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今大魯肉飯
地 址：新北市三重區大仁街40號
電 話：(02)2983-6726
營業時間：06:00a.m~21:00p.m
每個人寫網誌的動機百百種
炒短線的想分享想炫耀找抒發與排解少有回饋這種通常來的快去的也快
耐心長抱的寫寫廣告廠商的免費試用文就是一種慰勞而這似乎也是經營部落格中的主流
只是通常出現在食品與日用品的試用文
這次卻出現在許多美食部落客的食記當中這引起了自己的注意
這食記的產品試用文其實只是形容
由於這爆紅的主角同時間吸引了大量部落客的進駐
與那廠商試用期間部落客們爭相推出試用文的盛況相仿而讓人關注
在自己前一陣子因為工作繁忙短暫消失小站的一年半當中錯身
雖然來的慢但總還是要走上這麼一遭
體驗一下這網路上人說人誇讚的平價魯肉飯
其實在近幾年隨著年齡的增長魯肉飯可以說是與自己漸行漸遠
這類帶著豐富油脂鹹香醬汁的對健康有疑慮的傳統小吃
常是嘴裡滿足了但心裡卻滿是後悔
猶如惡魔的誘惑般讓人進退兩難
話雖如此傳統的台灣小吃本來就是早期社會物資不這麼富足下的的產物
是平時粗茶淡飯的人們補日常欠缺的營養
而對於今日營養就已經過剩的自己而言魯肉飯的油脂鹹香只能偶一為之
這一回的店家在眾多部落客的簇擁聲中似乎有著非試不可的吸引力
讓自己必須沉淪
同是新北市的一份子但總是對三重或永和的道路沒輒
憑藉著事先準備好的地圖好不容易來到了不算好找的今大魯肉飯
三角窗邊偌大的藍底白字招標相當醒目
門前還算好停車在這普遍巷弄狹小的三重市區中位置上有相對的優勢可以吸引臨時停車的來客光顧
如同一般魯肉飯店家這裡的菜色主要賣的是已處理好只須加熱的方便菜
意即無須加工或二次烹飪大鍋大鍋的隨點即時菜色
今大魯肉飯老闆黃源泉先生曾經在台灣料理龍頭青葉餐廳中任職可謂是來頭不小
九年前才於該處自行創業
開業不到十年間能在市場造成回響並吸引一堆死忠客戶肯定有過人之處
尤其是在已有許多好吃魯肉飯的三重更屬難得
今大的魯肉飯相當有特色
首先一碗只要15元這C/P值在台北可以說相當高是最為人所樂道
另外肉燥澆頭由肉皮帶白肉切條組成幾乎找不到瘦肉部份
這根本是完完全全是惡魔中的惡魔
●魯肉販 $20
魯肉飯的奧義本來就在肉燥油脂所帶來的甘醇濃郁
這一點今大做的徹底
滿滿肉皮膠質與白肉油脂的豐潤讓無懼肉白的人有如中了癮頭一樣是一發不可收食的不停扒飯
說肥而不膩是騙人只是這魯肉飯本身的美味壓抑想爭脫的理智時其他的似乎也就不這麼重要了
既是台菜師傅出身
今大的每一道菜色都可以看到這料理手法的老練
普遍都有不錯的表現
●魯筍絲 $25
充滿傳統蹦皮(油爆脫水豬皮)所釋放出的豬油香氣
但湯汁並不會過份油膩還是湯湯水水
魯白菜完全是古早風味
●魯白菜 $25
吃慣南部紅燒口味
這裡的魚肚偏乾不算自己的菜
●魚肚 $35
小盅湯料豐湯鮮味道濃只要30元價格實在
●竹筍排骨 $30
一般常見魯肉飯電家用醃黃蘿蔔來解油膩
今大附上常與料理虱目魚一同出現的醃瓜(越瓜)鹹甜適口脆度足風味絕佳
地 址：新北市三重區大仁街40號
電 話：(02)2983-6726
營業時間：06:00a.m~21:00p.m
每個人寫網誌的動機百百種
炒短線的想分享想炫耀找抒發與排解少有回饋這種通常來的快去的也快
耐心長抱的寫寫廣告廠商的免費試用文就是一種慰勞而這似乎也是經營部落格中的主流
只是通常出現在食品與日用品的試用文
這次卻出現在許多美食部落客的食記當中這引起了自己的注意
這食記的產品試用文其實只是形容
由於這爆紅的主角同時間吸引了大量部落客的進駐
與那廠商試用期間部落客們爭相推出試用文的盛況相仿而讓人關注
在自己前一陣子因為工作繁忙短暫消失小站的一年半當中錯身
雖然來的慢但總還是要走上這麼一遭
體驗一下這網路上人說人誇讚的平價魯肉飯
其實在近幾年隨著年齡的增長魯肉飯可以說是與自己漸行漸遠
這類帶著豐富油脂鹹香醬汁的對健康有疑慮的傳統小吃
常是嘴裡滿足了但心裡卻滿是後悔
猶如惡魔的誘惑般讓人進退兩難
話雖如此傳統的台灣小吃本來就是早期社會物資不這麼富足下的的產物
是平時粗茶淡飯的人們補日常欠缺的營養
而對於今日營養就已經過剩的自己而言魯肉飯的油脂鹹香只能偶一為之
這一回的店家在眾多部落客的簇擁聲中似乎有著非試不可的吸引力
讓自己必須沉淪
同是新北市的一份子但總是對三重或永和的道路沒輒
憑藉著事先準備好的地圖好不容易來到了不算好找的今大魯肉飯
三角窗邊偌大的藍底白字招標相當醒目
門前還算好停車在這普遍巷弄狹小的三重市區中位置上有相對的優勢可以吸引臨時停車的來客光顧
如同一般魯肉飯店家這裡的菜色主要賣的是已處理好只須加熱的方便菜
意即無須加工或二次烹飪大鍋大鍋的隨點即時菜色
今大魯肉飯老闆黃源泉先生曾經在台灣料理龍頭青葉餐廳中任職可謂是來頭不小
九年前才於該處自行創業
開業不到十年間能在市場造成回響並吸引一堆死忠客戶肯定有過人之處
尤其是在已有許多好吃魯肉飯的三重更屬難得
今大的魯肉飯相當有特色
首先一碗只要15元這C/P值在台北可以說相當高是最為人所樂道
另外肉燥澆頭由肉皮帶白肉切條組成幾乎找不到瘦肉部份
這根本是完完全全是惡魔中的惡魔
●魯肉販 $20
魯肉飯的奧義本來就在肉燥油脂所帶來的甘醇濃郁
這一點今大做的徹底
滿滿肉皮膠質與白肉油脂的豐潤讓無懼肉白的人有如中了癮頭一樣是一發不可收食的不停扒飯
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