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阿月子油飯
地　　址：台北市大安區泰順街2巷2號
電　　話：(02)2362-6589
營業時間：AM07:00~PM14:00
　　　　　周一公休
從一個原本分享自家生活與休閒旅遊的初衷
走到今天這僅為勸人拿自己健康過不去的偽善
一路的吃吃喝喝也算略有小成
與各式小吃的勾結的主題算是受迫於經濟壓力下的不得已
而非那自以為是的傲骨
願與那三井或君悅晶華等的高檔餐廳過意不去
但對古早味美食的情有獨鍾可是出於自願的樂在其中


台北市師大商圈邊緣
有這麼一家開業已逾30年的阿月子油飯
以一味古早風的油飯與米粉湯
從30年前的路邊攤販成就到今日亮麗乾淨的店面
周遭商家民宅林立的巷弄中
每日七點開店下午兩點關門
短短的營業時間當中是自早便能吸引到眾多在地顧客的支持


為求新鮮
每日清早店家便開始準備一日供應所須
一日僅有兩桶的油飯是常在午前便告售罄
店名「阿月子」是高齡75歲創始者的名字
現雖由第二代甚至第三代子姪輩打理店內一切
身體健朗的「阿月子」仍會不時出現的招呼著


估計約莫僅六七來坪的店面
簡捷素白的擺設讓狹小的空間沒有令人窒息的壓迫
裡裡外外的整齊清潔是融入了當地高雅環境
與來客多為白領階層的考量


15或20元不等濱臨絕種日漸式微的各式黑白切價格
在如此熱鬧繁華的商圈中更是異類中的少數
對應這新穎明亮的用餐環境還顯得有點格格不入


古早味的定義如何註解應該還有被討論的空間
惟這幾成制式化
儘管同以蝦米 香菇 黑豬肉 紅蔥頭等公用食材搭配的油飯
各家呈現的風味卻可以產生極大的不同
既為油飯
「油」字理當貫穿全場的主角
但阿月子油飯卻非以「油」來詮釋美味
而是採以份量不多炒製後的紅蔥頭與蝦米香菇香氣為號召
●油飯(小)　$30


以木桶過蒸炒製後油飯上裹覆的油並不多
完食後的碗底幾乎不殘存油脂可知一二
連一般以五花三層等肉絲拌炒
來達到豐潤口感的效果
阿月子油飯則以炒製後幾乎成焦的瘦肉搭配
整體口感較為乾香
而在上桌前便以澆淋好的甜辣醬
則適時的補足了滑潤了口感


雖與油飯同列招牌商品
有著極其濃白色湯頭的米粉湯
原味素淨登場
色濃但相當清淡而無味
懷疑店家是否忙中有錯的少了調味
●米粉湯　$20


一碗20圓的豬血湯湯鮮料足
未見驚豔過人之處但中規中矩有這價格無須挑剔
●豬血湯　$20


●豬皮　$20
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