下港米糕排骨酥店
地 址:台北縣永和市保平路14號 直營分店:台北市信義區永吉路30巷87號
電 話:(02)2232-5739
營業時間:AM11:00~PM22:00
說起「米糕」的故鄉應該算是台南吧
不過這麼說清水的朋友千萬別來轟我
我是隨便說說不負責任的
高雄的朋友也別急等我話說完
一直以來我們總是對那鹽埕區的「米糕城」念念不忘
這次我們是來到台北縣的永和
來回味那種南台灣的暖暖鄉土味
在看過了同樣是愛吃鬼的格友
camay(由此去)與熊先生(由此去)文章後
放棄了原本樂華夜市阿國蝦仁羹的初衷
而來到這樂華夜市算是外圍的下港米糕排骨酥店
一進門
店家生意好不好不用我囉嗦
裡裡外外大約15張左右的復古木桌
是全給坐滿了人
想早點就定位
還得裝得憐憫哀怨的眼神投向那感覺已經快離席的先進
促請他們加快速度
而攤頭上這蒸氣騰騰
直比溫泉澡盆的料理台始終是刀光劍影也剎是壯觀
所有菜色的價格都有那地攤價的大方
5塊到50塊不等
不是我愛說
現在台北還有哪裡買得到一顆5元的滷蛋
又是那佛心來著的
也是店家吸引人的主要原因
店名是叫做米糕排骨酥店
理應米糕才是這裡的A咖
但個人則較屬意魯肉飯
要將這狀元的榮耀是頒給這魯肉飯來著的
●魯肉飯(小) $20
下港的魯肉飯以膠質見長
瘦肉比例不高
白飯上滿滿一片肉皮熬出的滷汁
油香是最大的武器
由於肉皮釋出的膠質多容易粘口膩口
上頭的魚鬆就適切的扮演起安撫人心的角色
並體貼的提供除了醬肉香外的層次
不會因而口味單調
卻也扼殺了不少原本只想吃幾口的良知
忍不住再給它追加一碗
至於眼前的這味米糕
好像跟想像中的有段差距
這柱狀的外觀應該是屬於筒仔米糕的管轄
應該比較接近清水或雲林一帶的烹調方式
而非嘉義台南高雄方面整鍋炊煮像上面所說魯肉飯一樣的烹調方式
這種以鐵筒容器過蒸的米糕
米質容易收乾
全靠滷肉汁或調味醬來滋潤
但不知是否桌上這一碗的醬汁不小心給淋少了
口感確實乾了些
破壞了不少原本對它的期望
一味焢肉飯算是魯肉飯的延伸
幾樣自古以來就被送做堆的魯肉飯配料
油豆腐 滷蛋 筍絲
再來一片它姑ㄤ(黃蘿蔔)與焢肉
所謂一人得道雞犬升天
這滷肉汁店家處理到味
其他過滷的配料味道自然不在話下
加上了一片滷透但不滷爛
處理相乾淨香氣十足的焢肉
這一盤50元實在無可挑剔
●焢肉飯 $50
同為店家招牌二寶之一的排骨酥
表現則較米糕來的稱職
應該是較不怯場吧
裹粉油炸過蒸的排骨酥香氣十足
難得的是由裡自外軟嫩程度幾乎是一樣
不老不爛的恰到好處
湯汁吸附了所有排骨與醃料的精華
濃香鮮甜相當順口
搭配了永遠的好伙伴冬瓜
確實相當美味
●排骨酥湯 $35
另一品香菇雞湯亦是相當了得
久煮入味的湯汁也有廣大的粉絲群
湯清味濃取且湯面的浮油是少之又少
是非常具有養生觀念的湯品
寫到這手也該酸了
小菜的部分統一一個特色
就是份量都不少
客倌們就自葛瞧瞧吧
