SU蔬食料理
地 址：台北市內湖路一段360巷2號
電 話：(02)2658-3598
營業時間：AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM21:00
一向習慣了餐風露宿與颳風淋雨式的路邊美味
一直也奉行了自己所規定的勤儉持家家訓
但這一回在熱心的好朋友小廖引薦之下
可真是同時給開了素戒與也開了眼界
這還是種未曾在網誌裡出現的高貴與典雅
沒想到素食也可以是這麼回事
近幾年來的健康意識抬頭
工作的無限擴張後的反蝕
人們開始注意到養生也可以是生活也可以是時尚
在加拿大成長並習藝的店東陳宥任先生
便將這類所謂的法式料理不動聲色的融入素食餐點當中
甚至還有顧客用完餐後才發剛走進的是間素食餐廳
說吃素只是句嘻弄的玩笑話
這話要在現場說我想老闆會先上我一課
基本上這裡的料理已完成脫離了一般我們所認知青菜豆腐等的素食料理
而且店家堅持不使用加工素料
像是坊間一般以黃豆製成的素雞素肉等
正確來說
店家也刻意與那素食形象區隔
經營的是健康走向的蔬食餐
難得的與NB媽忙裡偷閒
來到位於台北內湖工業區上的內湖路分店
就在當棟的地下室停好車後
直奔一樓大街上的餐廳
由於行前已先行鑽研與深讀CAMAY的用餐指南
挑高乾淨明亮的用餐空間雖沒讓我們震懾
但一進門的心曠神怡讓我們在還沒吃就先醉了
兩個人撿了個窗邊明亮的座位後各點了套350元套餐
●是日清湯
蘿蔔+香菇+不知名菇類+枸杞的組合
名為清湯但實際品嚐的味道比看起來濃郁
平常較少涉獵這塊
一股不知那裡冒出來的優雅香味
這一碗 碗底朝天
●是日濃湯
十足的玉米濃湯模仿秀
以洋蔥胡蘿蔔為主角
味道濃醇到另人懷疑這裡真的沒有肉嗎
當然碗底又給朝天
●香椿法國麵包
份量不多但每一口都是細緻都有用心
就像輕柔的香椿微風輕拂臉龐是清清淡淡
讓人捨不得粗野的大口咀嚼
●有機田園生菜沙拉
常見的幾樣小菜也是給擺的漂漂亮亮服服貼貼的
清脆新鮮的蔬菜加上少許綜合果仁
鄰上了特調的酒醋
簡單 高雅 實在
●梅子南瓜醃菇
外型相當討好直讓人捨不得對它下手
而菜如其名是幾種不同的菇類
分別以或酸或甜不同風味的醋漬集合
沒什麼比「開胃菜」這頭銜來的適合它
●洋芋松露盅
看到這容器很容易讓人想到烤蝸牛
以新鮮洋芋泥乾烤
上頭若有似無不太確定是否有的起士
整個就是很單純但又是絕對的高雅
連平常不吃馬鈴薯泥的NB媽也直說好吃
●清炒牛肝蕈長麵
套餐輪番攻勢至此
回想起這幾道菜無論在形與味上
幾乎毫無重疊之處
一份法式炒清長麵同樣沒讓人失望
幾樣豐富的菇蕈類讓人忘了這是盤無肉的蔬食料理
難以形容的清色醬汁才是這盤麵的靈魂
像是幾種不同的菇蕈佐以新鮮香料
很單純但是又顯得深奧
●野菇燉飯
一品野菇燉飯更是耐人尋味
口中明明嘗到了是像蛤蜊般的海鮮風味
它卻又是道素食
有比粥多一點的濃稠與咀嚼性
細緻高雅的風味散發出一點點蘿勒清香
讓人忍不住一小口一小口慢慢品味
●枸杞菊棗茶+紅豆芋頭
飲料與甜點的精彩結尾
一切是打從心底的感動
這一頓也是將近吃了100分鐘
非關上菜與烹調時間
只是不忍破壞既有悠閒的步調
一道道菜不厭其煩的介紹的是想將現場最直接的感受表達
覺得這麼做才不會辜負每一道菜的友善款待
而確實這裡的每一道菜上桌都有不同的驚喜與滿足
離開店家後
沒有過份飽足盡是滿足
一種輕盈無壓力的滿足
地 址：台北市內湖路一段360巷2號
電 話：(02)2658-3598
營業時間：AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM21:00
