黃記魯肉飯
地址：台北市中山區雙城街17巷2號 台北市中山北路二段183巷28號
電話：(02)2595-8396
營業時間：AM12:00~PM23:00 AM11:00~PM22:00
週一公休
儘寫些讓人看得到吃不到的也不是辦法
補篇比較實際的墊墊肚子先
這是去年還沒空處理的文章
再不寫它只怕全給忘了味道
這是間位於台北晴光市場內的魯肉與焢肉飯小吃店
曾在2007年台北市魯肉飯節活動中
經幾位美食專業評審的青睞獲選佳作名店
用餐時間的常時的排隊人潮
也曾上過壹傳媒等的報章媒體介紹
店裡頭忙裡忙外的是約5~6位大約廿卅來歲的年青人
應付這絡繹不絕的人潮速度自是不慢
由於晴光市場旁多為商家與辦公室
來客中外帶的比例高
也或許是受限空間的限制與衛生考量
這店家整個店頭打理的是還算乾淨清潔
但以鐵盆而非陶甕來烹煮料理
感覺上少了一點堪以雋永留傳的專業
算一算這店家地坪不過四五坪大
一樓賣場幾乎都給料理餐台佔滿
包括騎樓上的實際座位大約就十來個
不過二樓倒是挺寬敞
除了空調通風完善
大型的落地窗還能俯瞰市場的人來人往
以滷蹄膀為首的幾樣料理
價位上因應了周邊用餐客層
看起來還算公道
不同於一般魯肉飯
黃記魯肉汁有著獨門的料理方式
除了豬絞肉外
另將蹄膀肉魯肉飯與豬腳丁末一同加入熬煮蹄膀肉湯汁同煮
魯汁中分佈了口感高雅的蹄膀肉絲
口味上也多了一份厚實
再由於有了大量富含膠質肉皮的無私相授
「粘」與「綿」二字便競相爭取最具形容的代表字
●魯肉飯(大) $30
魯肉飯要好吃
什麼不肥不膩絕對是客套話
豐潤的油脂與膠質才是美味的來源
當然健康得先裝作沒看見
黃記的魯汁微甜而鹹味比例稍重
滿山遍野的肉皮與白肉將是滿口的滑順油香
濃香綿密的厚實很適合口味偏重的人
一小片貼心的醃黃蘿蔔可以適切的阻擾興奮過頭的味蕾
一碗魯肉飯的好朋友香菇赤肉羹
平平實實沒什麼太多可著墨之處
甘甜的柴魚香菇湯底
加上了筍絲蘿蔔等的奧援
上桌前灑上些胡椒表現算得上是稱職
●香菇赤肉羹 $35
口感Q實的帶筋肉羹
有著赤肉羹口感偏硬特色
唯獨香氣稍弱表現一般
一味殺傷力頗大的重兵器焢三層肉
也是不錯的一品
滷的也是軟爛通透香氣逼人
不過由於滷汁與魯肉飯的醬汁是系出同門
口感口味接近
魯肉飯加上了焢肉稍鹹膩口鹹口
添碗白飯可就對味的多
●焢肉(小) $45
地址：台北市中山區雙城街17巷2號 台北市中山北路二段183巷28號
電話：(02)2595-8396
營業時間：AM12:00~PM23:00 AM11:00~PM22:00
週一公休
儘寫些讓人看得到吃不到的也不是辦法
補篇比較實際的墊墊肚子先
這是去年還沒空處理的文章
再不寫它只怕全給忘了味道
這是間位於台北晴光市場內的魯肉與焢肉飯小吃店
曾在2007年台北市魯肉飯節活動中
經幾位美食專業評審的青睞獲選佳作名店
用餐時間的常時的排隊人潮
也曾上過壹傳媒等的報章媒體介紹
店裡頭忙裡忙外的是約5~6位大約廿卅來歲的年青人
應付這絡繹不絕的人潮速度自是不慢