●海蜇皮 $35
這魯白菜份量讓人覺得社會還是有公德心的
不過傳統古早的魯白菜
應該再一味那乾燥後炸過的豬皮
有點像是薄的海綿
也就是俗稱的「蹦皮(台語)」
少了這一味味道也不算差但有點可惜
●魯白菜 $25
●油豆腐 $25
附帶一提的是
店家供應的米糕醬是那個人最喜歡的海山醬
整瓶整瓶的美味又衛生
雖然對那米糕是頗有微詞
這點倒是可供讚揚的
地 址:台北縣永和市保平路14號 直營分店:台北市信義區永吉路30巷87號
電 話:(02)2232-5739
營業時間:AM11:00~PM22:00
說起「米糕」的故鄉應該算是台南吧
不過這麼說清水的朋友千萬別來轟我
我是隨便說說不負責任的
高雄的朋友也別急等我話說完
一直以來我們總是對那鹽埕區的「米糕城」念念不忘
這次我們是來到台北縣的永和
來回味那種南台灣的暖暖鄉土味
在看過了同樣是愛吃鬼的格友
camay(由此去)與熊先生(由此去)文章後
放棄了原本樂華夜市阿國蝦仁羹的初衷
而來到這樂華夜市算是外圍的下港米糕排骨酥店
一進門
店家生意好不好不用我囉嗦
裡裡外外大約15張左右的復古木桌
是全給坐滿了人
想早點就定位
還得裝得憐憫哀怨的眼神投向那感覺已經快離席的先進
促請他們加快速度
而攤頭上這蒸氣騰騰
直比溫泉澡盆的料理台始終是刀光劍影也剎是壯觀
所有菜色的價格都有那地攤價的大方
5塊到50塊不等
不是我愛說
現在台北還有哪裡買得到一顆5元的滷蛋
又是那佛心來著的
也是店家吸引人的主要原因
店名是叫做米糕排骨酥店
理應米糕才是這裡的A咖
但個人則較屬意魯肉飯
要將這狀元的榮耀是頒給這魯肉飯來著的
●魯肉飯(小) $20
下港的魯肉飯以膠質見長
瘦肉比例不高
白飯上滿滿一片肉皮熬出的滷汁
油香是最大的武器
由於肉皮釋出的膠質多容易粘口膩口
上頭的魚鬆就適切的扮演起安撫人心的角色
並體貼的提供除了醬肉香外的層次
不會因而口味單調
卻也扼殺了不少原本只想吃幾口的良知
忍不住再給它追加一碗
至於眼前的這味米糕
好像跟想像中的有段差距
這柱狀的外觀應該是屬於筒仔米糕的管轄
應該比較接近清水或雲林一帶的烹調方式
而非嘉義台南高雄方面整鍋炊煮像上面所說魯肉飯一樣的烹調方式
這種以鐵筒容器過蒸的米糕
米質容易收乾
全靠滷肉汁或調味醬來滋潤
但不知是否桌上這一碗的醬汁不小心給淋少了
口感確實乾了些
破壞了不少原本對它的期望
一味焢肉飯算是魯肉飯的延伸
幾樣自古以來就被送做堆的魯肉飯配料
油豆腐 滷蛋 筍絲
再來一片它姑ㄤ(黃蘿蔔)與焢肉
所謂一人得道雞犬升天
這滷肉汁店家處理到味
其他過滷的配料味道自然不在話下
加上了一片滷透但不滷爛
處理相乾淨香氣十足的焢肉
這一盤50元實在無可挑剔
●焢肉飯 $50
同為店家招牌二寶之一的排骨酥
表現則較米糕來的稱職
應該是較不怯場吧
裹粉油炸過蒸的排骨酥香氣十足
難得的是由裡自外軟嫩程度幾乎是一樣
