黑肉圓
地 址：板橋市中山路二段二五五巷巷口
電 話：(02)2956-9995
營業時間：PM17:00~PM24:00
N連發
在連續PO了幾篇肉圓的文章之後
考慮要不要將站名改《肉圓工坊》
像是「林園大粒肉圓」
「大庭牛排肉圓」
「永和葉記肉圓」
「石頭肉圓」
「興隆市場無名肉圓」等
板橋的肉圓店應該可以在這篇之後做個了結
當然還是希望所有廣大的華人朋友能提供《遺珠》
這間位於板橋光仁中學巷口的黑肉圓
其實相片中對面就是幾日前曾發過文的興隆市場無名肉圓對面
似乎也常讓不熟悉的人給糊塗了
選擇在這不是挺明亮的巷弄內經營
其實若非經由電視媒體的報導還真很難讓人家發現
現場桌椅不多只約三四張
多數的客人都是帶著走的
其實這家黑肉圓在這巷弄中耕耘許久
多年前一次機緣接受三立《台灣尚青》的報導
原本像是俠士隱市般的藏身巷弄中
這才給曝了光
自此之後這台灣尚青也如同一般的採訪店成了招牌
特別注意的一點
這黑肉圓可是個夜貓子
早來了可連根筍絲都找不到
至於價格的話通通均一價25元
個人覺得還算公道啦
只要不要再漲了
蝦咪！
黑肉圓是白色的
是在給大家裝孝維
沒錯如假包換白泡泡幼咪咪的純白色
黑
指的是餡料中的豬肉採用的是黑豬肉做成的
查了一下
這叫黑肉圓的攤販真不少
樹林有 新竹有 台中也有
有沒有關係就待確認了
在肉圓界蒸炊組中的眾家兄弟姐妹裡
這板橋黑肉圓走的算是《精緻》路線
個頭算是幼兒班的
瞧它一付再不救它就要被醬油膏滅頂得模樣
醬油糕也算是這店家的特色吧
很少看到有賣肉圓僅使用一招獨門絕學出來闖江湖的
連人家王建民除了伸卡也都練就了滑球來當武器
ㄟ ．．．好像離題了
不過說真的
這帶點蒜味甜味辣味的醬汁還真是不賴
外皮的部份
其實不太像一般蒸肉圓
有著比一般較Q較有勁的外皮
甚至比一些用炸的彰化肉圓的皮來的有Q度
至於其中的內餡同樣單純簡單不做作
坦白的很
就只有黑豬絞肉及筍絲兩樣
這黑豬肉確實有它一種嚼勁與風味
筍絲的脆度也不含糊
真是兩相好
說過了
喜歡照這尚未蒸煮過的生肉圓
店家的秘密基地就位在巷弄內的更深處
都是在此加工過後再推車出去賣
地 址：板橋市中山路二段二五五巷巷口
電 話：(02)2956-9995
營業時間：PM17:00~PM24:00
N連發
在連續PO了幾篇肉圓的文章之後
考慮要不要將站名改《肉圓工坊》
像是「林園大粒肉圓」
「大庭牛排肉圓」
「永和葉記肉圓」
「石頭肉圓」
「興隆市場無名肉圓」等
板橋的肉圓店應該可以在這篇之後做個了結
當然還是希望所有廣大的華人朋友能提供《遺珠》
這間位於板橋光仁中學巷口的黑肉圓
其實相片中對面就是幾日前曾發過文的興隆市場無名肉圓對面
似乎也常讓不熟悉的人給糊塗了
選擇在這不是挺明亮的巷弄內經營
其實若非經由電視媒體的報導還真很難讓人家發現
現場桌椅不多只約三四張
多數的客人都是帶著走的
其實這家黑肉圓在這巷弄中耕耘許久
多年前一次機緣接受三立《台灣尚青》的報導
原本像是俠士隱市般的藏身巷弄中
這才給曝了光
自此之後這台灣尚青也如同一般的採訪店成了招牌
特別注意的一點
這黑肉圓可是個夜貓子
早來了可連根筍絲都找不到
至於價格的話通通均一價25元
個人覺得還算公道啦
只要不要再漲了
蝦咪！
黑肉圓是白色的
是在給大家裝孝維
沒錯如假包換白泡泡幼咪咪的純白色
黑
指的是餡料中的豬肉採用的是黑豬肉做成的
查了一下
這叫黑肉圓的攤販真不少
樹林有 新竹有 台中也有
有沒有關係就待確認了
在肉圓界蒸炊組中的眾家兄弟姐妹裡
這板橋黑肉圓走的算是《精緻》路線
個頭算是幼兒班的
瞧它一付再不救它就要被醬油膏滅頂得模樣
