位也不多
所以這外帶的客人便相對是較多
至於營業時間說好了的是到晚上七點
但不保障您七點來有鴨肉羹吃
通常五六點的到來就須要多一點的運氣
而店內不用找菜單
就這麼一種鴨肉羹
可以就點個羹還是看要加麵加米粉冬粉還是粿仔隨意
整個店家最讓人樂道的除了本身的好味道
就是這極其特殊從天而降的「鋼管」
穿越店面二樓直達一樓羹鍋的鋼管
是店家為節省運輸時間與人力
而且還可達隱藏這炒製過程的商業機密之效
由二樓的加工處將成品透過鋼管直接引入一樓鍋中相當實用方便
一碗50元的羹麵
看似不便宜但份量確實不少
主角鴨肉是以片狀呈現而非絲狀
三三兩兩庸懶的徜徉在油亮羹湯中
感覺並不起眼
但意外的是這麼一路的將羹麵送入口中
這不知哪裡竄出的鴨肉片竟不斷出現
是份量十足誠意之至
●生炒鴨肉羹麵 $50
油麵表現樸實無需贅述
精彩的是這鴨肉羹羹湯本身
以類似醋漬泡菜微甜微酸為主的味道領航
與少見羹湯中有蒜末洋蔥丁與薑末的搭配
彼此互不搶味誰也沒強出頭
細細品味入口後的中後段方能感受到個別的存在
湯鮮味濃的重口味
相信這羹裡若加的是羊肉或豬肉都會有不錯的表現
厚薄一致片片帶皮的鴨肉片
肉質緊實有嚼勁是鮮美甘甜
在幾味重辛香料的調味恫嚇下
顯得是服服貼貼乖巧的是毫無禽肉腥味
而且份量是超乎想像的多
沒特別細數但十來片絕對跑不掉
黑醋與辣椒粉勘稱是這鴨肉羹的兩把利刃
其實羹湯本身韻味已十足
但適量的加入這兩打手由其是辣椒粉
辣香突出但辣勁得宜
更添風味
地 址:台北縣三重市龍門路134號
電 話:
營業時間:AM07:00~PM19:00
身為三重市最具知名度小吃店之一
以龍門路名為店名的北港龍門鴨肉羹
拼人氣比排場
業績已做到應接不暇的爆滿狀態
確實有這實力來拒絕各大美食節目的採訪邀約
由嘉義雲林北港來到三重開店已十餘載
坐落在這條路不挺小但車也不挺多
感覺並不會太熱鬧的龍門路上
也因如此
每每到了用餐時間就可以看見店家前面是給排了長長的人龍
相當醒目顯眼
不僅如此因用餐人朝而造成的停車問題
在這也常常受到警察杯杯的關照
讓店家乾脆是設牌警告
但歸咎排隊的原因之一
其實整個用餐空間並不大
狹隘但未顯凌亂髒亂
由於這龍門路上兩旁停車空間難覓
加上座位也不多
所以這外帶的客人便相對是較多
至於營業時間說好了的是到晚上七點
但不保障您七點來有鴨肉羹吃
通常五六點的到來就須要多一點的運氣
而店內不用找菜單
就這麼一種鴨肉羹
可以就點個羹還是看要加麵加米粉冬粉還是粿仔隨意
整個店家最讓人樂道的除了本身的好味道
就是這極其特殊從天而降的「鋼管」
穿越店面二樓直達一樓羹鍋的鋼管
是店家為節省運輸時間與人力
而且還可達隱藏這炒製過程的商業機密之效
由二樓的加工處將成品透過鋼管直接引入一樓鍋中相當實用方便
一碗50元的羹麵
看似不便宜但份量確實不少
主角鴨肉是以片狀呈現而非絲狀
三三兩兩庸懶的徜徉在油亮羹湯中
感覺並不起眼
但意外的是這麼一路的將羹麵送入口中
這不知哪裡竄出的鴨肉片竟不斷出現
是份量十足誠意之至
●生炒鴨肉羹麵 $50
油麵表現樸實無需贅述
精彩的是這鴨肉羹羹湯本身
以類似醋漬泡菜微甜微酸為主的味道領航
與少見羹湯中有蒜末洋蔥丁與薑末的搭配
彼此互不搶味誰也沒強出頭
細細品味入口後的中後段方能感受到個別的存在
湯鮮味濃的重口味
相信這羹裡若加的是羊肉或豬肉都會有不錯的表現
厚薄一致片片帶皮的鴨肉片
肉質緊實有嚼勁是鮮美甘甜
在幾味重辛香料的調味恫嚇下
顯得是服服貼貼乖巧的是毫無禽肉腥味
而且份量是超乎想像的多
沒特別細數但十來片絕對跑不掉
黑醋與辣椒粉勘稱是這鴨肉羹的兩把利刃
其實羹湯本身韻味已十足
但適量的加入這兩打手由其是辣椒粉
辣香突出但辣勁得宜
更添風味
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鴨肉((羹)).....唉!!!又要搖頭了 NB爸不要再說我龜毛了 生意看起來好的不得了呢 前天也去了三重...但我是去吃薑母鴨^^
有名的勒 都有名啦 不過您真的可以試一試這鴨肉羹啦 這時候的生意算是最冷的勒
mo愛吃這個~~ mo一定要去吃(明明中午才跟同事一起勵志要開始減肥) 非吃不可!! 小mo最愛吃鴨肉羹了!!