不老不爛的恰到好處
湯汁吸附了所有排骨與醃料的精華
濃香鮮甜相當順口
搭配了永遠的好伙伴冬瓜
確實相當美味
●排骨酥湯 $35
另一品香菇雞湯亦是相當了得
久煮入味的湯汁也有廣大的粉絲群
湯清味濃取且湯面的浮油是少之又少
是非常具有養生觀念的湯品
寫到這手也該酸了
小菜的部分統一一個特色
就是份量都不少
客倌們就自葛瞧瞧吧
●海蜇皮 $35
這魯白菜份量讓人覺得社會還是有公德心的
不過傳統古早的魯白菜
應該再一味那乾燥後炸過的豬皮
有點像是薄的海綿
也就是俗稱的「蹦皮(台語)」
少了這一味味道也不算差但有點可惜
●魯白菜 $25
●油豆腐 $25
附帶一提的是
店家供應的米糕醬是那個人最喜歡的海山醬
整瓶整瓶的美味又衛生
雖然對那米糕是頗有微詞
這點倒是可供讚揚的
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頭香吔 先搶再說
感覺很古早味耶~ 明天再來搶頭香...... 維多利亞
大家早 集滿10枝,NB拔要給我禮物吔.加油 焢肉有咬一口了嗎?有點小塊. 不過看來配菜都是我的最愛也很便宜. 支持魯肉飯當選A咖. 可惜中永和對我太遠了. 收蒐一枚的Milly
ㄆㄆ 他重新裝潢的蠻漂亮的 往85度C走下去 有一家陳記燒腊 份量很大 所以用餐時間也是排長龍
噫?! 老大你去那裡沒有點湯?! 那裡的排骨酥湯和香菇雞湯都是不錯的選擇 少了湯品會少掉一些幸福的感覺耶~~ ^_^
*****
啊~看太快了~你們有點湯品~XD 羞~~ 這是去樂華的唯一一攤嗎? 如果不是的話,那你們就太強了~爆多的菜飯
挖 今天怎麼這麼多人來搶頭香阿 大家上班都一開電腦就先來拜訪nb拔就對了 害我排到這麼後面 ^^" 支持滷肉飯當A咖 這滷肉飯看起來就很好吃的感覺 "油油亮亮 閃閃動人"(廣告好像是說柔柔亮亮厚)@@" 看來繼大來小館之後的美味滷肉飯又出現了 配上一碗排骨酥湯 吃完應該很滿足吧
哇!難得耶!NB拔會千里迢迢到我娘家永和去耶! 哈!那個排骨湯看起來不錯ㄋ 住永和我竟然不知道有這一家 會去看看 感謝NB拔介紹我們這小地方ㄋㄟ! 哈哈(太感動了)
阿 剛剛找了地圖才發現 原來在樂華旁邊 那我要跟nb拔說一家店 在米糕店附近一該有一間85度c 85度C的旁邊有個小攤子 叫做"永康生烤雞腿" 他的烤雞腿很好吃 很入味 不過不便宜 一隻腿要價70塊錢 已經可以買一個排骨便當了@@"
他們家的滷排骨很好吃唷!筷子一夾肉就散啦^^~~滷的很入味的呢! 我很愛喝他們家的香菇雞湯,真的很香^O^
*****
那魯肉飯的確很有台南的fu,讚! 看起來真的比較像台南米糕,好好吃的樣子哦~ 最近去了樂華2次,每次都找停車位找到快瘋掉 好不容易找到位子了,當然就得大吃大喝,吃到撐爆才甘願 所以我相信這不會是你們的唯一一攤的,呵...