醬油糕也算是這店家的特色吧
很少看到有賣肉圓僅使用一招獨門絕學出來闖江湖的
連人家王建民除了伸卡也都練就了滑球來當武器
ㄟ ．．．好像離題了
不過說真的
這帶點蒜味甜味辣味的醬汁還真是不賴
外皮的部份
其實不太像一般蒸肉圓
有著比一般較Q較有勁的外皮
甚至比一些用炸的彰化肉圓的皮來的有Q度
至於其中的內餡同樣單純簡單不做作
坦白的很
就只有黑豬絞肉及筍絲兩樣
這黑豬肉確實有它一種嚼勁與風味
筍絲的脆度也不含糊
真是兩相好
說過了
喜歡照這尚未蒸煮過的生肉圓
店家的秘密基地就位在巷弄內的更深處
都是在此加工過後再推車出去賣
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食在宜花東 (2)
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對了，上一篇留言屬名「高太太」的也是我，忘記改名了@@ 另外，你也太厲害了吧， 我沒有留連結，你怎麼知道我的部落格阿~ 我還以為沒人會發現，真是太自以為了> < 這家黑肉圓我也去吃過唷， 老闆的家好像也在同條巷子中， 之前去吃的時候看到一籠籠的肉圓從某戶人家中推出來， 那個醬汁我留意很久，很好奇是怎麼調的， 剛好看到老闆拿了一大桶醬油膏，倒入一小桶已經擺在抬子上的蒜泥中， 攪拌一下，繼續用......... 挖哩，這麼簡單喔，真是出乎我意料之外， 還是他的蒜泥中已經調好秘密武器！？ 害我那天晚上一直盯著那桶醬油，想知道哪個牌子的....
這間肉圓是不是靠近永昌牛肉麵那邊ㄚ? 我覺得蒸的肉圓比炸的調味更香~~
TO 高太太ｏｒ FLY： 這您就有所不知了，版主大大可是有「萬能的OFFICE之神」的稱號～(不只OFFICE的軟體哦，其他的也很厲害!) 只要你留有蹤跡的話，他都會追查到底滴～～哈哈 而且他為了能用心留言，總是會到對方的部落格參觀一下 ，順便幫忙衝人氣～ 您說這版主，經營這部落格用不用心丫～ （版主大大，我這樣說可以嗎？有沒有給它心裡偷偷的高興丫～～哈） （再P.S今早的蘿蔔絲餅，真好吃～咬一口，汁就一直滲出來～真是有夠讚的～ 何時來一篇介紹給大家呢？想到就留口水耶～真想再吃一次。） （咳咳，我這暗示，看得懂吧！！）
TO FLY(高太太): 您也真用心ㄟ 這種商業醬油好像看不太出來吧 它那醬油膏味道真不錯 我那天是追到它們工廠裏 向老闆說明來意後要求照相的 這家老闆還蠻熱心的 聽到是要放在網路上介紹的會很高興 TO 晴天: 這裡離永昌不遠大概200來公尺 是比較靠光復橋那一頭的 還不錯吃啦
原來黑肉圓開到這麼晚 很適合我這夜貓子去吃哦~ 內餡看起來很特別耶
TO elinor: 是這樣說啦 不過老闆有點隨興 是風大雨大不開店 逢週日及心情不好不開店 要注意一下時間喔
士林夜市大南路的媽祖廟廟口有一家招牌是「高雄肉圓」的攤 子，賣的也是蒸肉 圓，很好吃，生意也很好，因為是”路邊攤”所以外帶的人比 較多；可是網路上 很少看到有人介紹這家，有機會你可以試試看。 PS：這家的肉圓因為米漿比較水，所以蒸好時肉圓都連在一 起，客人要時，老闆 再一顆一顆劃開鏟起來。
TO 無留名善心人士: 我會記錄下來 有過去會吃吃看 很感謝喔
不知道大大有沒有吃過新莊一家也是蒸的肉圓 好像在...中平街那裡芭!! 就只有一種口味~!! 它外面那一層不會過厚也不會太薄~ 也很Q的說...醬我也蠻喜歡的~不是那種死鹹 不過我偏好不加蒜泥和一種紅紅的醬 (這家店會加醬油、蒜泥、和一種紅紅的醬) 這家店是一份2顆35圓~ 不知道有沒有單賣~ 算蠻便宜了芭!!