一向習慣了餐風露宿與颳風淋雨式的路邊美味
一直也奉行了自己所規定的勤儉持家家訓
但這一回在熱心的好朋友小廖引薦之下
可真是同時給開了素戒與也開了眼界
這還是種未曾在網誌裡出現的高貴與典雅
沒想到素食也可以是這麼回事
近幾年來的健康意識抬頭
工作的無限擴張後的反蝕
人們開始注意到養生也可以是生活也可以是時尚
在加拿大成長並習藝的店東陳宥任先生
便將這類所謂的法式料理不動聲色的融入素食餐點當中
甚至還有顧客用完餐後才發剛走進的是間素食餐廳
說吃素只是句嘻弄的玩笑話
這話要在現場說我想老闆會先上我一課
基本上這裡的料理已完成脫離了一般我們所認知青菜豆腐等的素食料理
而且店家堅持不使用加工素料
像是坊間一般以黃豆製成的素雞素肉等
正確來說
店家也刻意與那素食形象區隔
經營的是健康走向的蔬食餐
難得的與NB媽忙裡偷閒
來到位於台北內湖工業區上的內湖路分店
就在當棟的地下室停好車後
直奔一樓大街上的餐廳
由於行前已先行鑽研與深讀CAMAY的用餐指南
挑高乾淨明亮的用餐空間雖沒讓我們震懾
但一進門的心曠神怡讓我們在還沒吃就先醉了
兩個人撿了個窗邊明亮的座位後各點了套350元套餐
●是日清湯
蘿蔔+香菇+不知名菇類+枸杞的組合
名為清湯但實際品嚐的味道比看起來濃郁
平常較少涉獵這塊
一股不知那裡冒出來的優雅香味
這一碗 碗底朝天
●是日濃湯
十足的玉米濃湯模仿秀
以洋蔥胡蘿蔔為主角
味道濃醇到另人懷疑這裡真的沒有肉嗎
當然碗底又給朝天
●香椿法國麵包
份量不多但每一口都是細緻都有用心
就像輕柔的香椿微風輕拂臉龐是清清淡淡
讓人捨不得粗野的大口咀嚼
●有機田園生菜沙拉
常見的幾樣小菜也是給擺的漂漂亮亮服服貼貼的
清脆新鮮的蔬菜加上少許綜合果仁
鄰上了特調的酒醋
簡單 高雅 實在
●梅子南瓜醃菇
外型相當討好直讓人捨不得對它下手
而菜如其名是幾種不同的菇類
分別以或酸或甜不同風味的醋漬集合
沒什麼比「開胃菜」這頭銜來的適合它
●洋芋松露盅
看到這容器很容易讓人想到烤蝸牛
以新鮮洋芋泥乾烤
上頭若有似無不太確定是否有的起士
整個就是很單純但又是絕對的高雅
連平常不吃馬鈴薯泥的NB媽也直說好吃
●清炒牛肝蕈長麵
套餐輪番攻勢至此
回想起這幾道菜無論在形與味上
幾乎毫無重疊之處
一份法式炒清長麵同樣沒讓人失望
幾樣豐富的菇蕈類讓人忘了這是盤無肉的蔬食料理
難以形容的清色醬汁才是這盤麵的靈魂
像是幾種不同的菇蕈佐以新鮮香料
很單純但是又顯得深奧
●野菇燉飯
一品野菇燉飯更是耐人尋味
口中明明嘗到了是像蛤蜊般的海鮮風味
它卻又是道素食
有比粥多一點的濃稠與咀嚼性
細緻高雅的風味散發出一點點蘿勒清香
讓人忍不住一小口一小口慢慢品味
●枸杞菊棗茶+紅豆芋頭
飲料與甜點的精彩結尾
一切是打從心底的感動
這一頓也是將近吃了100分鐘
非關上菜與烹調時間
只是不忍破壞既有悠閒的步調
一道道菜不厭其煩的介紹的是想將現場最直接的感受表達
覺得這麼做才不會辜負每一道菜的友善款待
而確實這裡的每一道菜上桌都有不同的驚喜與滿足
離開店家後
沒有過份飽足盡是滿足
一種輕盈無壓力的滿足
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食在宜花東 (2)
對於Su比較熟悉的是,北投這一間, 以前工作的餐廳,就在附近~~ 一開始,聽友人說店上去一點有高檔素, 連法師也愛去,嗯嗯~~ 很有質感,純不純的素,倒是對肉食的你我,無所謂吧?? 被法師點了一下,有洋蔥的湯,僅能說是方便素的蔬菜料理, 古早的化緣,是看鄰家有啥就吃啥,甚至是肉...