由於晴光市場旁多為商家與辦公室
來客中外帶的比例高
也或許是受限空間的限制與衛生考量
這店家整個店頭打理的是還算乾淨清潔
但以鐵盆而非陶甕來烹煮料理
感覺上少了一點堪以雋永留傳的專業
算一算這店家地坪不過四五坪大
一樓賣場幾乎都給料理餐台佔滿
包括騎樓上的實際座位大約就十來個
不過二樓倒是挺寬敞
除了空調通風完善
大型的落地窗還能俯瞰市場的人來人往
以滷蹄膀為首的幾樣料理
價位上因應了周邊用餐客層
看起來還算公道
不同於一般魯肉飯
黃記魯肉汁有著獨門的料理方式
除了豬絞肉外
另將蹄膀肉魯肉飯與豬腳丁末一同加入熬煮蹄膀肉湯汁同煮
魯汁中分佈了口感高雅的蹄膀肉絲
口味上也多了一份厚實
再由於有了大量富含膠質肉皮的無私相授
「粘」與「綿」二字便競相爭取最具形容的代表字
●魯肉飯(大) $30
魯肉飯要好吃
什麼不肥不膩絕對是客套話
豐潤的油脂與膠質才是美味的來源
當然健康得先裝作沒看見
黃記的魯汁微甜而鹹味比例稍重
滿山遍野的肉皮與白肉將是滿口的滑順油香
濃香綿密的厚實很適合口味偏重的人
一小片貼心的醃黃蘿蔔可以適切的阻擾興奮過頭的味蕾
一碗魯肉飯的好朋友香菇赤肉羹
平平實實沒什麼太多可著墨之處
甘甜的柴魚香菇湯底
加上了筍絲蘿蔔等的奧援
上桌前灑上些胡椒表現算得上是稱職
●香菇赤肉羹 $35
口感Q實的帶筋肉羹
有著赤肉羹口感偏硬特色
唯獨香氣稍弱表現一般
一味殺傷力頗大的重兵器焢三層肉
也是不錯的一品
滷的也是軟爛通透香氣逼人
不過由於滷汁與魯肉飯的醬汁是系出同門
口感口味接近
魯肉飯加上了焢肉稍鹹膩口鹹口
添碗白飯可就對味的多
●焢肉(小) $45
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食在宜花東 (2)
好久沒有搶到頭香了 黃記滷肉飯就在我們公司對面耶 常常午餐去買這個來吃 好吃好吃阿 可是排隊要排好久唷 內用不用等比較快 他的蹄膀也很好吃喔
去年的也放上來，敢情是版主最近的靈感枯楬， 時間倉促間尋覓不到夢幻逸品??!! 本人對魯肉飯沒啥印象，但相信喜歡的人一定愛之入骨 只是版主要忌口丫， 您的身體健康是本部落格之福氣 就醬，閃~~~
NB拔想放什麼在自己家就給他放 同一家店寫個幾次也無謂 去年,前年的只要記得就請儘量寫 不要理 閃的很快的人啦 那裏有好吃道地的北港香菇赤肉羹呢 by Milly
看到版主對滷肉飯的評價,就知道是個行家 但是我們家賣的滷肉飯,客人卻是要求不要油,不要鹹 甚至還說只要湯汁不要肉-_-'''
看到要排隊的店 肯定是老饕的最愛 我也很喜歡這樣的美味 豬蹄便當我喜歡！
這是我會心動的滷肉飯，因為"看不到一層層的肥肉" ----> 自己騙自己^_^。 決定了！就趁著去故宮看展的機會，繞去外帶。 p.s. 我想看白菜滷的樣子......。 才起床抱著剛煮的奶茶、還披頭散髮的就來roccrow家sign in.
小柚喜歡那肥瘦剛剛好的控肉ㄟ 醬汁都可以"攪飯"配.. 超棒的啦....