(小柚之前留言都不見了//????) 哇...那滷肉飯.... 吼....拍的真好(哪像我手拙..埃..) 而且...N+B大哥... 你有告訴店家你要拍嘛? 因為小柚有時想拍店家...但是不敢拍
這家就在我家附近 現在什麼都漲的時候店家都沒漲 但是份量有一些些的變小囉 不過美味到是不減喔
to Milly: 您耍詐 還有這種簽到方式阿 先丟先贏 我也遇過 本以為是頭香很高興的多打了幾個字 結果連銅牌都沒有 當場是尷尬的累 禮物是ㄅ 2008年NB拔肖像年曆怎麼樣 會隨各種季節換裝打扮 夏天當然就那泳裝囉 不過個人看法是只有7月份的比較好用 其他的只能給Charlie包便當 永和是遠了些 去樂華買禮物也不錯阿 TO V姨: 謝謝您啦 您別學這些淘氣的格友啦 這的滋味真的是不錯 TO 先: 哦~~ 是改過裝潢的阿 想說一份最貴也只要50元的小吃店 怎弄了個這麼大排場 燒臘店是吧 真多 抄不完 宏麵線都還在排呢 謝謝啦 TO 熊大: 很糟糕喔 沒看清楚齁 罰您掛NB拔肖像年曆做處罰 至於是不是只吃一攤 嘿!嘿! 哈哈哈~~~ TO krist: 哇~~ 今銀銅都沒拿到 今天不曉得怎麼了 大家都起這麼早是怎樣 滿足 當然滿足~ 不過偶爾吃吃的好 滷汁負擔還蠻重的 TO 晴天: 又踏到您地盤來了 這香菇雞湯可是做了功課才去點的 真的不錯 清爽但味道濃很不簡單 TO EJ: 米糕的話我早盯上您的萬香齋了 那種的我比較喜歡 米粒的水份都在 您也猜不是唯一一攤 哈哈~~ 娃哈哈哈~~~
TO 小柚: 從小就不認為自己的長像能在社會上暫什麼便宜 不過這時候就派上用場了 應該沒有人會去阻止一隻熊拿了它們的蜂蜜罐ㄅ 其實一般來說我跟其他格友不一樣ㄟ 我都是先下手再說的 人家不願意那就算了 不過有2成的會詢問 因為有時是穿公司制服出門的 人家會懷疑是衛生局的ㄅ 如果問到 大部份的人都是正面的回應啦 TO 小馬達: 您也永和人喔 我是說這永和的真住了不少精英阿 份量有沒有少不知道到現在的我覺得也很多ㄟ 以前不太誇張了
熊大介紹的小南米糕是原汁原味搬到台北的台南米糕哦~ http://www.wretch.cc/blog/amusingbear&article_id=19647196 他告訴我之後,我就趕緊去吃了 味道還不賴,沒有失去本店的風味 但不曉得為什麼,生意超超超級差的 可能是他還兼賣其他東西,感覺很不專業吧~ NB拔,就靠您將他發揚光大囉~
Rich很少吃米糕,寧可吃肉粽,還美麗許多!! 突然驚訝於看到"熱豆花上市",哈哈,原來是對街的豆花店跑馬燈... 說到甜辣醬,呵呵~~ 剛到台中念書,看一些南部人的同學,不管吃滷肉飯或者是乾麵, 東西一上桌,二話不說地都是淋上甜辣醬,這就是下港味~~
好吧!老大! 我罰貼你的全家福10天做為處罰 已置放在側欄~哈哈! 不知這樣可否?
厚~Rich大 你是千里眼是不是 連那麼遠也能看的那麼清楚 敗給你了~ 好個"熱豆花上市"~XD
我覺得他們家就是便宜 量也實在 尤其前陣子重新裝潢過後居然還沒漲價 更是讓人佩服
天阿~好用心的爸爸喔~~~~ 大部分我都是看到媽咪在用這種ㄋ 加油加油~~~~ NB拔~~~酷!!
我今天吃素= = 可是看完以後超想吃ㄉ 氣死我啦~~~~!!!
我以為我會看到像滷肉飯的米糕, 一路往下拉頁面,看到那個米糕, 我的心情跟你一樣呀.............................