看起來很清爽好吃的料理呢！ 真的素食也可以做的這麼的精緻哩！^^ 我覺得那甜點跟茶看起來好漂亮唷！
前陣子我出家的佛心奶奶來住家裡 讓我吃了好一段時間的素 也饒過了好多蚊子的命(奶奶會說那是眾生 打不得) 真是剛好NB拔也去吃素食料理 看起來是真的都蠻美味的 不過對我這個肉食主義者 沒吃到肉感覺還是怪怪的= =" 眾生 不要怪我啊~~
還以為我跑錯家了 原來這雅緻文真是NB拔家 NB拔+媽在這吃好樣的 留兒女在家等過年才吃肉哦 很精緻漂亮的料理 有菇蕈類也很吸引我 隨緣囉 By Milly
乍看之下 好眼熟唷 好像camay有介紹過 看了內容 果然是同一家 看起來不錯吃 值得推薦！ （難得看您介紹這種品味的餐廳耶！）
我是很愛吃肉的人，平時對素食沒什麼興趣，可是這家好像很不錯耶！會滿想去試試的！ Ann
這餐點很精緻耶～ 以這樣精緻的程度，價格划算唷！！
*****
TO Rich峰: 貧僧受教了 原來峰哥也熟阿 其實現在的喇嘛也吃肉阿 因為西藏大多是天寒地凍草木不生的 只有牛阿牛羊阿什麼的取得方便 不吃這個只能啃樹皮 在當地吃素才是奢侈 佛學我們不懂 但好像怎麼解釋都行 沒惡意阿 阿彌陀佛 TO 晴天: 這真是從頭到尾的精緻 慢慢吃 好像感覺真的可以延年益壽ㄟ TO Krist: 說真的 這裡吃不會感覺需要肉類 一是夠飽 二是這其中的調味感覺根本就有肉味 您說的抓蚊子我知道 還要用玻璃杯把蚊子罩住帶到陽台放生對不對 有經驗有經驗 TO Milly: 哇勒! 平常短褲拖鞋穿慣了 突然穿西裝妳們都認不得了 偶爾也要裝高雅一下啦 趁著小上課時間來吃 才不會破壞用餐的優雅 TO clare: 真糟糕 怎麼每個人都這麼說 我們也要偶爾換換口味嘛 當然是不能常吃啦 等我找到印鈔機再說 TO Ann: 平常我們也是幾乎不專吃素 但這裡不是素食店 不一樣 是蔬食店 很特別很精緻不像在吃素喔
NB拔那有穿西裝啊! 以後拍店家要注意玻璃門反射出自己啦！ by Milly
這裝潢和地點好想就是以前的蔬醒 沒想到現在變成ｓｕ蔬食了 不過兩家都一樣是吃健康的。。 下次在去澎場嘍
TO Milly: 沒有拉 沒西裝可以穿 現在的身材日新月異 腰圍最少差5吋以上 沒有西裝穿得下啦 我有注意到玻璃反射 但覺得不過很清楚所以就沒多做處理 TO 劉小妹: 不知道有沒有關係ㄟ 不過很少接觸這一類食品 真的是很好的體驗
我也常常光臨SU，喜歡它特有的氣氛，想回留言的某位大大，據我所知該餐廳並沒有使 用洋蔥，為純素料理，您的留言也被其他網站引用，所以我想應該為他們澄清。
我是聽佛堂的前賢介紹的， 本來聽她說完之後， 馬上就上網查看一下這家店， 是一家滿明亮的店… 看了一下你的部落格決定要去吃一下了… 第一次去沒有什麼概念， 你可以推薦一下嗎?? 可以它有內湖店和北投店… 去哪一家比較好呢?? 你建諓是吃三佰的比較好， 還是四佰的呢~~ 謝謝了… 我是吃素的， "吃素"真的是不錯啦~~ 而且也很環保… 就算不是真正的素食者， 只要少吃肉、多素食， 也是不錯的想法喔~~
hippo7075您好 其實我只去過內湖店哩 恐怕沒法給您個客觀的說明 但個人認為以店家對大小事的細心來說 應該都會不錯才是