看到什麼三層肉、蹄旁肉 我都很愛 尤其是那個~~肥肥的外皮~~^o^ 啊！不能再看下去 我得減重了......@@
天啊~這滷肉飯看起來好好好好吃喔~~看的我口水直流！好！中午就殺去吃！ 可是....還要排隊？ 唉！為什麼在享受美食之前都必須受這種折磨？ 路人甲甲
*****
TO krist: 有拉有啦 您當初在忘了是哪一篇回應 霹靂趴拉的唸了逼堆名店 這就是其中一家 但還不知道您公司在這附近 是為了這附近的美食才來上班的ㄅ 蹄膀 說真的再好吃我都不敢 那是重傷害 TO 我係cinthya: 這您就有所不知了 有句饌食恆久遠美味永留存沒聽過ㄇ 還希望幾十年之後 兒子孫子都能憑著這篇文章找到當時的路哩 ㄔㄟ 別鬧了 TO Milly: 謝謝MILLY的贊聲啦 看了都好感動 真的感謝 上頭發言回應的是辦公室的同事 她沒有惡意只是大家平常玩笑開慣了 她也是您同鄉雲林人喔 謝謝您的發聲支持 至於我還沒吃過什麼是真正的北港口味 但赤肉粳的話除了宜蘭的幾家 我想我個人倒是蠻喜歡基隆廟口的天一順口味 ... 一時想不起來 整理一下思緒再看看 TO 大熊: 這客人是來亂的ㄇ? 吃白飯就好了ㄅ 這樣不算魯肉飯ㄅ 頂多算加了醬油的白飯哩 TO CLARE: 排隊還有另一個原因 料好便宜 至於蹄膀大家都說好 不過我是沒勇氣試的了 TO 氣質V姐: 白菜滷是用燙煮蹄膀焢肉湯汁燉煮的 也是很多人推的哩 您還真的是愛喝茶 TO 小柚: 沒錯 當天我也這麼做 只不過已經是魯肉飯了 所以有點鹹說 活該 TO camay: 通常好像女孩子都對這白乎乎的肉是排斥的 喜歡這的不多哩 相片看起來不會胖阿 TO 路人甲甲: 您又來啦 這樣真的好認多了 排隊還是通往美食國度的必經之路 等久了自然就習慣了啦
*****
哇~~~ 今天中午才吃了魯肉飯 不過看起來就沒這家可口了 雖說魯肉飯是一個很普通平民的小吃 不過越簡單的食物就越難達到人的要求 魯肉飯就是要搭肉羹湯 整個很正點耶.... 等等就要睡了 真不該來你家逛逛 都餓了說~~~~~ ><
魯肉飯是很普通的小吃 好不好吃其實分界模糊 每個人看法喜好不一樣 軟體看起來已上手了哩
哈哈~ 不閃不閃拉! 我過年人也是在中部 雖然早晚溫差也是有點多 不過總比基隆連續鬼打牆下雨來的好..... 不過墾丁整個ㄖ頭也有點太大吧~?! 還有擦防晒 ="=
過年的幾天南部民眾真是福氣 溫度還是低 但暖暖的太陽就足以溫暖人心了 選擇南部避寒過年真是絕佳的選擇
等久了就習慣了,哈!!大概愛吃美食的人都受過排隊的良好訓練吧~~ 委屈不了自己的嘴,只好委屈兩條腿多站站囉,只要好吃就值得對吧 這滷肉飯看起來真殺啊,是那種會催眠自己不會肥,然後再心滿意足吃完, 回家再說我要開始減肥的那種,哈!!
明天再減肥一向是品嚐美食的最高指導原則 排隊是品嚐美食的過程與保證 排再長都值得啦
這家也是多年前的回憶 哎~~自從當媽帶孩子後 就很少外出趴趴走吃 ^^||
我能理解 自從有了小朋友後就不能像以往一樣灑脫與自我 不過還是會趁上班午餐時間找機會解解饞
這碗滷肉飯拍的好誘人喔！一直聽說晴光市場裡有家超好吃的滷肉飯，敢情就是它 了！星期天有開真好，那我就可以跑去吃看看了 :) 不知道如果早上吃完汀洲路的無名鹹粥，中午在吃這個會不會....XD
太油是吧~~~ 哈哈 不費啦 汀洲路的無名鹹粥其實不會太油 怕吃太多 建議只點一個雞捲配碗粥 八分飽又可以下一攤
這間黃記魯肉飯生意真是好到沒話說,11:30就有人排隊等候,買午餐時總是排的"落落長",除了nb拔介 紹的肉羮湯外,筍片排骨湯搭配魯肉飯也是個不錯的選擇,但黃記好像要搬家了,因為原本的店鋪要拆除 重建,新的店鋪從雙城街進去直走看到左手邊有一間金仙蝦捲飯的附近!!
謝謝笨鳥哥哥的資訊啦 好久沒走這邊還真不知道這些事
但是現在我們換了位置喔 不知道各位之不知道 哇係他們ㄉ妹妹
阿妳又不說搬到哪人家怎知道啦 別客氣快說
感謝版大的介紹......,改天來去吃吃看!! 價格滿實惠的!!!
新地址:(資料引用自: http://wiselyview.net/blog/read-1643.html) 台北．晴光黃記魯肉飯 (蹄膀肉/焢肉) 台北市中山北路二段183巷28號 (晴光公園旁的小巷裡) 營業時間上午11點至晚上10點 ０２-２９５９８３９６