吼~吼~我偷懶個幾天...差點錯過這好料 沒錯滴~米糕一定要配排骨酥湯 有夠贊~ ke
TO EJ: 厚~ 不早說 今天中午才去收了萬香齋 您吃過了那您行行好 先發吧 我再抄就好 最近寫的有點累 蚵仔煎加湯不加蚵仔 TO Rich峰: 又來了 別學熊大那一套大家來找茶 坦白說 峰哥剛說的時候還沒會意 ㄟ 我是版主 我自己都沒看到 太扯了 TO 熊大: 您這麼做 實...實...實在... 實在..(啜泣中) 實在太好了 別下架阿~~~(暗自竊喜) 要知道您要放相片 頭髮也梳一下 真的 謝謝啦 TO camay: camay是做口卑的 不只這一個 還一個下星期PO文 介紹的都不是蓋的 TO graycat7748: 沒錯 網上格友寫網誌的把拔真的很少 這裡還有一位CLARE大也是 算興趣啦 阿就有被虐待狂 厚~ 真的很累 歡迎您來交流喔 大家加油 TO a4625105: 吃素 哈 沒有一樣可以吃的 嗯~~ 我想想看 做近好像都沒介紹素的捏 那就當減肥好了 ..... TO FLY: 一樣 看到筒仔米糕就知不妙 有點可惜 不過份量跟價格都很優秀 口味也算上乘 不錯不錯
NB爸,京都日本料理假日五晚餐是478加一成,平日的話好像少個七八十元
TO CANDY: 海呦~~ 不是不回應啦 就是認為說一定要特別挑出來回才有誠意 這永和其實我也不熟 還曾被那了不起的什麼永和中正路中和永和路的 搞得暈頭轉向 就比較少去了 米糕不錯雞湯也很補很適合您喔 TO likewallace: 謝謝您到這兒回應 不過苗栗真的好遠喔 TO 克: 偷懶好幾次啦 最近應該很忙ㄅ 不怪您們倆了
這家的魯肉飯真的好好吃! 我在外頭吃飯時,白飯通常都吃半碗吧!這裡的魯肉飯,我可是自己一碗吃光光呢! Ann
TO ANN: 白飯通常都吃半碗 這麼秀氣喔 好像聽到的 都是說它魯肉飯好吃 米糕真的有點乾乾的啦
下港魯肉飯算是樂華夜市周邊小吃的老店,從早期(攤子)-->(鐵皮屋)-->(古色古香店面), 記得第一次吃這種大肉塊魯肉飯時還有點怕怕(因為肉肥肥),但入口後馬上一陣香甜的感覺, 配上排骨酥湯和魯菜(油豆腐&魯白菜)...嗯..幸福的感覺呀^_^
謝謝這個笨鳥哥哥再次幫我們說說店家歷史 前些時候也這麼一位just to eat大哥也是如此 只不過好久都沒回來了 謝謝笨鳥哥哥喔
昨天去吃已經漲價嚕!特製排骨飯變60元 他ㄉ無骨魯排骨超讚的
親愛的部落客您好:很冒昧的打擾您,我們是iyoyo旅遊網站,近日在蒐集永和地區相關景點,看到您在部落格上撰寫非常精彩的文 章及良好的拍攝技術,希望能將您的文章及相片放在我們iyoyo網站上分享給更多的網友,當然我們一定會註明文章及照片的作者和 來源出處,不曉得您是否有意願能授權給我們使用?如有其他疑問或者任何想法,皆歡迎隨時提出與我討論。謝謝~感謝您的瀏覽與 回覆,謝謝! 引用下港米糕排骨酥店http://www.wretch.cc/blog/roccrow/11249083 公司網站:www.iyoyo.com.tw 聯絡人:蔡欣潔 信箱:chieh.tsai@iyoyo.info
哈囉你好 感謝您分享下港米糕排骨酥的食記 目前下港有新開一間直營店在"台北市信義區永吉路30巷87號" 希望您有空的話也可以過去吃喔 價格還是堅持不漲價滷肉飯23元起 如果您不麻煩的話是否可以幫我們將新店的地址也放上去 讓更多人可以認識下港:D 謝謝您如果有任何打擾都很不好意思喔