那妳交到壞同事 明天 明天再減 不差這一天啦 好吃喔~~~~ 真的喔~~~~~(催眠狀)
這鋼管大胖肉羹也有^^~ 我沒吃過鴨肉羹,無法想像它的口感,下一次要挑戰自己,試試看。
這是前所未有的味道喔 又酸又甜其實還蠻像那生炒花枝或魷魚的 可以試試 可是車子超級難停的啦
老大!北港在雲林啦 跟嘉義新港的交界>< 雖然雲林很不起眼 不過也別這樣ㄇㄟ 南部物價比較便宜呵呵 30元就有啦
什麼~~~轟(閃電) 什麼時候搬去的~~~ 為什麼不跟我說~~~ 這...(害羞掩面快跑中) ... 跺步回來中.. 北港人大 謝謝囉
這間店常聽說 可就是沒去過 現在nb拔推薦 不得不去了 為什麼nb拔去過的地方看起來都會變比較好吃 nb拔有什麼魔法可以教一下嗎
魔法 這我沒想過ㄟ 不過是常常在吃東西的時候 身旁的人都會說跟我吃特別好吃 吃東西悉悉肅肅的跟豬一樣 哈哈~ 我不介意啦 自從身變形後就豁然了啦
看到這味讓我眼睛為之一亮,好想吃... 可惜在三重有點遠, NB拔也介紹點新莊的美食小吃. 嘉義也有北港嗎?雲林的北港廟很有名哦!
MILLY您就別再虧了啦 剛剛已經被罰寫雲林北港100遍了 您不說我倒忘了新莊ㄟ 這樣下屆台北縣長我看我選不上了
鴨肉羹 從沒吃過耶! 居然有這種料理 我是不是太孤陋寡聞了 吼~~你也太搞笑了吧! 還哪邊竄出來的鴨肉片ㄌㄟ~~~噗!
不奇怪不奇怪 這鴨肉羹在咱們北部是比較少看過捏 至於那多出來的鴨肉片 不知道是不是同桌的人趁我不注意挾進來的 ... 想太多
鴨肉羹在嘉義民雄、新港一帶非常有名 只要是當地人絕對忘不了這種滋味 每次回父親老家─新港 在新港奉天宮前馬路 就經常看到鴨肉羹招牌 當然 民雄就更多了 那一帶養鴨、養火雞人家還真不少呢!
CLARE真是一步一腳印全台走透透 這還真的是不知道 只是鴨肉羹在這邊真的少見 不知道和發源地的口味相比如何
我好喜歡吃鴨肉羹喔, 自從在嘉義吃到後就魂牽夢縈, 以前唸書常吃, 回到北部後道地的口味就難尋, 搬來新莊後發現這裡賣鴨肉羹的也不少,口味也挺接近嘉義的。 這家的鋼管真有趣,居然這樣直接輸送,哈哈~~ 好想吃呀~~
新莊也有阿 是知道板橋也有而已 這鋼管知道的多是賣酸梅湯或紅茶的 拿來裝熱食的好像是不多
... 這間 我以前讀國三重的時候 常常公車做到一半 走一小段路去吃... 不過常常排隊排到... 自己上課遲到... 吃了三年 直到畢業才沒去吃
可以理解 不過應該可以帶走邊走邊吃吧 反正年紀還小 聽說以前味道下手重不知道是真是假
從誰來我家發現您的帳號 哇~連過來好多美食文章 有空會再來您家作功課的^^
彼此彼此 歡迎常來留言喔
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呵~昨天還在想說北港怎麼會在嘉義哩... 已經改咯..老大跟debby的評語都不錯... 阿就...三重太遠 又是間只能流口水的店吼~ ke
海呦 就別再提這檔糗事了吧 如果我當上總統肯定把它換過來.. 三重不會很遠啦
以前才賣40塊一碗 後來漲成50塊 加麵加10塊 就飽了 不過,NB拔還真厲害 我每次去買都是人龍長長長 排隊隊形至少都有一個彎 沒看過這種沒人排隊的景像 不過是這樣 我都是假日才去買的 XD
對齁 去的時候沒什麼人 還在門口等位置 想找個燈光美氣紛佳的座位 老闆看我裡裡外外走著 也以狐疑眼光瞧著我 應該是很少這麼人做ㄅ
應該是很好吃的 , 三重在地人也跟Rich推過 , 只是 , 在思考的是 , 那管子怎麼清洗 , 洗得乾淨嗎??