補充: 老闆服務態度很好~ 有一次發現裡面有根頭髮... 老闆二話不說就幫我們換一盤新的!!
TO SilentStyle: 嗯阿 老闆總是笑嘻嘻的 只可惜這裡人氣還沒能強到讓老闆生意更好
TO SilentStyle: 新莊那一家有耳聞但沒吃過 不知道是不是同一家ㄟ
請問 SlientStyle, 您說新莊中平路有好吃的蒸肉圓喔... 請問是靠近哪邊? (中平路還蠻長的) 謝謝!
其實因為想去吃寶島肉圓，搜尋到您的食記，看到本篇文章後來個回應～因為吃到這間板橋黑肉圓也是 約莫3個多月前，而我本人是樹林人，只見您提及樹林有黑肉圓卻沒食過，特地進來大推，請您有空務必 去食食看～是我從小吃到大的好口味～價格是一粒20元，便宜了5元。其中的差異我想就是樹林的黑肉圓 比較多筍絲，肉沒那麼肥，這間板橋的黑肉圓肥肉蠻多的。不過因為樹林黑肉圓都蠻早關門的，下班時 間的關係讓我較常光顧板橋黑肉圓～
tisha好 真得感謝寶島讓小弟跟大家結緣 話說回來 換新址後的五星級裝潢還沒去給報到 您這麼的推樹林肉圓 想必有過人之處 吃
樹林火車站也有黑肉圓 也是超正點 而且珠也湯家湯不用錢 可是很早就打烊ㄌ唷
嗯先前就有格有提到 但樹林離平常生活圈小遠 恐怕還得等等
這一間黑肉圓我10年前就吃了,印象深刻的是老闆戴勞力士...(10年前唷) 曾經有一度去都沒有開~以為他關了呢,過了好幾年再去~ 其實有一點感覺就是..皮沒有以前那麼Q 但是黑豬肉還是很好吃的~~ 我喜歡蒸肉圓~比較清爽~~一起推薦
這個我有吃 讚!!! 加點大蒜泥更美味 超好吃!!!
很喜歡這樣的網誌風格、來幫忙灌個水^ ^ 祝大家中秋節快樂、闔家平安<(￣︶￣)>
我知道這家 樹林後站，好像也有一家也較黑肉圓
今天不小心發現的,吃了之後驚為天人,趕緊上網找相關資料,就找到這裡來了～ 好吃！是我搬來板橋十多天,第一家讓我覺得很棒的東西
不好意思= = 這家板橋黑肉圓是我家開的 謝謝原PO的介紹 我爸爸剛剛邊看邊念唷!!! 順便跟你們說一下 那個醬汁是我們家的獨家秘方 而 樹林火車站 那一家的肉圓 是我爸爸的哥哥開的...所以很像!! 另外跟你說 內湖也有一家 我們親戚開的喔^^
這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿 伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這 家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯 開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家 是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開的!!這家是我阿伯開 的!!這家是我阿伯開的!!
抱歉 醬油是自做的!!! 抱歉醬油是自做的 抱歉醬油是自做的 抱歉醬油是自做的 抱歉醬油是自做的