ㄟ... 這個 那個.. 峰哥您就吃吧別管這麼多啦
NB爸,新港奉天宮前的鴨肉羹好吃的勒,有空去試試阿 嘉義是新港,雲林是北港 大甲媽祖每年都會去新港一次 白沙屯媽祖每年都會去北港一次 就是這樣啦 >.<北港愛吃鬼,來北港不知吃啥找我啦哈哈
哈哈 拍寫啦 在這裡向雲林跟嘉義的鄉親致歉 把您們給搬了家 這麼多人都推新港鴨肉羹 有機會一定會去吃的 最近又收了逼個口袋名單 朴子麻糬 又鹹又甜看起來很不錯吃 真的可以找您齁~~~
哈 原來NB拔跟我一樣是基隆人阿! 有你幫我背書那我就更敢大聲說基隆廟口的好吃 ^^b 不過這家生炒鴨肉粳看起來真好吃耶 我也超愛吃鴨肉的 不過 為啥叫生炒阿? 是生鴨肉下去炒再弄成羹類的嗎~? 一大~碗才50元喔 我想如果在台北市賣可能就沒這便宜價囉
生炒應該算是助動詞啦 舉凡生炒花枝魷魚的沒什麼太大不同 沒先經水煮鮮味比較濃而已 50元其實不便宜 但是有這麼多料就真的很值得
新港的鴨肉羹超讚!20元一碗,料多實在 只是最近沒去吃了,不知漲了沒耶 如果三重的味道也不差,那我又有口福了!
阿姐好 坦白說沒吃過新港的 但有看了吃過新港鴨肉羹的說法 應該是很接近 不知像不像 總之我覺得不錯吃唷
這家生意好我知道 可是少去三重 一直沒機會嘗試 呵 我還是每天逛你這阿 可是你最近都發中南部的 我就只好潛水了 NB拔 也介紹一下新莊的吧 新莊我最常去吃一家中港麵線了
先 不好意思捏 本來想開疆闢野 沒想到是先失了基本盤 有啦 有檢討啦 都沒新莊的怎麼選縣長 呵呵呵 ...... 不好笑
這間的生意好到爆常常有人排隊 門口的車讓龍門路在這一段塞爆 也擋到我去接丫旺的路 可惡… 但是我們吃了覺得很普通 也許是他的口味跟我們不合吧 總覺得很膩很噁心 一個人一碗根本吃不完… 那個鋼管好可怕 要怎麼清洗 我們去吃的時後二個人都這樣想…
哇勒很膩很噁心 這是限制級的兒童不宜觀賞啦 自由社會 也算是評價的一種 看來愛情的力量是可以超越一切的
覺得鴨肉有點硬 湯頭還是第一次吃 酸酸甜甜 辣椒粉好大一杯 吃完看到其他桌 一個女生不知加了幾大匙 整碗紅通通的 變成生炒麻辣鴨肉羹麵 !!!!!
生炒麻辣鴨肉羹麵 真有趣的形容 這畫面我好像也看過哩 確實這辣椒粉算是一絕啦
天哪...這會上癮!!! 我男人每個星期都又吃一兩次... 現在這麼晚了看了...還是流口水!!! 吃不夠還可以加麵 好像是10圓還是5圓我忘了 但加了味道會變淡就是了...
謝謝Han的說明 這麼好吃我不加麵就直接就多吃一碗勒~~
不錯吃不過唯一缺點人太多啦
哈 這是很多知名人氣店家的缺點哩
歡迎參考我的網頁 生炒鴨肉羹的作法
謝謝回應喔~